在煮粥时加些荷叶，称荷叶粥，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。夏季的营养消耗较大，而天气炎热又影响人的食......

1.选择绿豆、扁豆、莲子、荷叶等加入粳米中一并煮粥，搁凉食用，可健脾胃、祛暑热。2.绿豆100克，粳米100克，加水煮粥。绿豆味甘，性凉，有清热解毒、消暑止渴、清心泻火的作用。3.扁豆100克，粳米100克，同煮成粥。白扁豆可健脾益胃......

夏季气候炎热，人们出汗多，不易入眠，食欲不佳，消耗较大，饮食要力求清淡。★扁豆粥配料：粳米250克、白扁豆100克，煮作粥。扁豆粥有健脾化湿，和中消暑止泻功效。适宜于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等。★苡仁泻配料：粳米250克，苡......

煮粥加碱是很多家庭的烹调习惯，口口相传的经验告诉我们，加点碱能让粥熟得更快，并且更黏稠。但加碱为什么会起到这样的作用，它对粥的营养又有怎样的影响，却很少有人知道。现代研究表明，谷物中的淀粉是以淀粉粒的形式存在的，淀......

夏季降暑喝什么粥好？1、苦瓜粥做法：苦瓜100克，粳米100克，冰糖50克，盐3克。将苦瓜去瓤，切成小块备用。将淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，用旺火烧开；放入苦瓜丁、冰糖、食盐；转用文火熬煮成稀粥。功效：苦瓜具有清热消暑、养血益......

祖国医学认为，暑为夏之主气。在赤日炎炎的盛夏，经常选食一些药粥，对防暑降温、祛病延年、强身壮体、保健益寿大有裨益。常用的有：一、红枣绿豆粥。取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖熬，使绿豆酥烂为止，......

很多人不知道薏米粥到底是什么，其实薏米也是米的一种，只是生长在北方，这种薏米在我们南方也是很常见的，各个超市都有这种薏米售卖，不过在我们南方，这种薏米也是非常贵的，很多人将薏米买回去之后就是会用薏米来熬制米粥，但是很......

立夏之后，气温逐渐升高，让很多人出现了厌食的状况，因此很多人在夏天都选择了吃粥来解决温饱，那么夏季喝什么粥好呢？大多数人对此并不了解。其实夏季喝以下这7种粥都是非常好的，第一种适合夏季喝的粥品就是沙参知母粥。一、......

煮粥放碱好吗营养专家指出，从营养学的角度来说，煮粥加碱实在是得不偿失。食用碱有一种特殊作用——它能够提高大部分蛋白质与水的亲和能力。比如说，泡发各种海鲜的时候，如果加一点碱，吸水就多，泡发之后就饱满。对......

第一，宜食扁豆粥。做法：粳米250克、白扁豆100克，加水适量，共煮成粥。扁豆粥具有健脾化湿、和中消暑止泻的作用。适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。第二，宜食鸡蛋花粥。做法：新鲜鸡蛋花10朵，粳米60克，加水适量，共煮成......

虽然夏季天气炎热，但是也要注意养生，在夏季小编推荐大家通过饮食来达到养生的目的，下面几种养生粥推荐大家在夏季吃。夏季吃什么粥可以养生五彩虾仁粥食材：糯米、虾仁、豌豆、玉米粒、胡萝卜、香菇等。做法：将糯米洗干净备......

玫瑰情人粥：玫瑰自古就是女人的最爱，同时玫瑰也具有很高的养生价值，用新鲜的玫瑰花同白米一起煮成粥，更能让女性在玫瑰的花香美容减肥，由其是对于脾胃功能不好，虚火过剩的女性更能促进血液循环，使你的肌肤光滑而又有弹性。具......

很多人在家里面煮粥的时候不知道该放多少水，其实这个情况是很复杂的，为大米的类型不同，使用的锅的材质不同，煮的粥的浓度不一样，使用的水多少都是有区别的。一、这个其实要看你自己的爱好的，如果你爱好吃稠点的粥的话就少加......

夏季喝什么粥祛暑？1、薏米百合粥做法：薏米、百合、红枣。薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟，红枣洗净。放入锅中加水煮开后转小火煮至薏仁开花，汤稠即成。功效：去暑效果明显、清火美容。2、三豆粥做法：用绿豆、赤豆和黑豆各12......

大多数人熬粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，但这样并不科学。熬粥的时候，应该将粥底和辅料分开煮，最后再一起熬煮，最好不要超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了且不串味。特别是辅料为肉......

如果将薏米和红豆用来一起熬制成米粥的时候到底要不要放米呢？这个问题很多人都问过，不知道到底该用什么方式来制作才是最合理的，薏米红豆粥是很滋补身体的一种米粥，但是有的人是第一次做，不知道薏米到底能不能当成平时的粮......

夏季也是蛮适合调理身体，喝些养生粥是很多营养专家的建议。那么夏季养生喝什么粥好呢？有哪些饮食原则需要了解的，不妨跟着来了解下吧。夏季养生粥赤豆粥做法：粳米250克，赤豆100克，加水适量，共煮成粥。赤豆粥具有消水肿、补血......

天气一热，就没有了食欲，不知道吃什么，特别是很多减肥MM，更是比较小心，对于夏季减肥，喝粥是简单健康的方式。那么，夏季减肥喝什么粥？接下来跟着小编来做个了解吧。1、黄豆芝麻粥黄豆含蛋白质35%、脂肪20%，是含多种维他命及矿物......

煮粥放碱之后，米（大米、小米）中的B族维生素会被加速破坏，因此，熬米粥不能放碱。在煮玉米粥时可加少量碱。因为玉米中所含有的结合型烟酸不易被人体吸收，加碱能使结合型烟酸变成游离型烟酸，为人体所吸收利用。......

煮粥、烧菜如何放碱有些食堂或家庭在煮粥、烧菜时，有放碱的习惯，以求烂快和发粘好吃。但是这样做的结果，使米和菜里的养分大量损失掉了。因为养分中的维生素B1、B2和维生素C等都是喜酸怕碱的。维生素B1在大米和面粉中含......