牛肉要想炖的好，是有一定窍门的，以下介绍给你：（1）要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；（2）旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟以去处异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温......

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，而且味道鲜美，深受人们的喜爱，享有肉中骄子的美称。那么牛肉怎么做好吃，牛肉炖什么最好吃呢？炖牛肉的做法番茄炖牛肉原料：牛肋条肉、番茄、清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油。做法：先将牛......

用鱼和羊同做火锅时应该考虑到，只有鲫鱼和草鱼的鱼头才可以久炖，其他鱼大多煮几分钟就熟了，再煮就变老了，影响口感。羊肉也是，冻羊肉片和鲜羊肉片都不可以久煮，在开水里涮两三分钟时口感最好。鱼炖羊做法有讲究-肉食混搭有......

主妇们都希望自己做出来的菜式在色香味上能够拿高分，可是无奈按照菜谱上所写的步骤，原料、调料和烹饪方法都是一样的，色和香都有，可就是肉的口感不如厨师出品那般嫩滑爽口。那么，面对主妇做出来的肉散成一摊或者咬不动的情......

墨西哥酱烧牛肉的烹饪技巧墨西哥酱烧牛肉的烹饪技巧主料：牛肉后腿500克。辅料：蚕豆100克、洋葱半个、香菜2根。调料：食盐适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、番茄沙司2勺、黑胡椒适量、红尖椒2个、香叶5片、......

怎么炖牛肉好吃？要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火，起到焖的作用。烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足。如果发......

有人认为炖牛肉，好吃不好做。其实并不难，有人概括为：选肉对路汤要宽，黄酱打底少放盐；作料多少一齐放，火候恰当肉香烂。选肉一般人总爱买些有鲜红肉丝的部位来做炖牛肉。其实这一类向较适于爆炒。如用做炖食，其肉质则发紧发柴......

饭店热门菜，教你在家做。“美食菜谱”，让您成为厨房里的巧主妇。香辣牛肉丝用料：牛肉60克、盐4克、鸡精2克、味精2克、葱5克、姜5克、蚝油5克、料酒10克、淀粉10克、香菜150克、辣椒20克。做法：1.香菜择洗干净切段，红辣椒......

土豆炖牛肉相信您肯定吃过，下面是一位友自创的改良版土豆炖牛肉，制作简单省事，关键是宝宝喜欢吃，不妨尝试一下，丰富宝宝食谱!第一步：牛肉洗焯水，放高压锅加葱姜压二十分钟，土豆去皮切块备用;第二步：这步是新改进的哦!西红柿切......

身材永远是女人们担心的问题，所以为了拥有超级火辣的身材，女人们总是用尽各种各样的减肥方法，以下七个减肥小技巧，让你的体重直线下降。1、每周称体重你是不是觉得减肥很麻烦?或许是你称重太频繁了。你应该每周在固定的时......

土豆炖牛肉作为一道家常菜对于我们来说并不陌生，食材简单又常见但味道却是一流，小编也是很喜欢这道菜的呢，一口吃进去可真是胃有绕指柔，接下来就让小编带着大家一起来看看土豆炖牛肉的营养价值和做法吧。一、土豆炖牛肉的......

主题：土豆炖牛肉食材：牛肉300-400g、土豆200-300g、食盐、胡椒粉。做法：1.将土豆削皮切块，牛肉切块后放入沸水中焯10分钟捞出洗净；2.锅加热后倒入油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出；3.另起油锅下1中的牛肉块炒，加入土豆......

对于牛肉，很多人想到是牛排，但其实炖牛肉更好吃哦！那么怎么炖牛肉好吃呢？炖牛肉有哪些做法是可以学习下的呢？牛肉又有哪些营养功效是值得你选择的呢？大家一起看看，学会炖牛肉不困难！怎样炖牛肉好吃1、炖牛肉的时候一定要用烧......

牛肉不仅营养丰富，而且味道鲜美，用来做牛肉汤更是深受男女老少的喜爱，那么，牛肉汤怎么做好吃？牛肉汤的做法有哪些呢？牛肉怎么炖更好呢？下面，为你一一介绍。牛肉汤怎么做好吃？炖牛肉酥烂的技巧炖牛肉诀窍炖牛肉时，应该使用热水，不......

西红柿炖牛肉属于家常菜谱，很开胃，主要原料是牛肉、番茄，工艺是炖，难度中等。西红柿炖牛肉的原料：西红柿3—4个，牛肉一斤左右；西红柿炖牛肉的配料：葱段，姜片，蒜片，八角（依据客人口味可加参，香叶之类）；料酒，酱油，盐，鸡精少许。西红......

如何把牛肉炖烂？牛肉的营养价值很高，吃法也有很多种。但是，很多人在烹饪牛肉时都会发现牛肉很难炖烂，这可怎么办呢？在这里，就来教大家一招，帮你轻松炖烂牛肉，快来一起学习学习吧。牛肉的营养价值牛肉提供高质量的蛋白质，含有全......

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。牛肉炖土豆的做法-牛肉炖土豆怎么做？牛肉炖......

如何做土豆炖牛肉？土豆炖牛肉的做法土豆炖牛肉的做法主料：牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。辅料：生姜片2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。制作方法：1、将牛肉切......

原料：牛肉3KG、鸡蛋10个。调料：葱2棵、姜片、蒜瓣、花椒、八角、面酱2汤匙、老抽、盐。炖牛肉的做法1．将牛肋条切成3厘米见方的块，放入清水中浸泡1个小时（期间注意换水）。2．将葱、姜、蒜剥皮洗净，葱切段，姜切片、蒜压扁备用；花......

冬天吃炖肉？炖牛肉有窍门！冬天吃炖肉可以补充所需要的各种营养，而炖牛肉受到了很多人的喜爱。你知道如何才能让炖牛肉更加好吃吗？今天，就来教大家几招，看看怎样炖牛肉才是最好吃的，千万别错过了。牛肉的营养价值牛肉含有丰富......