切面也就是新鲜的面条，通常是将面团先反复擀压或碾压成片，然后铡条成型。营养价值面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。适用人群一般人皆可......

面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后，用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋，将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是水......

海参的功效：补肾益精，养血润燥。主治肾精亏虚，阳痿遗精，小便频数，腰酸乏力等;阴血亏虚，形体消瘦，潮热咳嗽，咯血，消渴，大便秘等。海参的作用：1、健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素......

软炸山药鸽食材：花鸽肉250克，山药粉50克，淀粉50克，鸽蛋5个。准备：鸽肉洗净去皮，划成十字花刀，切成方块，放碗内。将山药粉、淀粉加清水少许调成糊状，将鸽蛋磕破，倒入粉糊中，搅拌均匀。做法：在鸽肉碗中倒入黄酒、酱油、味精，搅拌后略......

茼蒿的营养：茼蒿的营养很高，当中含多种营养元素，茼蒿中的钾能抑制血压上升，有助于预防高血压，动脉硬化等疾病，另外茼蒿中叶酸的含量不会比胡萝卜素少，叶酸的功效也不少，因此对经期以及怀孕的女性而言非常重要，可以多多食用。推......

炎炎夏日，人们更喜欢吃些清淡、凉爽的食品。而凉面则以口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事等优点，成为一种深受市民喜爱的夏季主食。凉面又称过水面。北京的过水面是把煮熟的热面直接放入冷水中过一下，由于是凉面，拌......

来月经吃甜食会胖吗？很多人都喜欢吃甜食，坊间传言经期吃甜食能起到缓解经痛的效果，还不会长胖。其实这是一种误传，经期多吃甜食能否缓解经痛因人而异，但是一定会造成肥胖问题。经期吃甜食导致长胖的原因：生理期前，常忍不住想......

玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面可制作窝头、丝糕等。玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持......

当归煮鸡蛋食材：鸡蛋2个，当归9克。准备：鸡蛋煮熟，去壳。做法：在烧熟去壳的熟鸡蛋上用针刺10多个小孔后与当归一起放入锅中，加水3碗，盖紧锅盖，用文火炖煮，至汤约成1小碗时，根据个人喜好，放入甜味中咸味的调料后，即可吃蛋喝汤。功效......

甜面酱是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如酱爆肉丁等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发......

又称快果、蜜父、果宗、玉乳，俗称白梨、沙梨和水梨等，是一种乔木梨树的果实，其味甘微酸，性凉、平。梨于原产我国，已有3000多年的栽培历史，现在全国各地均有产出。品种约达1000多种，著名的有安徽砀山梨、河北鸭梨、西北贡梨和......

挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。营养价值挂面(不添加辅料)的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。添加辅料的挂面，营养成分随辅料的品种和配比而异。挂面易于消化吸收......

驴肉的营养价值极高，民间有天上龙肉，地上驴肉的谚语，以此来形容驴肉之美。古人把驴肉比做龙肉，不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩，味美可口，更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效。驴肉除含有较多的蛋白质外，每100克驴肉含蛋白质......

百合，因其根如大蒜，其味如山薯，故俗称蒜脑薯。又因其数十片相累、状如莲花而得名。百合，色白肉嫩，味道甘甜，可蒸可煮，和肉更佳。百合每百克含蛋白质4.0克，脂肪0.1克，碳水化合物28.7克，钙9毫克，磷91毫克，铁0.9毫克，并含维生素B1、维......

苡仁的功效：1、生苡米煮汤服食，利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。2、苡米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。3、将鲜奶煮沸，加入苡仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食......

欧洲人把面包当主食，偏爱充满咬劲的硬面包，亚洲人则偏爱口感松软的面包，对于国人来说，面包往往不过是种零食。营养价值面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用......

南瓜的营养：南瓜中含有丰富的营养元素，南瓜中的维生素E有很强的抗氧化功效，除了能预防动脉硬化，脑中风，糖尿病等慢性病外，还能在美容上获得很好的效果。因此经期的女性朋友也适合吃些南瓜。推荐菜品：南瓜肉丁做法：1、南瓜一小......

小麦，也就是面粉是提供人营养的食物，也是美容佳品，面粉可以嫩肤，除皱，祛斑是女性最常用的一种美容佳品。小麦洁面粉用小麦粉洁面敷脸，任何人都可以简单的操作，面粉不但对肌肤温和，而且不用担心会有副作用，它不但能去皱，而且还能......

燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健......

海带的食疗功效1、海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。2、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸E......