受访专家/广东省人民医院消化内科主任 沙卫红
随着现代人工作或娱乐时间的延长，不少人将夜宵纳入了自己的生活习惯之中，每天晚上都要“加餐”，否则就觉得好像少了些什么似的。广东省人民医院消化内科主任沙卫红指出，偶尔吃夜宵问题不大，但如果养成了习惯，会对消化道系统带来负担。
不要养成吃夜宵的习惯
一般来说，晚上九点过后，人体的胃动力就会下降，此时本不该再吃东西，否则就是逼迫胃肠道处在“紧张的工作”中，使得胃液大量分泌。同时，由于胃动力的不足，食物往往更难消化，继而损伤胃黏膜，诱发胃溃疡等疾病。而胃溃疡反过来又会导致食物储留和胃动力下降，从而形成恶性循环。因此，建议还是少吃夜宵，特别是患有胃肠道疾病的人群，更是要慎吃夜宵。
沙卫红表示，对于部分长期有吃夜宵习惯的人来说，也许未必会感受到，长期吃夜宵已经对胃肠道形成了一种定时刺激，到了一定的时间没有这种刺激，反而会不习惯。这是由于长期以来身体自我调整去适应所造成的结果，但这种适应未必就表示吃夜宵对胃肠道的影响已经消除，其危害和隐患还存在，只是更不容易发现。
睡觉前两小时别吃夜宵
吃饱喝足后就去睡觉，其实是一种不健康的习惯。沙卫红解释，人在睡觉时，迷走神经的功能开始休眠，消化液的分泌也开始减少，胃肠蠕动能力下降，会最终导致吃下去的东西囤积在胃里。除了不容易消化之外，食物长期储留在胃部不动，会诱发胃溃疡的发生，或者引起便秘等问题。若长期如此，还可能引发胃肠道功能的紊乱，甚至发展至胃食管反流等问题。
沙卫红表示，正常情况下，胃部排空固体食物需要4-6个小时，而排空液体则需要2-4个小时。因此如果不想让食物储留在胃部长达一个晚上，睡觉前两小时别吃夜宵并减少饮水。
熬夜可适量补充易消化食物
尽管吃夜宵不利于健康，但对于工作“颠三倒四”、晚上需要熬夜的人来说，大脑神经处于紧张状态，同时消耗体力和能量，此时如果胃肠道一直空着，黏膜处于高酸状态，同样会对黏膜造成损伤，因此如果有熬夜的打算，最好摄入一定的食物。
沙卫红介绍，熬夜加班者夜宵选择的食物应该要容易消化，尽量不要选择油腻的食物，以清淡半流质为宜。炒粉、炒面等热量较高的食物应尽量避免，苏打饼干、清淡的汤面或粥品是不错的选择。另外，不要吃太多的肉类，否则容易使摄入热量超标，同时增加胃肠的负担，除了影响睡眠之外，还可能引起肥胖等问题。
