过食温热性食物所谓温热性食物，一种是指直接感受到的温度过高、过烫的食品，如热汤、面糊等;另一种是指属于中医药性划分中的温热之性食物，如酒类等。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发......

蛋白质和碳水化合物过量引起肿瘤在记者的印象中，很少听说蛋白质和碳水化合物与肿瘤有什么关联。可在秦鉴教授的讲座上，记者却意外地获得了这个提示。他指出，当膳食中蛋白质含量过低时，可以促进肿瘤的发生，而当摄取蛋白质的......

专家介绍，胃癌的病因主要与不良的饮食结构和饮食行为有关。那么，生活中哪些是不良的饮食呢？什么是胃癌的病因呢？下面我们一起看看常见的胃癌的病因都有哪些。具体的胃癌的病因如下：（1）饮食中缺乏新鲜蔬菜、水果和牛奶。许多......

现代癌症的发病率很高，很多是因为我们的生活中接触到致癌因素或是食用了致癌物质。中医认为饮食应五味调和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均匀食用，任何一味偏食，都可以导致疾病的发生。在引起肿瘤的因素中，肥甘厚腻太过与咸......

台湾辅仁大学食品科学系教授陈炳辉说，虽然各国都没有对食品中胆固醇氧化产物的含量做出限定，但是，如果反复卤煮，或数十年不换卤汁，就可能产生过量的致癌物质。香港中文大学生物及化学系副教授陈竟明也表示，食物经高温加热会......

现在人们患上癌症率越来越高，特别是人们存在不良的生活习惯或是长时间的不注意自身健康，更加容易患上疾病，长时间没有发现最终慢慢的转变为癌症。其实癌症的发病原因主要是由内外原因所决定的，相对来说外因原因导致率更加......

茶垢。有人认为，茶垢是茶水长期沉积形成的，对身体无害，平时很少去洗，其实这是错误的。茶垢中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属和某些致癌物质，如亚硝酸盐等，可导致肾脏、肝脏、胃肠等器官发生病变。水果中烂掉的部分。水果......

一．烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。二．熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。三．油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳......

食物与癌症的关系是复杂的，但也是非常重要的。说它重要是因为大约有30%以上的癌症死亡都与饮食因素有关;说它复杂则表现在两个方面：一方面是食物中的有害成分有致癌作用和促癌作用，另一方面其营养物质则具有对抗癌症和预......

麻辣烫、火锅、烧烤、小龙虾，都是时下青年人的最爱。我经常看到年轻人夹起一块冒着热气的菜，吹都不吹，就往嘴里送。每到这时我都会劝说：吃慢点，凉了再吃。老吃烫食辣食，小心食道癌!这可不是危言耸听。前不久，我接诊了一名30......

如果你是一个经常不注意科学的生活起居，生物钟紊乱的女性;如果你是一个对烟酒有着特殊嗜好的女性;如果你是一个偏食，不注意科学搭配营养的女性。那么你患上乳腺癌的几率要比一般女性朋友大。那么，对于这种疾病，我们应该怎......

现在人们依然是谈癌色变，因为对于癌症依然没有根治的方法，患了癌症就意味着离死亡更近一步。于是各种防癌抗癌的宣传也更多，很多的食物和化学用品都会标上致癌的记号，于是很多人变得紧张起来，感觉这个也不安全这个也不敢接......

癌症主要由环境因素引起，饮食方式和食物是重要的致癌因素。研究表明，大约40%癌症的发生与饮食密切相关。饮食中有一些危险的致癌物，应引起大家高度重视。大鱼大肉可能致癌研究发现，长期食用高脂肪食物的人，大便中的胆酸代......

营养学家形象地告诉人们说：吃四条腿的食物（指猪、牛、羊等）不如吃两条腿的食物（指鸡、鸭、鹅等），吃两条腿的食物，不如吃单腿的食物（指蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黑木耳等）。营养学家提倡吃单腿的菇类食物，其主要出发点是为了改......

中国医学科学院肿瘤医院防癌体检中心主任李槐。她认为，致癌物严格地说只是致癌的外部因素。保持健康生活方式，才能远离癌症。食物为何会致癌食物本身含不含有致癌物?以槟榔为例，有研究者认为，槟榔本身是食物，吃槟榔的人也......

前不久，媒体对世界卫生组织的一份材料进行炒作，他们从材料分析得出的结论是：蛋糕、炸薯条、烤面包等经过120℃高温加工的淀粉类食物都含有炳烯酰胺，长期食用可能导致癌症。连日常食用的普通食物都成了致癌物，这条消息引起......

沙茶酱、酱油等日常必备的调味品也被发现有毒可致癌。据悉，广州市工商局近期对广州市场在售的酱油、醋、味精、辣椒酱、火锅底料等71批次调味品进行抽检，涉及市场上同类产品的主要品牌。据广州市工商局发布对调味品的抽......

食物致癌多是人为因素造成，出现致癌物多是通过以下几种途径：食物保存不当发生霉变。食物在保存一定时期以上，过了保质期的食物，容易发霉，产生一级致癌物黄曲霉毒素，它能导致肝癌，这在临床上已经获得证明。粮食储存不当，也会发......

常言道民以食为天，但是随着人们生活水平及饮食水平的提高，为何反而癌症患者越来越多呢，研究显示，饮食在癌症病因中占30%~35%，尤其是食道癌与饮食的关系更加密切，国内外近年的报道指出，吃滚烫食物、饮热茶均能破坏人体食管的......

专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物（其中三分一为豆类、三分一为面粉类）；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品。此外，可用......