蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。但是如果过多的食用还是会对身体造成一定的危害，下面我们就来了解一下蔬菜不宜吃过多的原因。蔬菜不宜吃过多的原因不易消化粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进......

自从有了冰箱，人们常常在周末出门采购，然后把食品存放在冰箱里慢慢地享用。一般情况下，在0～4℃的低温下储存罐头、饮料、调味品等，能够保质。多数水果在冰箱中储藏，可以推迟腐烂和软蔫的时间。但如果以为有了冰箱就万事大吉......

黄瓜黄瓜可以生吃，也可以熟吃，所以很多人既把黄瓜当水果吃，也把黄瓜当蔬菜吃。而黄瓜的营养价值可谓说是很高的，在黄瓜当中，不仅含有多种的维生素，还含有多种脂肪酸，除此之外，还含有人体所需的钙、磷、钾、镁、锌等微量元素。......

对于生吃蔬菜或熟吃蔬菜的问题，很多人都感到困惑。有人说，蔬菜生吃时，能够利用其中大量的活性酶类，比如淀粉酶、蛋白酶之类，它们能够分解淀粉、蛋白质，所以能够帮助消化。但是，按照中国传统说法，正好相反，吃东西一定要吃热食，生......

洗蔬菜时用水泡好吗烹调可以让食物有更好的口味、清除某些有害物质，并促进消化吸收。但是，在我们洗菜、切菜、做饭的过程中，却不可避免地会损失一部分营养素，尤其是维生素及矿物质。做主食时，我们淘米、蒸饭的过程，会使大米......

软化血管的蔬菜1.海带：海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。2.茄子：含有维生素P，其中以紫茄子含量最高。维生素P能增强毛细血管弹性......

对于一些老年人来说，他们在生活中是应该要多吃一些有助于消化的食物，这样才能够帮助他们肠道对食物进行消化。而荠菜这种蔬菜是含有比较多的纤维素的，它可以促进肠道的蠕动和消化，所以老年人在生活中可以适当的吃一些荠菜......

新鲜蔬菜比速冻蔬菜好吗新鲜蔬菜不一定比速冻蔬菜好，许多速冻蔬菜比新鲜蔬菜更有营养，这是因为速冻蔬菜经过低温冷藏后，大部分的维生素和矿物质都保留了下来的缘故。但是若速冻蔬菜烹调时间过久，就会造成维生素的大量流失......

蔬菜凉拌吃好吗大家都知道蔬菜所含营养素，如维生素C及维生素B族，易被烹调破坏，生吃有利于这些营养成分的保存。但由于蔬菜品种的关系，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃；有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。适宜生吃的蔬菜胡......

你困了吗？你累了吗？你疲劳了吗？巨大的生活压力常常让我们身心疲劳，时间一长对于我们来说可不是一件好事。据了解，每天处于疲劳状态的人多大三分之一。这是一个可怕的数字。疲劳不但影响工作，同时也是危害身体。那么我们应该......

多吃水果少吃蔬菜好吗水果和蔬菜的营养价值很高，很多人喜欢吃水果不爱吃蔬菜，认为多吃水果少吃蔬菜就可以了，其实这样是不对的。水果可用于维生素和矿物质营养素的补充，但不能替代蔬菜的功能。因为水果中的维生素和矿物质......

夏天的时候人们都喜欢吃凉拌的菜，这样不仅爽口还能降暑，然而一些蔬菜是不能凉拌的。那么哪些蔬菜不能凉拌着吃呢？平时吃菜要注意食用的方法和技巧，力求达到食物最大的营养价值，凉拌的蔬菜里有很多都是不能吃的，这就需要大家......

芹菜配花生：适合心脑血管患者芹菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。花生具有止血、润肺和胃，降低血压、胆固醇等作用。二者同食特别适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用。芹菜配海鲜：影响蛋白质吸收夏天，很多人都......

空腹吃蔬菜好吗？空腹吃蔬菜，蔬菜的养分会在短时间内进入血液中，有助于补充体力和养分，使人精神焕发。因此，可选择几样爽口而又赏心悦目的蔬菜用来餐前开胃。餐前吃点蔬菜能有效地给胃部杀毒，对防止胃炎起到一定作用。此外，蔬......

夜间的温度降低，早晚的温差逐渐加大，所以在这个时候我们就不需要过多的贪凉了，在这个时候饮食上要吃一些酸性的食物，少吃一些辛辣的食物，建议大家食用这些蔬菜。莲藕莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含......

番茄、胡萝卜生吃浪费营养。番茄中的番茄红素、胡萝卜富含的β-胡萝卜素，都是脂溶性营养物质，加油烹炒后更易被人体吸收，发挥其保健功效。英国利物浦约翰·穆尔斯大学科学家戈登等人在研究中发现，番茄富含的抗......

误区：先切后洗现在，大多数人吃蔬菜都会选择先切后洗的方法，他们认为先洗可能会洗不干净。但是，你知道吗？蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的，切细切小后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。这样我们吃蔬菜......

许多人都习惯在洗菜后将其浸泡一段时间以去除残留农药，为了达到更好的效果，有些人会将浸泡时间延长至3-4个小时甚至一夜。但是你知道吗，这一看似健康的行为，不仅会降低蔬菜的营养成分含量，甚至有可能会让菜越泡越脏。浸泡......

保养肌肤留住青春光靠涂抹保养品是不够的，重视内调，吃出来的美丽会让你惊喜不已。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。保养肌肤留住青春光靠涂抹保养品是......

用水果代替蔬菜好吗水果和蔬菜都含有丰富的维生素，为此，许多人以为，只要每天吃些水果，不吃或少吃蔬菜也无妨。其实，蔬菜是仅次于粮食的人体必需的食物，它更能有效地促进人体吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素。人如果......