民以食为天，食以安为先。食品安全问题一直是老百姓最为关心的话题，为此，在长春市食品药品监督管理局的统一部署下，长春市一些县市通过开展流动“大篷车”，加强餐饮服务专项整治，确保百姓食品安全。
以农安县食药局为例，成立了开展流动式“大篷车”餐饮服务食品安全专项整治工作领导小组，制订了开展流动式“大篷车”餐饮服务食品安全专项整治工作方案，对全县各乡镇的“大篷车”进行“拉网式”排查，及时开展对“大篷车”进行备案登记工作，并指导“大篷车”落实餐饮具消毒制度，对所用的食品原料，必须做到“鲜、新、活”卫生安全的食品方可上餐桌。此外，在专项行动中，对没有备案登记和从业人员没有健康证明的“大篷车”，通过当地人民政府和公安派出所配合县食药监部门对其“大篷车”进行取缔，确保饮食安全。
