历来饮食养生中，就有汤为先的说法，汤能容纳百味营养精华。坊间就流传着的民以食为天，食以汤为先，李渔在《闲情偶记》中写道：汤即羹之别名也，有饭即应有羹，无羹则饭不能下。一是选料要新鲜：购买鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪......

材料：鱼头半个，大蒜一头半，小葱５根，姜５大片，鱼露，白胡椒粉，蒸鱼豉油，干辣椒，植物油，白酒，盐特色：这种做法的鱼头味道很鲜。鱼头吃起来口感很像清蒸的感觉，沾着下面的汁更是鲜美。教你如何做蒜香鱼头煲，怎样制作蒜香鱼头煲更好吃：1，取砂......

材料：腊鸭腿1只白萝卜半只姜片2片香菜2根清水6碗调味料：盐1/4小匙（腊鸭会越煲越咸）鸡精1/4小匙教你如何做腊鸭腿煲萝卜更好吃1.腊鸭腿洗净斩小块，白萝卜去皮切小块，姜切薄片2片。2.锅内冷水，放入腊鸭腿肉煮至水开后，捞起沥净......

编辑推荐：喝出健康和美丽养生汤食谱大全寒冷的冬天少不了一碗热乎乎的高汤，冬天进补最适合喝汤，但是，想要煲出好喝又营养的汤也有很多注意事项。怎么煲汤1、飞水。用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过......

煮鸡汤是很有讲究的，如果一些步骤颠倒或者错误，往往煮成的鸡汤淡而无味，且会流失一些营养元素，因此熬鸡汤要注意以下几点：宰活鸡吃冻鸡买活鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美。但鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰......

一、淮杞鲢鱼煲材料：鲢鱼1条，龙眼肉10克，枸杞12克，山药60克调味料：花生油，葱姜汁，黄酒，盐做法：1、鲢鱼宰杀后洗净，去头、去尾，剁成六段，加入黄酒和盐腌渍半小时，然后再洗净沥干；山药洗净切成粗条；2、油锅烧至七成热，倒入鱼段，煎炸至微......

许多食物已有固定的搭配模式，使营养素起到互补作用，即餐桌上的黄金搭配。如海带炖肉汤，酸性食品肉与碱性食品海带起到组合效应，这在日本的长寿地区是很风行的长寿食品。为使汤的口味纯正，一般不用多种动物食品同煨。煲汤时......

宰活鸡吃冻鸡买活鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美。但鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这么做，跟排酸肉的原理是相同的。动物骤然被杀时，体内会自然释放出多种毒素，并且新杀......

在人们的生活当中，如何选料煲汤，这是大家都想知道的话题。对于乙肝患者更是如此。乙肝的产生，从中医来说是湿、热、毒三种因素侵害入人体，它的病变就围绕这三个字而演变。部分患者因迁延时间长，加上治疗不规律，使体质受到损......

中医教你如何正确依病配药煲汤山药、芡实二药性味甘平，有健脾益肾祛湿作用，煲汤时可少佐陈皮以行气，其用量为15～30克，适用于脾胃稍虚、大便软或偏烂者。沙参、玉竹性味甘平偏寒，有滋阴润肺养胃作用，适用于阴虚体质大便偏干或......

一般的广州人都懂得煲三炖四这个俗语，就是煲汤要3个小时，而炖汤则要4个小时的意思。其实比起煲出来的老火汤，炖汤的营养价值更高，只不过每次制作的分量不多，看火的时间也长，因此现在家庭制作炖汤的也越来越少了。今天，就让师......

制作材料：猪脊骨250克，党参4根红枣3颗桂圆肉8颗枸杞子20颗芡实40颗调味料：盐1/4小匙教你如何制作益气补血汤更好吃1.猪脊骨斩大块洗净，放入开水锅内氽烫至出血水，捞起用冷水冲洗干净。2.锅子洗净，放入党参，红枣，桂圆肉，芡实注......

煲汤是日常生活中常见的食物的烹调方法之一，不同的食物有不同的煲汤方法，其次，煲汤的火候、炊具、时间等也很重要。下面我们来看看如何煲汤美味又营养。一、煲汤的食材1.炖排骨加玉米排骨肉美味，但其脂肪含量较高，可达30%......

教你如何煲一碗好吃的白米粥教你如何煲一碗好吃的白米粥选米：一年一季的新米煲粥的米最好选一年只产一季的大米。道理很简单，一年一季的稻米蕴涵了天地精华，而这种米最好也选新米，因为新米更有米香味。市场上卖的免淘洗米......

电饭煲炖鸡汤材料：鸡块适量(小白不喜欢吃鸡胸肉,鸡脖子,鸡爪子.平时买了整鸡我都把这些留着来煲汤)，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量教你如何用电饭煲炖鸡汤更好吃1.鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红......

制作材料：槟榔芋头200克排骨250克葱花15克大米1杯姜片2片调味料：盐1/2小匙白胡椒粉1/4小匙鸡精1/2小匙教你如何制作香芋排骨粥更好吃1.排骨斩小件，芋头切成小方块，香葱切碎，大米洗净。2.锅内烧开水，放入排骨氽烫至出血水，捞......

如何煲一锅好汤？如何煲一锅好汤？煲汤时是冷水下汤用什么锅好？煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。为什么煲完汤的肉很柴？瘦肉煲汤后，肉质较......

第一，忌加水少。水是煲汤的关键，它既是传热的介质，更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够，导致中途加水，影响汤的风味。一般情况下，煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水，应以热......

汤变鲜熬汤最好是用冷水。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得外层蛋白质不能充分地溶解到汤里。只有一次加是冷水，并慢慢地加温，蛋白质才会充分溶解到汤里，汤的味道才鲜美。另......

当我们身体里面血液不足的是会导致很多疾病的产生，同时还会造成我们身体出现很多的不良反映。例如突然的想要晕倒，觉得头晕目眩等，虽然补血的药物在逐渐的增加，但是还是有很多人想要使用食疗的方法来对于这种症状进行缓解......