如食材富含维生素B群（例如，全谷类（谷类食品））、维生素C（例如，蔬果），对光、热较为敏感，所以加热时间愈长，对营养素破坏愈多；反覆掏洗、反覆加热，也更易流失养分。所以，如果想用水果（水果食品）入菜，增加风味，应该起锅前最后才加，减少烹调时......

人一过半百，体内的神经系统就会被破坏，钙开始流失，接着就会引上各种各样的疾病。下面小编就来跟大家说说上了年纪的男人该如何防止钙流失问题，一起看看。如何防止钙流失一、多晒太阳，多运动回到大自然，多晒晒太阳，多运动，是抵......

六个炒菜恶习有损健康1、蔬菜先切后洗洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。需要提醒的是，切......

医认为治病不如防病，强调不治已病，治未病，不治已乱，治未乱，下面就说说中医对待心率失常有什么预防的手段。（1）保持精神愉快中医认为七情活动对机体生理功能起着协调作用，但七情太过，超过人体自身调节的范围，则脏腑气血功能紊乱，......

叉烧排骨是一道美味可口的汉族家常名菜。叉烧排骨肉香味美、色泽诱人，仅仅是其外观就能让人垂涎三尺。那叉烧排骨营养价值如何？怎样烧制才能充分保留叉烧排骨营养价值呢？赶紧和小编来看看吧。叉烧排骨的营养价值猪排骨能......

果蔬全削皮很多人怕蔬菜表皮有农药残留，一般会削皮后再烹调，比如茄子皮、西葫芦皮、萝卜皮等。事实上，蔬菜表皮中含有膳食纤维、维生素、叶绿素、矿物质和抗氧化物等多种营养物质，削皮后再吃其实丢掉了很多营养素。为减少......

随着生活物质越来越丰厚，我们对于营养的需求也越来越重视。但我们平时做饭可能并不注意如何烹饪能够保留食物的营养。我们想要吃得健康，不仅要食物选择的健康营养，还要知道如何在烹饪中保留食物原有的营养，因为我们在平时......

食管癌专家认为，饮食是粗糙，坚硬，吃太热，太快了，喝浓茶，烈酒，食物摄入量，辣椒，大蒜，醋，辛辣食物和吸烟可能和食管癌的发生有关缺乏动物性蛋白质，脂肪，新鲜蔬菜和水果，食道癌;维生素A，维生素C，维生素E，核黄素，烟酸摄入不足还会诱发食道癌......

青菜富含维生素，对人体的健康有很多好处，当然，这些营养成分被吸收的前提是烹饪得当，否则，再多的营养成分也会白白流失。赤橙黄绿青蓝紫，缤纷蔬菜登上餐桌，不仅养胃还很养眼。中国居民膳食指南推荐，成年人每天吃蔬菜300~500g，这......

1.肉食冷冻分成块一些人习惯将一大块肉化冻之后，将切剩的肉重新放回冰箱中冷冻。有人还为了加快化冻速度，用热水浸泡冻肉，这些做法都是不可取的。因为鱼、肉反复解冻会导致营养物质流失并影响口感。建议肉食最好的储藏方......

4个方式造成营养素流失这些方式造成营养素流失蔬菜富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对我们的身体健康非常重要。为了让蔬菜吃起来更美味，我们会换着花样烹调蔬菜，但需要注意了，如果烹调方式不当，会造成营养素的大量损......

就算你在生活中注重营养素补充，你还是可能会缺乏营养素。原因就在于，你忽视了那些导致营养素流失的小细节。想不想知道，是什么偷走了你身上的营养素呢？【B族维生素易流失】B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转......

这样做鱼营养不流失这样做鱼营养不流失鱼肉的哪些做法更有营养呢？像清蒸鱼、汆鱼丸、砂锅豆腐炖鱼头、侉炖鱼（非油炸）、焖锅鱼、醋椒鱼、麒麟鱼、炒鱼球、蒸鱼糕等都是不错的选择。三文鱼、金枪鱼等鲜鱼刺身比起水煮鱼、......

有的时候我们为了保证蔬菜的颜色，或者是为了除去蔬菜的异味的话，我们都会在做菜之前给我们的蔬菜进行焯水，但是在我们给蔬菜焯水的时候可能会导致部分食物流失一些营养物质，那么我们如何来保证蔬菜的营养物质不流失呢？怎么......

黑木耳红枣猪蹄汤主料：黑木耳20克，红枣15颗，猪蹄300克。配料：盐适量。做法：1、黑木耳洗净浸泡，红枣洗净，猪蹄洗净后氽水。2、锅置火上，将猪蹄干爆5分钟。3、将清水适量放入瓦煲内，煮沸后加入以上材料，大火煲开后改用小火煲3个小......

癌症饮食预防要谨防营养的流失，现代饮食和原始饮食的另外一个差别就是植物性的营养成分，当然原始人类并不知道食物的生化学，但是他们本能摄取的食物中就含有这种植物性的营养成分，也就是现代营养学研究的字汇，抗氧化物、生......

当你发现你的皮肤变差了，脾气变坏了月经不正常了等等症状时，你的内分泌可能已经出现了紊乱。那女性内分泌失调有哪些改善的方法呢？下面就来具体的了解一下。1、能不熬夜就不要熬夜经常熬夜会打乱人体的正常生物节奏，引起......

合理的膳食构成，科学而营养地搭配，是维持人体健康的重要方面。正确食用蔬菜，除尽量减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭配。下面介绍10种重要的蔬菜搭配禁忌，希望对您能有所帮助。1、萝卜严禁与橘子同食，否则易......

水果切开易流失维生素C水果是维生素C的主要来源，维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，而预先去皮、切开的鲜果，营养成分可能会减低。英国消费者协会做过一项研究，测试在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素C......

爱喝酒：偷走维生素C、叶酸、B族维生素。补救措施：补充维生素C、叶酸、维生素B1、烟酸、维生素B2、维生素B6、维生素B12。多吃豆类、蔬果、谷类。打抗生素：毁掉有益菌。使用抗生素时要用有益菌重建消化系统。补救措施：每天......