中国营养学会秘书长翟凤英：确实如这位读者所说的，在以前的膳食宝塔中，所有的豆类都被归在一起，而这次改版，黄豆受到了特殊对待。这是因为，绿豆、红豆、芸豆等豆类中，淀粉含量更多，其营养构成，更像我们日常吃的米面等主食。营养......

蛋白质类污渍是水溶性污渍，但怕高温，遇到高温，污渍中的蛋白质就会和纤维牢固结合，给去污处理带按理更大困难。1、蛋白质渍一般位于织物表面，经刮刷会变白。2、经过热或酒精处理过的血渍，特别是存在时间长的阴日血渍，颜色变黑......

鸡肉的营养成分。其实，鸡肉为人体主要提供的是蛋白质，其次是脂肪，维生素，矿物质。鸡肉中的脂肪并不多，比起其他肉类，鸡肉的脂肪算是比较少的。鸡肉虽含有维生素和矿物质，但比起蔬菜水果和动物内脏，含量甚微，我们并不指望鸡肉能......

鸡胸肉干丝的做法1.准备食材：鸡胸肉200克、料酒1茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、番茄酱1茶匙、橄榄油少许。2.步骤1：锅中烧开水，倒入料酒，放入鸡胸肉，将鸡胸肉焯烫8分钟到9成熟的状态，捞起。3.步骤2：等到鸡肉稍微放凉，用手......

我们每天该吃多少肉？专家认为，吃肉多少不必划一，应根据年龄、性别和劳动情况而有所区别。在通常情况下，每天的建议吃肉量是：1~3岁：75克；4~6岁：100克；7~10岁：120克；11~13岁：男性140克；女性130克；14~17岁：男性150克；女性140克；以脑力劳动......

猪肉的蛋白质含量有多少猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异，比如猪身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白质含量的差异就会比较大。例如：猪里脊肉蛋白质的含量约为21%，后臀尖约为15......

孕期补充蛋白质食谱牛肉河粉汤的做法1.准备食材：河粉100克、生菜50克、牛肉100克、香菜1根、鱼露2茶匙、牛肉肉汤5饭碗。2.步骤1：将香菜洗干净，切末，牛肉切丝，生菜洗干净，掰片。3.步骤2：烧开一锅水，放入河粉，将河粉焯烫熟之后，......

三类人群需要注意蛋白质的摄入儿童青少年：蛋白质供能比别超过15%孩子之于蛋白质，就像盖大楼需要的主要建筑材料一样，如供应不足，会直接影响孩子的生长发育，严重时甚至会出现发育迟缓、贫血、乏力、食欲不振以及抵抗力差、......

薯类蛋白质含量不高试试蒸红薯饼现代生活的节奏越来越快，人们为了跟上快速的发展速度，不得不舍弃了许多东西。但是绝对不能马虎的是我们的身体健康。而因为生活节奏加快等原因，目前普遍存在着早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰......

有位女士向我抱怨：现在我怎么掉头发这么多呢？原本我头发又黑又密，现在不仅少了一半儿，质量还特别差，没光泽，特别脆，容易断。这是怎么回事儿啊？吃黑芝麻顶用么？说实话，我最羡慕的就是别人头发多。我遗传母亲的特点，从小头发又软又......

2021年底，承启生物首席科学家、暨南大学张弓教授当选国际人类蛋白质组计划执行委员会常务委员，这是目前在这一国际大型合作项目中，中国人任职的高职位。与此同时，张弓教授还被任命领导8号染色体编码蛋白质的研究，加上此前......

蛋白质有多重要?蛋白质是一切生命的物质基础，大到每一个器官(皮肤、肌肉、骨骼、大脑、内脏、血液)的构成和修补，小到每一次细胞增殖都需要蛋白质的参与。相比女人，男人对蛋白质的需求往往会更高。1、男人需要蛋白质的原......

蛋白质是我们人体所需的一种营养素，在我们生活中，很多食物都富含蛋白质，不同的食物有着不同的蛋白含量，接下来本文将为大家介绍富含优质蛋白的四大类食物，希望能够给各位提供一些有效的帮助。哪些食物含有蛋白质一是豆类。......

如何选购安全禽肉首先要看外观，新鲜禽肉皮肤有光泽，肌肉切面有光亮；变质的体表无光泽。新鲜的禽肉眼球饱满，角膜有光泽；变质的则眼球干缩凹陷，晶体混浊。其次，可以用手试试弹性和黏度。新鲜禽肉外表微干或微湿润，不粘手，经过指......

蛋白质是一种必需营养素，我们每天都必须补充它。不过需要补充的量并不多，根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》的推荐，成人每人每天蛋白质的摄入量是65克~90克。对饮食正常的人来说，这个量并不难达到。如果你每天都吃鸡......

蛋白质既是一切生命的物质基础，也是肌体细胞的重要组成部分，人体组织的更新和修补也离不开它，可以这么说，没有蛋白质就没有生命。日常中，我们需要摄入一些含有蛋白质的食物，来补充人体每日所需的蛋白质。人体每日所需的蛋白......

高蛋白食物并不是牛奶、豆类，而是肉类和鱼类。肉类和鱼类几乎不含碳水化合物，除70%左右的水分和少量矿物质，其余就是蛋白质和脂肪，蛋白质含量远高于大豆。空腹吃鱼肉会浪费蛋白质。也就是说，当身体需要能量时，因为没有足够......

1、奶类食物以及奶制品像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶，这些奶中都含有大量的蛋白质，其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。可以说在脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保......

孕妇补蛋白质食谱蛋卷肉的做法1.准备食材：鸡蛋300克，猪肋条肉（五花肉）250克，大葱5克，植物油15克，白酒5克，酱油5克，盐3克，淀粉（豌豆）10克。2.步骤1：蛋打散，加入淀白粉少许搅匀。3.步骤2：用小火、少油将蛋液摊成薄蛋皮2张。4.步骤3：将肉......

动物性蛋白质含有全部的必需氨基酸，故称为完全蛋白质，而且相互间数量、比例与人体需要相接近，人体摄入后易于吸收和利用，而植物性蛋白质则反之，人体对其利用率也低。因此说，动物蛋白质的质量优于植物蛋白质。那么，在常见动物......