剩下的饭菜反复加热更易产生致癌物质剩饭菜经过长时间的放置，容易产生对人体有害的亚硫酸钾、硫氢氨钠等有害物质，会损害人体消化系统，导致胃酸、胃涨、头晕，严重的还可能导致恶心腹泻等中毒现象。在一般情况下，通过100℃......

因缺乏生活经验，计算不好烹调量;偏爱这口儿，不由得多弄了些;摆好了一桌饭菜，家人突然有事不回家吃;请客下馆子，为了面子点东点西……吃剩饭的理由还真不少。这里却要给你——1食物中毒剩饭菜在冰箱......

家里难免会有很多剩菜，有些菜可以隔夜，但是有些菜是不能隔夜的，隔夜吃这些剩菜，只会给自己的身体带来负面影响。到底是哪些菜不能隔夜吃呢？比如，菌菇类的食物，一些新鲜的绿叶蔬菜等，大家最好当时烧当时吃，下面......

原则———剩荤不剩素，凉菜都别留众所周知，剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好的素菜在温度较高......

1、黄豆炖猪蹄(猪蹄+黄豆)黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。2、黑糯米鸡(糯米+鸡)糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚，常常腹泻的人吃了，能起到很好的......

家里难免会有很多剩菜，有些菜可以隔夜，但是有些菜是不能隔夜的，隔夜吃这些剩菜，只会给自己的身体带来负面影响。到底是哪些菜不能隔夜吃呢？比如，菌菇类的食物，一些新鲜的绿叶蔬菜等，大家最好当时烧当时吃，下面......

人们常常听到说剩菜以及剩饭是不能吃的，其实这是比较偏方的。当然我们是不建议大家吃剩饭或者剩菜的，但是必要的时候注意下保存的方式，其实它们也是能够吃的，赶紧看看。如何保存好剩饭剩菜1、冷却是重要的前提。大家要知......

勤俭节约是我们一直倡导的优良传统，特别对于餐桌上的饭菜，也一直强调不要浪费，当然这是对的，但我们建议的是点菜或做菜的时候适量够吃就好，提倡光盘行动，不建议把剩菜剩饭留着下餐吃，特别是隔夜的，因为这里面存在很多危害，今天......

1、原则：剩荤不剩素凉菜都别留吃剩菜，人们常担心损失营养和不利健康。从这两个方面说，素菜都不及荤菜让人放心。众所周知，剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。有数据......

每餐桌子上都离不开几盘菜，而中国菜的烹调方式分为煎煮焖炸等，在带来味觉盛宴的同时一些烹调习惯还给健康带来了威胁，甚至比吃剩菜剩饭还不健康。油多不坏菜？不管炒什么菜都放很多油，号称是油多不坏菜或好吃。其实吃剩菜剩......

原则：剩荤不剩素凉菜都别留吃剩菜，人们常担心损失营养和不利健康。从这两个方面说，素菜都不及荤菜让人放心。众所周知，剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示......

饭菜卫生影响健康警惕厨房五大恶习大家都知道外面餐馆的干净程度远远比不上家里的干净，但是如果自家厨房不注意卫生的话，做出来的饭菜也还是不卫生，尤其是这厨房中最常见的恶习。一、做饭前不擦台面做饭前要先给厨房操作......

很多人认为隔夜菜经常吃的话是容易致癌的，是因为隔夜菜里面含有一定的亚硝酸盐，但是您知道亚硝酸盐的危害是什么呢？你您知道预防亚硝酸盐的措施是什么呢？今天小编就为您介绍一下有关亚硝酸盐的致癌性的知识，感兴趣的您赶快......

相较于那遥遥无期的婚姻，眼前岌岌可危的健康，是各位大龄剩女们更应该关心的问题！剩女健康问题多人的健康状况和其生活习惯密不可分，大龄单身女性在受到不健康生活方式影响下，患病率、死亡率等都比较高。压力过大、睡眠不好......

一、过酸在烹饪中应用广泛，但一般不宜单独使用。能去鱼腥，解油腻，提味增鲜，开胃爽口，增强食欲。同时还有收敛、固涩的效用，可助肠胃消化。食醋——主要起增加酸味、香味、鲜味及和味解腻、去腥除异味的作用。醋能......

1、饭后吃水果很多人都喜欢饭后吃点水果，这是一种错误的生活习惯。食物进入胃以后，需要经过1到2小时的消化，如果饭后立即吃水果，就会被先前吃进的食物阻挡，致使水果不能正常地消化。时间长了，就会引起腹胀、腹泻或便秘等症......

食品最好当天吃完，剩菜剩饭放久了或储存不当都会产生有毒物质。因为许多病菌在低温下照样繁殖，例如耶尔氏菌、李斯特菌等在4℃―6℃的冷藏柜里照样生儿育女。如果一定要保存剩菜，那也应注意保存方法。剩下的汤菜、炖菜和......

剩菜能吃吗？剩菜怎么吃健康？在快节奏的生活中，越来越多的人都会因为种种原因，而留下剩饭剩菜。从而开始吃剩菜。因为贪方便，也没有去了解剩菜的危害，快节奏的生活，让更多的人开始不注意平时生活的细节，饭菜尽量不过夜，养成好的......

相对于一些年轻人大手大脚地浪费粮食，多数老年人会表现出另一种极端，就是剩菜剩饭热了好几遍，放了好几天也舍不得扔。中国中医科学院望京医院内科主任医师王泽民告诉记者，在门诊上，由于吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老......

许多人为避免浪费，把剩饭加热后再吃。但研究发现，剩饭重新加热后再吃则难以消化，时间长了还可能引起胃病。因为米饭的主要成分是淀粉，淀粉在加热到60摄氏度以上时会逐渐膨胀，最终变成糊状，这个过程称为糊化。人体内的消化酶......