喝牛奶对身体有好处是许多人都知道的事，牛奶含有丰富的钙质和许多重要营养物质，这种饮料可以帮助你强健骨骼，给你健康的身体。不过最近有一项新研究则发现，喝太多牛奶可能会引起一些严重的后果。
发布在《英国医学期刊》上的一项研究介绍了大量喝牛奶的习惯增加人体内氧化应激的现象，另外虽然牛奶含有丰富的有益营养素，但过量的饮用反而可能引起骨折风险上升。值得警惕的是，这种氧化应激水平的增加还被发现与较高的死亡率有关。
这项研究通过分析两组长期健康研究项目的数据得出，这两个项目分别是调查了6万1433名年龄在39-74岁女性的“瑞典乳房X光检查队列研究”项目(1987-1990);以及调查了4万5339名年龄在45-79岁男性的“瑞典男性队列研究”项目(1997)的数据。
两组研究项目都通过调查表的形式收集了参与者定期摄取牛奶和乳制品的数据，这些人的病史记录也被进行了追踪及分析。新研究还将可能影响死亡率、(氧化应激)压力以及骨折风险(包括肥胖、生活习惯等原因)之类事项的重要因素纳入了研究当中。
据研究人员介绍，对于女性来说增加牛奶的摄取并不会降低骨折的风险，相反的情况是，摄取超过建议饮用量(每天3杯牛奶)的女性死亡率反而比每天饮用牛奶少于一杯的女性来得高。
在男性中也发现了相同的趋势，但在结果上体现得较不明显。
虽然两个队列研究数据都显示出了令人吃惊的事实，但研究人员并不认为这足以颠覆营养指南上的传统建议，他们认为研究数据中的明显趋势还需要被更深入的进行调查。
不过研究人员提醒，即使是有益的东西也不宜过量使用，疯狂的喝牛奶很显而易见会使个体处于不健康的状态。(实习编译：陈鹭榕 审校：邱天华)
