鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉......

鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。营养价......

五香山药鸡食材：公鸡1只，山药1根，生姜、肉桂、花椒、木香、砂仁、白芷、草果各3克。准备：公鸡宰杀后处理好洗净，切成块，其余调味药材，装在纱布袋中，扎紧袋口。做法：材料一起放入锅内，加清水适量，煮至开，即改文火，并加入葱花、酱油......

只喝鸡汤不吃肉好吗不少人认为荤菜的精华在汤中，因此只喝鸡汤而抛弃了鸡肉，其实这也是一个常见的误区。专家说，鸡、鸭、鹅、鸽、兔肉中含有丰富的蛋白质，禽肉的脂肪均匀地分布于全身组织中，是禽肉味道鲜美的重要原因。禽肉......

雀，俗将老而斑者称为麻雀，小而黄口者称为黄雀。李时珍云：雀，处处有之。……体绝肥，背有脂如披绵。性味皆同，可以炙食，作鲊甚美。苏东坡也喜食雀肉，有诗曰：披绵黄雀漫多脂。可见雀肉醇厚无比了。雀肉所含的主要营养......

胃癌在我国是一种常见的恶性肿瘤，胃癌的在早期无明显特殊症状，，极容易漏诊、误诊，病情发展到晚期，胃癌的一资额症状就较为明显，这时胃癌也极容易诊断，所以对于胃癌饮食，晚期胃癌患者更要注意。那么晚期胃癌患者要怎样注意饮食......

当归煮鸡蛋食材：鸡蛋2个，当归9克。准备：鸡蛋煮熟，去壳。做法：在烧熟去壳的熟鸡蛋上用针刺10多个小孔后与当归一起放入锅中，加水3碗，盖紧锅盖，用文火炖煮，至汤约成1小碗时，根据个人喜好，放入甜味中咸味的调料后，即可吃蛋喝汤。功效......

鸡肉营养丰富，具有益五脏，补虚损，健脾胃的功效，鸡肉蛋白质含量较高，而且容易被人体吸收和利用，有增强体力，强壮身体的作用，鸡肉中含有较多的B族维生素，具有恢复体能，保护皮肤，排出体内毒素的作用。其他养生功效滋阴补血鸡肉中含......

孕妇可以吃乌鸡，乌鸡又称乌骨鸡，它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比......

瘦肉汤食材：猪瘦肉150克，枳壳20克，柴胡10克。准备：猪瘦肉洗净后切丝，略加淀粉、黄酒勾芡，柴胡、枳壳用纱布包扎好。做法：将纱布袋入锅中，加适量水后煮开，小火烧约15分钟，放入肉丝，再煮约5-10分钟，待肉熟，取出纱布包，加味精、食盐调......

素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他形状。营养价值1.素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营......

驴肉的营养价值极高，民间有天上龙肉，地上驴肉的谚语，以此来形容驴肉之美。古人把驴肉比做龙肉，不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩，味美可口，更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效。驴肉除含有较多的蛋白质外，每100克驴肉含蛋白质......

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其......

乌鸡是调经补虚的上好佳品，别名乌骨鸡、药鸡、泰和鸡。每日适用量150克，最佳食用方法就是炖汤了。乌鸡的保健功效研究证明，乌鸡内含丰富的蛋白质、B族维生素和多种微量元素，其中含蛋白质和铁元素高于普通鸡，具有调节人体免......

鸡心鸡杂之一。色紫红，形呈锥形、质韧，外表附有油脂和筋络，内含污血、须漂洗后才可使用。食用效果有滋补心脏、镇静神经之功效。适用人群一般人群均可食用。......

鸡肉中含有B族维生素及铁，对造血有很大帮助，可以使人面色红润有光泽，有滋阴补血的功效，鸡肉的维生素A含量也非常丰富，在肉类中仅次于内脏，维生素A具有维护皮肤的功效，可以滋养肌肤，减轻干燥状况。其他养生功效益智健脑鸡肉含......

羊肉的补益和治疗作用都很有效。将羊肉煮熟，吃肉喝汤，可以治疗男子五劳七伤及肾虚阳痿等，并有温中去寒、温补气血、通乳治带等功效;将羊肉250克去脂膜，切块，煮至半熟，以蒜佐之，3天1次，可治疗肾虚阳痿;若有脾胃虚弱所致的消化......

仙杞羊肉煲食材：羊肉250克，山药150克，仙茅、仙灵脾各15克，枸杞子10克。准备：羊肉洗净，切成块，下沸水中焯过，洗净。山药洗净，去皮，切片。如用干山药，可与仙茅、仙灵脾一起装入纱布袋，浸泡20分钟。做法：将材料一起放入锅中，加入适量清......

田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，现在食用的田鸡大多为人工养殖。营养价值田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生......

这一篇报道的出现，使得鸡肉在英国的销售受到了很大的打击。在英国，每个人一年都要吃很多只鸡以上，而且在英国，每个人平均每周就吃两次鸡肉，而且鸡肉被英国人普遍认为是一种健康的肉类选择。其实在全球范围内不是英国人爱吃......