随着人们对自身和家人的健康关注度越来越高，多吃粗杂粮有益的观念也正在被更多人接受。
近日，由四川省营养学会和四川省旌晶食品有限公司联合主办的“四川省营养学会粗杂粮营养促进工作委员会”在四川科技馆成立。研讨会上，相关专家重点围绕粗杂粮养生保健理论与实用价值、粗杂粮的营养成分与功效及其对儿童营养等内容进行了探讨。
该委员会副主任陈德长表示，如何充分利用粗杂粮的优势，达到合理营养、促进人体健康的目的，是每一位营养科技工作者及食品加工企业应有的责任和义务，这也是成立四川省营养学会粗杂粮营养促进工作委员会的初衷。
四川大学华西附二院儿科教授杨凡认为，适量进食粗粮值得提倡，但过量也有不利的一面，比如荞麦、燕麦、玉米中的植酸含量高，会阻碍钙铁锌磷的吸收，任何东西都有一个度，膳食尤其讲究平衡，这一点对于处于生长发育期的青少年尤其重要。
据悉，新成立的促进会将推动粗杂粮加工领域的技术创新能力，充分发挥粗杂粮行业专家的指导作用，深入研究粗杂粮营养成分及功效和养生保健的理论及实用价值，提高粗杂粮制品的开发加工能力和技术水平，促进四川相关行业的快速发展。
