蕨菜号称山菜之王，具有丰富的营养和药用价值。据分析，每100克蕨菜中含蛋白质1.6克、胡萝卜素1.68毫克、抗坏血酸35毫克、钙24毫克、铁0.7毫克，可在人体内产生50千卡的热量。推荐：凉拌蕨菜用开水烫过之后凉拌是蕨菜的传统......

春季已至，各种野菜长得蓬蓬勃勃。而随着人们生活水平的提高，吃野菜也成为时尚之举。野菜的吃法很多，可清炒，可煮汤，可做馅，营养丰富，物美价廉。可你知道吗？野菜在抗癌方面也有一手。1)蒲公英：其主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇......

荠菜既是一种蔬菜也是一种药物，它的药用价值非常高，但是人们饮食中并不是常吃这种蔬菜，只在一些地区才会经常食用。中医治疗很多的疾病都会用到荠菜。那荠菜究竟有哪些功效呢?接下来我们一一来分析。1、有止血的功效。荠......

进食不当会诱发癌症，相反，合理饮食可以预防癌症。自然界中广泛存在防癌抗癌的天然食品。目前，国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、......

亦称折耳根。其主要成分为鱼腥草素(癸酰乙酸)。通过实验将鱼腥草用于小鼠艾氏腹水癌，有明显抑制作用，对癌细胞有丝分裂最高抑制率为45.7%，可防治胃癌、肛门癌、肺癌等。1、蒲公英：其主要成分为蒲公英素，蒲公英甾醇、蒲公英......

夏季到了，各种野菜长得郁郁葱葱。随着人们生活水平的提高，吃野菜也成为时尚之举。野菜的吃法很多，可清炒，可煮汤，可做馅，营养丰富，物美价廉。殊不知，野菜在抗癌方面也有一手。1.蒲公英：其主要成分为蒲公英素、蒲公英苦素、果胶......

花椰菜别名花菜、菜花。原产地中海沿岸，19世纪传入中国，栽培面不断扩大。今天，花椰菜不仅早已成为世界性蔬菜，而且也成为中国菜园里的一种主要蔬菜了。花椰菜拥有一个庞大的品种群。利用不同熟性的品种配套种植，可以实现周......

现代研究表明，野菊花具有抗病毒、抗细菌功效，可有效治疗感冒、扁桃体炎、肺炎及痈毒疖肿等病症。此外，野菊花还有一定的降压作用，故常被用于高血压病的辅助治疗。国外研究表明，野菊花提取物能通过抑制由异丙肾上腺素诱导的......

绿菜花的卓越保健性质，它还有促进肝脏解毒的作用。研究发现，绿菜花能够活化肝脏中的酶类，从而促进肝脏对毒物和致癌物的解毒作用。可惜，这样好的一种蔬菜，有些人却因为不善于烹调而对它敬而远之。另有一些人虽然经常吃它，却......

芦笋又名石刁柏、龙须菜。它口味清爽香郁，肉质细嫩洁白，可生吃凉拌，也可为多种名菜的配料。芦笋还具有特殊的医疗效果。从营养成分上看，每百克鲜芦笋嫩茎含蛋白质为1.4g，胡萝卜素为220mg，维生素B1为0.01mg，烟酸为0.9mg，维生素......

野百合(豆科猪屎豆属植物野百合的全草入药。)别名：兰花野百合(河南、江西)，野花生、羊屎蛋(山东)，龙吉利(北京、广西)，山芝麻(广西)，猪铃草(广东、贵州)，山油麻、野芝麻、芝麻响铃铃(浙江)，农吉利，鼠蛋白，细叶芝麻铃。性味功效......

芹菜是一种非常有营养价值的蔬菜，孩提时代可能很多的孩子因为不喜欢它的味道而拒绝吃，但是一般成人以后都会接受它的味道，而且，这种蔬菜种植也相对简单，价格也比较实惠，人们的餐桌上还是经常会出现它的身影的，因为它确实可以......

随着人们生活水平的提高，吃野菜也成为时尚之举。阳春三月，民间又流行起春季挖野菜尝鲜头的习俗，那么春季吃什么野菜呢?春季吃野菜有哪些好处呢?春季抗癌的四大野菜(1)蒲公英：其主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦......

日本学者甲田光雄所著的《奇特的癌症防治法》一书中，介绍了生蔬菜汁具有抗癌效果。日本神户市环境保健研究所的伊藤义明教授和神户大学医学部的研究人员进行的小白鼠实验结果也证实了这一结论。具体实验方法是，根据喂食......

午餐及晚餐只吃番茄，其余正餐可照常进食，但当然以清淡、低热量的食物为主。连续进行一星期，一个月只可进行一次。效果：可减去5-10磅(约2-5公斤)。艰苦度：☆☆(以五粒☆最高)为何吃番茄可瘦身?一个番茄(约200克)只有30卡路......

日本国立癌症预防研究所的科学家对26万人的饮食生活习惯进行了跟踪调查，发现蔬菜有一定防癌作用，哪些常见的蔬菜有防癌作用呢?1.胡萝卜：肺癌、食道癌、子宫癌胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，而胡萝卜素是维生素A的一种形式，维......

大蒜的功效：大蒜，多年生草本植物，百合科葱属。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。辛辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。大蒜营养丰富：每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44......

荠菜虽然不能算是寻常百姓家的美味佳肴，或者可以称为野菜，唐代诗人白居易有时绕麦田求野菜的诗句，就是说荠菜本为不在菜园种植的麦田野菜。但是，因为它很高的营养价值，还是被很多人青睐，现在的人们精米精面，种植的蔬菜吃多了......

在解决了温饱后，天然无公害的健康果蔬、饮食成为人们最关注的。据最新资料显示，国内外科学家通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析研究、实验，从高到低排列出20种对癌有显著抑制效应的蔬菜，其顺序是：熟甘薯、生甘薯、芦笋、花椰......

芹菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等丰富的营养成分。作为高纤维食物的芹菜，还具有良好的抗癌防癌功效，它经肠内消化作用会产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑......