鸡蛋是分成蛋黄、蛋清和蛋壳三层。蛋黄凝固的温度为68℃—71℃，蛋清凝固的温度为62℃—64℃，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度......

红糖和鸡蛋是可以放在一起同时煮的，既不会影响人体对不同营养的吸收，也不会对人体有不好的影响，而且将鸡蛋和红糖同时食用还能够起到温补的良好效果。女性在月经期间，就可以将鸡蛋放到红糖水里面煮，具有暖宫的功效。除此之......

怎样煮鸡蛋不破？1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。2、火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导......

活鱼可以马上烹煮吗其实，这种吃法是不科学的，无论是从营养价值上看还是从食用味道上看，活鱼或刚死的鱼，都不是食用的最佳时间。鱼类死后，经过一段时间，股肉逐渐僵硬，处于僵硬状态的鱼，其肌肉组织中的蛋白质没有分解产生氨基酸......

关于三月三地米菜煮鸡蛋的来历，有这样一个传说：三国时期，名医华佗来沔城采药，一天，偶遇大雨，在一老者家中避雨时，见老者患头痛头晕症，痛苦难堪。华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把地米菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办，服......

近年来，国内外科学家研究发现，蛋黄中除含胆固醇外，卵磷脂含量也很丰富。卵磷脂是一种很强的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁，为组织所利用，从而使血液中的胆固醇减少。美国营养学家从鸡......

乙肝是一种由乙型肝炎病毒引起的肝脏感染。虽然乙肝可以通过多种途径传播，但最常见的途径是通过接触感染者的血液或其他体液，例如精液和唾液。许多人认为，乙肝患者的饮食应该特别注意，因为某些食物可能会对病情产生不利影......

胶原蛋白粉【药品名称】胶原蛋白粉【主要成分】胶原蛋白粉、赤鲜糖醇、柳橙浓缩粉【主要作用】恢复肌肤弹性、延缓衰老【规格型号】3g*30袋/罐【用法用量】每日1-2袋，睡前食用。冲水饮用，也可以加入牛奶、果汁、冰激凌......

在追求健康饮食的时代，人们常常对于晚餐的食物选择格外谨慎。白煮蛋作为一种低热量、高蛋白的食物，备受关注。但是，关于晚上吃白煮蛋是否会导致体重增加，还存在着一些争议。首先，让我们了解一颗水煮蛋的热量含量。一颗中等......

茶叶蛋有悖于健康，更谈不上营养。茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能......

很多人认为越接近自然的东西越有营养，生吃比熟吃更有营养。这种观点有其正确性的一面，也有错误的一面，如鸡蛋，就不宜生吃。其原因在于：一.吃生鸡蛋易患传染性疾病因生鸡蛋中有大量的细菌，尤其是病鸡下的蛋，生吃后可出现干呕......

这是一个广为流传的健康问题，很多人认为晚上吃白水煮菜会让人变胖，但这种说法并不完全正确。首先，无论是什么时间吃什么食物，如果卡路里的摄入量超过了身体的消耗量，就有可能会导致体重的上升。所以，如果你晚上吃的白水煮菜......

经期可以吃当归煮蛋当归是一种很补的中药，当归的功效与作用有很多，而且人们在煲汤的时候喜欢放些中药下去。当归红枣煮鸡蛋对于改善咱女人贫血是很有帮助的，更重要的是还能调经。痛经分为原发性和继发性两种1、原发性痛......

刘女士提问：我现在怀孕快5个月了。听说怀孕的时候要坚持吃蛋白粉，宝宝生出来后结实不爱生病。不知道这种说法有没有科学道理呢？专家回答：建议您不要随意服用蛋白粉。有些滋补品并不适合孕妇，蛋白粉就是典型的例子。如果一......

张女士：我现在怀孕5个月了。听说怀孕的时候坚持吃蛋白粉，宝宝生出来结实不爱生病。不知道这种说法有没有道理?专家解答：建议您不要随意服用蛋白粉。有些滋补品并不适合孕妇，蛋白粉就是典型的例子。如果一下子摄入太多蛋白......

吃水煮白菜可以排毒减肥吗可以排毒。白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2外，尚含丰富的维生素，微量元素锌高于肉类。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在......

张女士：我现在怀孕5个月了。听说怀孕的时候坚持吃蛋白粉，宝宝生出来结实不爱生病。不知道这种说法有没有道理?专家解答：建议您不要随意服用蛋白粉。有些滋补品并不适合孕妇，蛋白粉就是典型的例子。如果一下子摄入太多蛋白......

鸡蛋是生活中不可缺少的食物，大家都在市场跳过鸡蛋，应该见过带斑点的鸡蛋，对此有些人说这类鸡蛋不能吃，但也有人说能吃。接下来，针对鸡蛋上有斑点能吃吗这一问题，就由小编为大家解惑。鸡蛋上有斑点能吃吗一般来说，只要鸡蛋是......

如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟的话，那内部就会发生一系列的化学变化。蛋白质结构也就会变得紧密，也就非常不容易和胃液中的蛋白质消化酶进行接触，而且就会很难被消化。煮鸡蛋煮多久合适？煮不熟的鸡蛋可以吃吗？煮鸡蛋煮多久......

炭疽杆菌是曾经让全个世界人毛骨懒然的生化武器杀手，可美国医学家研究发现，经过基因修饰后的炭疽蛋白不但可以杀死老鼠体内的癌细胞，而且还不会伤害健康的体细胞，这一重大发现意味着人类很可能找到了攻克癌症的法宝，因此，如......