【别名】山乌茸、蘑菇【来源】真菌类担子菌纲伞菌目牛肝菌科美味牛肝BoletusedulisBull.exFr.，以子实体入药。【生境分布】夏秋两季生长在林内地上，常发生在针叶树下，形成菌根。分布于陕西、四川、云南。【性味】淡、温......

杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在郁闷湿滞的天时食用，实为理想的选择。（3~4人份）材料：猪肝：1副瘦肉：200......

西湖牛肉羹的做法原料：牛肉一小块（我用的碎肉）,香菇2，3个，香菜一小把，鸡蛋清一个。盐、味精、胡椒粉、生粉。做法：1、牛肉剁成小粒，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。鸡蛋只取蛋清，倒入汤碗内备用。2、锅内水......

据资料统计，近年来老年肝病患者以及肝功检查某些指标不正常者增多，但在西药治疗及保肝过程中，药物选择余地不大，故不少人选择中医治疗。现介绍几种保肝食疗方，供患者选用。脾虚气弱者选芪苓粥：脾虚气弱者有面色苍白无华，动则......

养肝护肝美味一、杞菊排骨汤材料：枸杞子15~20粒甘菊花朵排骨1斤盐1小匙腌料/调味：制法：1.排骨川烫去浮末、洗净2.排骨加水熬汤，待排骨熟时再加盐3.将枸杞子、甘菊花用清水快速清洗，沥可窍门：功效清热降火、清肝明目、补肾益......

牛奶粥：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体......

黄焖牛肉◆材料◆牛肉100克、番茄50克。◆调料◆植物油、花椒油、高汤、老抽、料酒、白糖、水淀粉、葱段、姜末、大料各适量。做法：［1］牛肉洗净，放入锅中，加清水、葱段、姜末煮至用筷子能扎透为止，捞出，切块;番茄洗净，去皮，切......

牛鞭自古以来就是作为一种补肾壮阳的佳品，广受男性朋友们的欢迎。牛鞭最常见的做法是泡酒或是做菜。中国饮食文化博大精深，在牛鞭的做法上也是层出不穷。其中最为经典的就是牛鞭花。一：牛鞭花的切法1：牛鞭花顾名思义就是......

牛奶冻的做法材料：牛奶500ml，白糖40g，玉米淀粉40g。做法：1.冷牛奶倒入小锅加入白糖、淀粉。2.充分搅拌均匀，搅拌至感觉没有糖粒，没有淀粉块为止，大约也就两分钟。3.小锅放入炉灶上，开小火慢慢熬，边熬边搅拌，绝对不能偷懒，要有耐......

从中医上来说冬季养肝，适宜采取喝粥等比较温和的滋补方式，以免补过头导致肝火过旺。养肝的的粥包括一下几种：1.猪肝绿豆粥新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火......

想吃牛肉，又怕餐馆的牛肉不新鲜，去超市买了牛肉，又不会做怎么办呢？牛肉的烹饪方法有很多种，红烧、炒、炖、卤等。小编今天就教你十五种做牛肉的方法。一、小炒牛肉材料：牛肉，淀粉，蛋清，江米酒，葱，姜，玉兰笋，植物油。做法：1、将生牛......

药膳在中国源远流长，素有药补不如食补之说，其取材广泛，用料考究，制作严谨，品种丰富，风味独特。药膳选取入食的药材一般以植物性原料居多，经过前期加工，去除异味而后方可使用。在配料时一般因人而异，根据就餐者各人不同的生理状......

原料：土豆切块，葱切断，姜切片，大蒜切片，青红椒切小丁。牛肉切块，冒好后用水洗净。制法1.炒锅烧热，放油，葱姜蒜爆锅，放入牛肉，红辣椒翻炒，倒入适量白酒，少量李锦记豆豉酱，李锦记生抽和老抽，少量糖，少量醋，适量盐2.翻炒均匀后，锅中加水，至......

牛轧糖的英文名称：PeanutNougat，Akindofcandy，又名：鸟结糖，乌结糖牛轧糖口味：塬味、芝麻、抹茶、杏仁牛轧糖是大家喜爱的糖果。可是何以名之为牛轧糖？一般人往往不甚清楚。相传明代浙江考生商辂，某夜梦见自己跪于文昌殿前，祈求......

牛排作为一道高级的肉类美食，独特的口感和丰富的风味深受人们喜爱。正确的煎制方法能够让牛排保持鲜嫩多汁，下面为您介绍一些制作美味牛排的技巧和步骤。牛排所需材料牛排：适量（可以选择优质的肉眼、西冷、菲力等部位）橄榄......

鉴别牛肉的新鲜度：色泽鉴别：新鲜肉――肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉――肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质肉――肌肉色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。气味鉴别：新鲜肉――具......

据资料统计，近年来老年肝病患者以及肝功检查某些指标不正常者增多，但在西药治疗及保肝过程中，药物选择余地不大，故不少人选择中医治疗。现介绍几种保肝食疗方，供患者选用。脾虚气弱者选芪苓粥：脾虚气弱者有面色苍白无华，动则......

春天是万物齐发的季节，人体各脏器也频繁活动起来。中医认为，春天是肝旺之时，趁势养肝可避免暑期的阴虚，而过于补肝又怕肝火过旺，所以，春季宜喝粥养肝，下面是养肝粥五款，不妨对症试之。桑葚粥桑葚30g（鲜桑葚60g），糯米60g，冰糖适量......

药膳在中国源远流长，素有药补不如食补之说，其取材广泛，用料考究，制作严谨，品种丰富，风味独特。药膳选取入食的药材一般以植物性原料居多，经过前期加工，去除异味而后方可使用。在配料时一般因人而异，根据就餐者各人不同的生理状......

我国医学认为，肝通目，若肝血不足，易使两目干涩，视物昏花。因此，明目重在养肝。枸杞粥：枸杞30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞，煮熟即可食用。枸杞有明目之良效，所以，该粥可滋补肝肾，使目光明亮。决明子粥：炒决明子10克......