海知了再吃要灭绝专家说别把它给吃灭绝了《今日》报道了石老人海水浴场附近，市民组团挖“海知了”的事。在昨天节目中，我们采访的水产工程师介绍，这种“海知了”市民可以放心吃。可是节目播出后，不少观众提出了疑问：虽然说......

人们在做肉丸子时，经常会遇到一些问题，比如不成形、容易碎、容易煮老等。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李兴民提示，在肉馅中加个鸡蛋，可以使做出的丸子容易成形，并且细腻嫩滑，营养也更均衡。李兴民解释说，第一，鸡......

秋季是螃蟹的季节，这时候的螃蟹肉质鲜美，营养丰富，是不可缺少的海鲜之一。螃蟹的蛋白质含量比猪肉和鱼肉等肉类食物还要高出好几倍，钙、铁和维生素a的含量也不低。螃蟹含有人体必需的氨基酸，还含有多种的微量元素。螃蟹的......

香菇鸡汤材料：土鸡取半只、香菇8个、红枣10颗、生姜2片。调料：料酒1大匙、盐1小匙。做法：1、先将鸡清洗干净、切成大块，然后放在开水里烫一下，待冲洗干净之后放入炖盅内。2、红枣泡10分钟后投入炖盅，香菇泡软、去蒂后，连同姜......

我们都知道鱼具有很高的营养价值，但是有些人不喜欢鱼的腥味，而有些人喜欢鱼的肉质鲜嫩。鱼肉非常有营养的，是进补的良好水产食品，常吃鱼还能起到保健养生功效。下面来看看各种鱼的营养价值吧。鱼的营养价值鲫鱼，有益气健脾......

火候大小是关键，待沸腾后，细火慢炖，但也不宜过久，大多数汤品以1－2小时为宜，蔬菜类为主的汤，就更不宜煮太久。出锅前放入盐，要淡，少放盐，过早放盐会影响汤的鲜味。让煲汤更鲜美-煲汤时加水应没过食材让煲汤更鲜美历来饮食养生中，......

鸡蛋味道好营养高一直受到众人的喜爱。鸡蛋中最为朴素的吃法就是蒸，蒸鸡蛋能得到嫩滑鲜美的感受，同时也能锁住鸡蛋的营养成分，那么怎么样蒸鸡蛋才好呢?蒸鸡蛋1、蒸鸡蛋羹用水是关键!忌加生水和热开水!蒸鸡蛋羹加多少水合......

生活中，很多人都养过红鲤鱼，它是一种观赏鱼，红红火火的很吉祥。不过鱼对人类来说，最主要的还是一道餐桌上的美食，那红鲤鱼能吃吗？对此，就由小编为大家解惑。红鲤鱼能吃吗很多人把红鲤鱼当成一种观赏鱼，认为它不能食用，其实这是......

可乐煲姜最主要的功效在于暖胃，同时也能够有效的治疗感冒，防止咳嗽。可乐煲姜是汤的一种，顾名思义，可乐煲姜就是用可乐煮姜，并且采用了大量的姜。可乐煲姜不仅能够有效帮助人们驱风散热，同时由于寒冷感冒的人也可以通过喝可......

熬骨头汤是中华美食文化中的一大特色，不仅美味可口，还富含丰富的营养。然而，熬骨头汤的时间也是需要技巧的，过长或过短的熬煮时间都会影响汤的味道和营养价值。本文将介绍熬骨头汤的最佳熬制时间以及一些注意事项。一、熬......

解答：三黄鸡主要指的是黄羽、黄喙、黄脚的鸡，可能有人也会要求这种鸡皮肤也是黄色的。这是一种相当美味的鸡，口感很好。不过现在来看三黄鸡指的是带着黄色羽毛的优质鸡。三黄鸡是什么鸡三黄鸡是一种优质的鸡，不仅味道很鲜......

图片来源：好豆网孕期食谱鲜美草菇竹笙汤原料：草菇250克、竹笙25克、干贝少许、猪骨汤适量。做法：步骤1：竹笙用清水泡发，洗净剪成小段。步骤2：干贝洗净加入清水泡一下。步骤3：将草菇洗净后对半切开。步骤4：锅里加入骨汤和干贝......

鱼香肉糜溜蛋饼原料：鸡蛋3个，猪肉糜50克，黄酒、酱油、精制油、盐、葱姜汁、水和生粉适量。★制作方法：1、将鸡蛋破壳打散，加盐、黄酒、葱姜汁和水打匀，倒入涂过油的蒸盘，入锅笼蒸熟，成蛋糕饼。2、炒锅放油，煸炒葱花和肉糜，放少......

第1步：谨防肉碎切鱼块时应顺鱼刺下刀；烧前先将鱼裹上淀粉下锅炸一下，炸鱼油温要高，烧鱼时汤不宜多，以刚没过鱼为度，火不宜太大，汤烧开后改用小火煨，煨筛骨要少翻动鱼身。第2步：防止粘锅净锅烧热，用生姜把锅擦一遍，在锅内淋少许油......

黄豆和黑豆，如果发芽长度不超过0、5厘米，完全可以用来打豆浆，这样做出来的豆浆不仅味道更鲜美，而且营养素利用率也更高，更适合老人孩子等消化功能较弱的人。发芽豆还可以用吗？发芽豆打豆浆更鲜美发芽豆还可以用吗？黄豆和黑豆......

1、选粽子要选择低糖分低油脂的市场上出售的粽子，为了口感和味道更好，都会添加很多的糖分和添加剂，虽然说这样做，粽子的口感变好了，但是吃起来反而更加的不健康了，而且多吃几个就会让人觉得很腻。所以说，在端午节的时候，选粽......

事先要把鸡焯一下，冷水下锅，水开后把浮沫撇掉，不仅去掉生腥味，汤也会清澈许多。焯后在冷水中泡一会儿，目的是为了让鸡肉更紧实，在煲汤的过程中肉也不会散，避免了残渣的产生。鲜鸡冰冻后再制作-让鸡汤更鲜美让鸡汤更鲜美要让......

怎样煲汤才能更鲜美？怎样煲汤才能更鲜美？俗话说，民以食为天，食以汤为先。寒冷的冬季煲一锅汤，营养又御寒，煲汤的时候怎样才能让汤更鲜美呢？1、先冷泡后汆烫煲肉类汤应先以冷水浸泡后氽烫，就是将肉类原料冷水下锅，煮沸焯一下，可......

平时，我们在外吃到的菌汤拉面或者菌汤锅底，大多是浓浓的勾兑出来的味道，下面指导大家自制一道鲜美的菌汤面条，只要10分钟就能享受啦！菌汤面做法一食材：挂面或者细面条（三人份）；香菇14朵；小青菜1把；西红柿半个；蚝油、生抽各2勺，盐1......

鸡汤怎么炖好喝？做出鲜美鸡汤的7个妙招大家都知道鸡汤的营养非常好，可是自己有时候做不出美味营养的鸡汤。下面就教大家几个小妙招，要让鸡汤鲜美清澈，其实很容易。1、鲜鸡冰冻后再制作：如果买回来的是冰鲜鸡，则要把鸡先放进......