鸡蛋清有清肺利咽功能，外敷患处可治烫伤、烧伤、流行性腮腺炎等。古代名医张仲景创立苦酒汤，以蛋清、半夏、苦酒组成，治疗语言不利。以蛋清和黄连水滴眼，可治疗结膜炎，在眼药水大量上市的现代，这种方法已使用不多，但鸡蛋的药......

有些人早餐只吃个鸡蛋、喝杯牛奶，这样鸡蛋中的蛋白质会流失，如果能同时吃一点面包或馒头，就可以使鸡蛋中的蛋白质被留住，最大限度地被人体吸收。现在的人吃鸡蛋的花样越来越多了，但有些吃法是有害健康的：喝生鸡蛋、啤酒中加......

蛋清和蛋黄各有优势，但营养成分大不同蛋清中除了90%的水分之外，剩下10%主要是蛋白质。可别小看这10%的蛋白质，鸡蛋中的蛋白质主要都包含其中。鸡蛋的蛋白质仅次于母乳，在人体中利用率很高，是食物中最优质的蛋白质之一。跟......

英氏是国内知名的婴幼儿食品品牌，旗下产品有上百个，其中米粉系列产品广受消费者好评。自诞生以来，英氏米粉一直因其淡淡的米香、细腻的口感、优异的冲调性，备受宝宝们喜爱。产品信息：产品名称：英氏黄金双蛋白营养米粉（原味）适......

主料：草鱼10克鸡蛋75克辅料：洋葱10克调料：番茄酱10克黄油10克制作工艺1.将洋葱切成碎末。鱼肉煮熟，去皮、刺，放入碗内研碎。2.将鸡蛋液放入碗内，加入鱼肉泥、洋葱末，调拌均匀成馅待用。3.把黄油放入平底锅内溶化，将馅团成小圆......

随着生活水平的提高，人们在饮食的营养上也会特别注意。现在家家户户每天餐桌上基本上都会有鸡蛋的出现，也都知道鸡蛋的营养成分高，但是有些人就是不喜欢吃蛋黄，有的不喜欢吃蛋清，所以就会想要了解一下到底是蛋清的营养成分......

鸡蛋黄的营养价值，鸡蛋黄的作用与功效：营养价值蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高......

一、化学成分分析1.蛋黄①水分。蛋黄中水分占50%左右，其余大部分是蛋白质和脂肪。②蛋白质。蛋黄中的蛋白质大部分是脂蛋白质，包括：低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、卵黄球蛋白和卵黄高磷蛋白。③脂质。蛋黄中的脂质含量较......

蛋清和蛋黄哪个更有营养?事实是，鸡蛋中的保健成分全部存在于蛋黄当中。蛋清中只有88%的水分、钾和比较纯的蛋白质。几乎所有维生素和微量元素，以及胆碱、甜菜碱、叶黄素、omega-3脂肪酸之类保健成分都在蛋黄里。吃鸡蛋......

蛋黄果是什么蛋黄果（拉丁学名为：Lucumanervosa），又名仙桃，山榄科蛋黄果属多年生植物，树体高约6m，单叶互生，叶片纸质，狭椭圆形，花小白色，聚生于叶腋。果实球形，未熟时绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋......

鸡蛋如何吃最营养：带壳水煮蛋鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失......

鸭蛋的营养价值，鸭蛋的作用与功效，营养价值营养价值鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。作用与功效鸭蛋味甘、咸，性凉；入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润......

鸽蛋的营养价值,鸽蛋的作用与功效:营养价值鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。鸽蛋......

事实是，鸡蛋中的保健成分全部存在于蛋黄当中。蛋清中只有88%的水分、钾和比较纯的蛋白质。几乎所有维生素和微量元素，以及胆碱、甜菜碱、叶黄素、omega-3脂肪酸之类保健成分都在蛋黄里。吃鸡蛋而不吃蛋黄，就失去了吃鸡蛋......

鸡蛋黄的营养价值蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。蛋黄......

鸡蛋黄粉的营养价值，鸡蛋黄粉的功效与作用：营养价值蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家认为卵磷脂是老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还......

我们都知道，鸡蛋是营养很丰富的食物。我们在生活中常吃。每天早上一枚鸡蛋，喝点牛奶，健康有营养。鸡蛋富含丰富蛋白质，健身人群经常把鸡蛋作为健身最佳的蛋白质来源。吃鸡蛋还对眼睛有好处，对于用眼过度的人群，可以每天吃一......

误区一：红壳蛋比白壳蛋有营养过去人们一直认为红壳蛋更有营养，市场上红壳蛋的价格也更贵。检测表明，蛋壳的颜色和鸡品种有关，与营养无关。误区二：农家蛋更营养真正的农家蛋（土鸡蛋）可能会更好吃一些。但检测表明，农家蛋的各个......

鸡蛋黄这种物质是含有比较多的脂肪以及胆固醇的，对于高血压患者以及高血糖患者来说是不适合食用鸡蛋黄的。然而，鸡蛋黄这种东西我们在平时食用对于我们补充蛋白质以及铁元素是很好的，而且可以增强人体的免疫力，希望大家可......

鹅蛋的营养价值，鹅蛋的功效与作用：营养价值：1.鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；2.鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨......