随着人们生活质量的不断提高，微波炉已经走进千家万户。许多上班族们也在工作之余开始DIY自己的午餐。吃自己带来的午餐似乎已经成了上班族们的环保潮流之举。然而，使用微波炉加热饭菜时是否会丢失其营养呢？不让微波吞噬......

第一、银耳因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。第二、汤汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用......

剩菜的存放时间以不隔餐为宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5-6个小时内吃掉它。因为在一般情况下，通过100摄氏度的高温加热，几分钟内是可以杀灭某些细菌病毒和寄生虫的。但是，如果食物存放的时间过长，食物中的......

我们每个家庭做饭的时候，都不能保证我们做的饭是正好的，总是会有一些饭菜会剩下的，这个时候我们就会选择加热的，但是其实不同的菜加热的方法是不同的。肉类：加热时请加点醋肉类和动物类的食品打包回去后再次加热，最好是加上......

NO.1改善胃口加点醋营养学家介绍，有个办法可以改善孩子厌食情况。做菜的时候可以适当添加一些香醋、米醋等佐料，使胃酸变浓、增多，起到生津开胃、增强胃肠蠕动、促进食物消化的作用，从而增强孩子的食欲。此外，在菜里适量加......

芝麻香油对老年人是非常好的调味品。随着年龄增长，老人消化功能减退，不宜食用油炸品等不易消化的食物，应该多吃汤汤水水比较稀的食物，做饭的时候加些香油作为调味品，浓郁的香油味，对消化功能已减弱的老年人来说，不仅可增进食......

花菜性平、味甘，有爽喉、润肺、止咳、清热解毒的功效；健脾健胃，对秋季干燥引起的脾虚胃热、口臭、烦渴等更为适宜。古代西方人在发现花菜的居多功效后，将花菜称之为天赐的良药、穷人的医生。花菜富含蛋白质、碳水化合物、......

在家宴請時，亲戚好友在一起吃喝再所难免，当然也不能避免的剩下一些饭菜，如何处理这些剩下的饭菜是一件头疼的事，加之最近气温回升，存放的食物易变质，提醒您千万不要食用已经变质的食物，没有变质的食物要尽快消灭掉！剩下的饭菜......

想要有一个好肠胃，就要从日常的健康饮食开始。虽然身边的美食有很多，但不是每一种都可以被接受的，如果吃不对小心肠胃大发脾气！小编为你揭晓最伤胃的食物排行榜，如果肠胃不够好，一定不能多吃！泛酸、胀气、打嗝…&helli......

一次性饭盒不能放在微波炉中加热，除了材质是PP和PS之外的饭盒。日常生活中我们接触最多的就是塑料制的一次性饭盒，这类饭盒如果用微波炉加热会产生有毒物质，热过的饭不能食用。如果不知道饭盒是否能在微波炉中加热，可以看......

民以食为天，每天都要吃饭，俗话说：人是铁饭是钢，一顿不吃饿的慌，可是每天都要把大把的时间花在做饭菜上，也的确让人心生厌倦，而且，有时候很犯愁，不知道该做什么才好，我想这些是一些家庭主妇很苦恼的事情，而且，做少了不够吃，做多了又......

34岁的段女士是一位幸福的二胎孕妈。原本一家人都沉浸在迎接小生命的喜悦中，没想到一顿冰箱里的过夜剩菜让她失去了腹中的孩子。而让段女士中招的，正是一种叫李斯特菌的病菌。医生提醒：食物在冰箱里一旦存放时间超过一周......

剩菜加热时需要注意的问题●鱼类：加热四五分钟就好鱼类加工的菜中的细菌很容易繁殖，上面的大肠杆菌在20摄氏度左右的温度里每8分钟就能够繁殖两倍，在五六个小时之内一个细菌就会变成一亿个。如此的数量足以让您的肠胃感......

剩菜打包的学问：{display:none;}1、打包的食物需凉透后再放入冰箱这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。2、打......

打包回家的剩鱼一定要加热后食用。加热时要掌握火候，否则，鱼肉类动物脂肪组织会产生过氧化脂质，而且油脂中的维生素A、E、D等也会失去营养价值。贝壳类海鲜适合打包，但再食用前一定要加热。加热时还要另加些料酒、葱、姜......

在一般情况下，通过100℃的高温加热，几分钟即可杀灭某些细菌、病毒和寄生虫。但是对于食物中细菌释放的化学性毒素来说，加热也无济与事。剩下的饭菜反复加热更易产生致癌物质剩饭菜经过长时间的放置，容易产生对人体有害的......

剩米饭加热后再食用好吗米饭中的主要成分是淀粉，淀粉在人体内的消化程序为：首先，口腔内的唾液淀粉酶将淀粉水解成糊精及麦芽糖。再者，当糊精和麦芽糖进入小肠内便由胰腺分泌的胰淀粉酶和双糖酶继续把糊精和麦芽糖分解为单......

常听人说饭菜一热三分鲜。然而，最新研究表明，吃饭不一定要趁热，有时候趁热吃反而会有损身体健康。这是怎么回事呢？下面就为您介绍。中国人胃癌发病率比西方人高，其中一个原因可能与西方人没有长期吃热食物的习惯有关。据了......

饭店热门菜谱你都会做么？饭店热门菜谱你都会做么？辣子鸡丁的做法原料：笋鸡200克，青笋100克，泡辣椒25克，大油60克，酱油，料酒各20克，味精3克，盐3克，白糖15克，湿淀粉20克，醋5克，葱、姜、蒜共50克，汤少许。做法：1、将鸡肉切1厘米见方的丁，......

有时候炒菜加冷水是因为害怕菜炒不熟，想焖一下，但是这样的长期烹调却容易让菜变老并且也丧失营养。如果害怕菜难以炒熟并且粘锅的话，可以在下锅炒之前先用热水焯一遍，这样就容易炒熟并且不容易粘锅了。炒菜最好加热水-炒......