暗访还需要佩戴工作证公开身份？每个星期的调查问卷在搞形式？近日，大学城内广东工业大学、华南理工大学等多所学校设有的食堂监督委员会（下称“食监委”）引来同学们“拍砖”，有学生调侃“食监委是‘打酱油’的吗”。而老师就指出，食堂检查缺乏常态化，卫生安全问题依然时有发生。
“暗访”食堂佩戴工作证
“大学城食堂监督委员会成立了就餐时期‘一@食监委帮你’团队，发现有@我们的信息，将及时联系该同学，并奔赴食堂现场进行处理。”近日，广东工业大学食堂监委会发出一条微博。
这个于去年3月成立的，由学校领导牵头、学生处、后勤部门等共同指导的组织，一直以来并未引起同学关注。
加入食监委半年多的黄俊杰介绍，每周二中午12：0 0 -13：00期间，他们都在食堂门口的食监委办公桌执勤，广工（大学城校区）共有8个执勤点。现场会随机抽10名同学对食堂打分。此外，食监委每周会安排一次“暗访”，小组成员要佩戴工作证进厨房工作间，主要是检查材料是否新鲜和卫生情况。
“摆摊”咨询人气不旺
上周二中午，食监委准时来到东一食堂“摆摊”。在记者跟随的一个多小时采访过程中只有一位同学上前咨询。一位男生现场反映，上周五其在吃早餐时，发现用餐的盘子很油，于是他用手机拍照保存”证据”。
随后，黄俊杰找来了东一食堂一楼的负责人经理曾勇。曾勇带领该位同学到食堂餐具清洗间参观。“上周五确实因为匆忙，减少了餐具清洗的次数。”一位清洗师傅承认了错误，按要求餐具要进行5次漂洗，再放到消毒柜里晾干。师傅随手从消毒柜里拿出一个盘子给投诉的同学，让其现场检验。
曾勇表示，饭堂经常会接到类似的投诉，每到吃饭时间，大概有4000多位同学到此就餐，“我们无法百分之百保证每一位同学都满意。但是，一旦遇到问题，还是非常愿意配合处理的。”
反映问题食堂改进不大
“食监委下一步打算把职责细化，将会分成4个部门。”黄俊杰说，现在知道食监委的同学并不多，寻求帮助的人也非常少。有些问题，反复跟食堂经理反映后，也没有大的改进。
广工的乐云教授则认为，安全卫生要形成常态化，学校和食堂、学生三者实现良好互动。他认为，饭堂整改措施不到位，安全卫生问题依然时有发生。
