人家说“一场秋雨一场凉”，虽然说秋雨送走了夏天的燥热，减轻了秋天的干燥，可是秋雨来临之际也是我们养生最应该注意的时候。很多人以为养生就要大鱼大肉，就要各种补药，可是这放在秋天是不适合的，秋天还是以素食为宜，切忌浑厚肥腻。下列我小编就来给大家介绍几种秋季养生食物。
百合在秋天开花结果，虽然根茎像蒜，却没有蒜的辛辣，有的只是丰富的营养物质。百合中含有淀粉、蛋白质，脂肪、糖分、以及钙、磷、铁等多种矿物质。百合闻起来气味清香，没有刺鼻的香味，所以向来为众人所喜爱，也是素食养生的一大食物。
山药既是饭桌上的佳肴，也是常见的药材。山药中的蛋白质和糖类是主要的营养物质，还含有人体所需的无机盐和微量元素比如钙、磷等。山药有滋阴补肾、润肺的功效。做山药菜品，可以将山药、百合和猪蹄一起炖制，猪含有胶原蛋白，可以让你的皮肤在秋天中保持水润和光滑。
牛奶中最主要的是蛋白质含量丰富，这是大家所知，不过牛奶并不像很多人认为的那样易上火，相反的，牛奶性属寒，能平肝火解热毒，还能滋阴补肾，牛奶中大量的水分还能补充人体因流汗而散失的水分，保持人体的血压平衡。不过在食用牛奶时，应加微热，在入睡前半小时饮用最佳，不要为了美食将牛奶制成冰块，这样会破坏牛奶中蛋白质的结构，使其失去原有的营养价值。
海带的价值主要来自于海带中的碘和硫磺酸。我们平时提倡食用含碘盐也是因为碘被人体吸收后，能够促进人体的新陈代谢和有毒物质排出，清洁人体的血管和细胞。缺碘高血压、动脉硬化浮肿等。及会引起硫磺酸则是能够吸收血管中的胆固醇，降低人中风的几率。
对于秋季养生，我们应该抛弃食则补的观念，过于荤油的食物在秋天里是不适合的，因为荤油只会给由于气候而不适的胃带来更多的伤害。这时候多食素菜是对人最好的补品了。
