腌制食品
在腌制鱼、肉、菜等食物时，容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐，它在体内酶的催化作用下，易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质，人吃多了易患癌症，并促使人体早衰。
含铅食品
铅会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5-羟色胺的含量明显降低，造成神经介质传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症。人体摄入铅过多，还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅易使人患痴呆症，而且还会使人脸色灰暗过早衰老。
含过氧脂质高的食品
炸过鱼、虾、肉等的食用油，放置久后即会生成过氧脂质，而长期存放的饼干、糕点等，油脂酸败后也会产生过氧脂质。研究人员发现，过氧脂质进入人体后，会对人体产生极大破坏作用，并加速人体衰老。
高温下的菜子油
食用油在高温的催化下，会释放出含有丁二烯成分的烟雾，而长期大量吸入这种物质会影响人的免疫功能，易患肺癌。研究报告表明，菜子油比花生油的致癌危险性更大，因在高温下的菜子油比花生油释放的丁二烯成分要高出22倍。
酒精饮料
大量或经常饮酒，会使女性出现月经不调、停止排卵甚至性冷淡等早衰现象。
霉变食物
粮食、油类、花生、豆类、肉类、鱼类等发生霉变时，会产生大量的病菌和黄曲霉素。这些发霉物一旦被人食用后，轻则发生腹泻、呕吐、头昏、眼花、烦躁、听力下降和全身无力等症状，重则可致癌致畸，并促使人早衰。
