研究人员以日本岩手、长野、茨城、冲绳等８个县的约６万名居民为对象，进行了为期５年的跟踪调查。这些调查对象年龄介于４５岁至７４岁之间。在调查期间，共有６２５名男性和４７８名女性罹患糖尿病。研究人员对食用米饭的量和糖尿病发病风险之间的......

米饭是人的主食，北方人还吃一些面食，而南方的大部分地区都是以米饭为主食的，所说的米饭，就是大米也就是水稻，这种粮食含有丰富的碳水化合物，是给人体提供热量的主要食物，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌，也就是说人不能缺少碳水化......

肉食爱好者可能有较高的糖尿病患病率——即使他们吃大量的水果和蔬菜。一项拥有60000多名女性参与者的长期研究，调查了肉类、奶酪和其他酸性饮食对2-型糖尿病或成人型糖尿病的影响。吃酸性食物数量的女性较......

据英国《每日邮报》近日发表一项新的研究显示，爱吃肉者即使摄取大量蔬菜和水果，他们患糖尿病的风险还是较高。一项对6万多名女性所进行的长期研究发现，肉类、奶酪和其它成分的酸性饮食与患II型糖尿病，即成人糖尿病有关。......

糖尿病肾病是由长期高血糖损伤肾脏造成的一种严重疾病，临床上主要表现为肾小球滤过率降低、尿蛋白升高、肾小管损伤等。为了控制糖尿病肾病的发展，饮食调节是非常重要的一环。很多人都熟知黑米饭有助于降血糖、降血脂、......

此前有研究表明，吃饭太晚将增加胃癌风险。据报道，美国宾夕法尼亚大学佩雷尔曼医学院最新研究发现，吃得晚还会增加患糖尿病、心脏病的风险。为研究持续推迟吃饭对新陈代谢的影响，研究人员招募了9名体重正常的成年人，前8周，他......

世界著名医学杂志《英国医学杂志》近日发表文章称：亚洲人每天多吃白米饭与糖尿病的发病相关。该文称研究显示，吃白米饭最多者与最少者相比，患糖尿病的风险会增加55%。作为世界糖尿病第一大国，白米饭是我们餐桌上的主食之......

国科学家在研究中发现，糙米在煮饭前用温水浸泡，可以促进其芽化，刺激大米中多种酶的产生，这些活性物质对人体健康和营养的吸收非常有益。研究表明，多吃芽化糙米饭，可提高认知能力，对糖尿病有预防作用。糙米经过浸泡后，的确可以......

不少人以为，光吃菜、不吃饭就能减肥。昨天在瑞金医院糖尿病中心举行的首届让糖尿病享受健康美味大赛上，内分泌专家指出，光吃菜、不吃饭更容易得糖尿病。饭吃少了菜和油吃多了不少人以为只吃菜、不吃饭能减肥，但瑞金医院内......

中国自古以来确信五谷为养的原则，现代营养科学也证实，只有吃足够多的复杂碳水化合物，才能维持长期的健康。对于中国人来说，米饭，就是复杂碳水化合物的主要来源之一。它不仅要为人体提供营养，也要为人体养身防病做出贡献&hel......

我们都知道，糖尿病患者最怕血糖升高，一旦升上去控制不住就会有生命危险。因此，一切和糖有关的食物，对糖友们来说，都应该慎之又慎。其中，这白米饭就是糖类食物的一种。研究表明，顿顿吃白米饭会将人患糖尿病的概率提升两倍左右......

据新华社电日本国立癌症研究中心等机构对6万名志愿者进行的一项调查显示，女性一天食用米饭超过3小碗(普通饭碗)可能会提高她们罹患糖尿病的风险。研究人员以日本岩手、长野、茨城、冲绳等8个县的约6万名居民为对象，进行......

中年人的晚餐必须科学进食。现代家庭中，晚餐自然比较丰盛，一日三餐的热量几乎50％集中在晚餐，使血脂骤然升高，加上夜晚入睡后，人的血流减缓，因此，大量血脂容易沉积在血管壁上，造成血管粥样硬化而引发冠心病。另外，晚餐食品质优量......

专家支招：在米饭中加点料。加点蔬菜：这里的蔬菜可不是指绿叶蔬菜，而是豌豆、胡萝卜丁、白萝卜块等。这些蔬菜，提供了维生素、类胡萝卜素以及B族维生素和矿物质，能够延缓并发症的发生。如类胡萝卜素，能够改善眼底并发症的症......

之前曾经有这样的说法：白米饭是最大的垃圾食品，虽然这种说法有点过，但是也不是没有道理，因为现在的白米饭都是精制大米制成的，而现在的精米都是经过深加工之后的产物，大米一旦经过精加工，就会损失大部分的营养，本来粳米是含有......

英国《每日邮报》近日发表一项新的研究显示，爱吃肉者即使摄取大量蔬菜和水果，他们患糖尿病的风险还是较高。一项对6万多名女性所进行的长期研究发现，肉类、奶酪和其它成分的酸性饮食与患II型糖尿病，即成人糖尿病有关。研......

低脂肪的瘦肉和那些经过数道工序加工出来的肉制品在市场上一直比那些白花花的肥肉要受欢迎，然而，美国科学家11月8日发表的一份研究报告指出，如果人们食用过多的瘦肉以及加工过的肉制品，患糖尿病的风险将会大大增加。研究......

长期不吃或少吃米饭，身体的热量不够，就要多吃高脂肪、高蛋白的食品。脂肪积累多导致的肥胖，血脂升高，是糖尿病等代谢综合征的启动因素，同时加重了胰岛的负担，给糖尿病的发作提供了可乘之机。特别是对于肥胖、有糖尿病家族史......

过去的研究认为果糖比较安全，而一项新的研究显示，吃太多果糖不仅会增加肥胖风险，还会使胰岛素反应变迟钝，进而会导致糖尿病。最近几年，医界、学界越来越重视玉米糖浆、果糖、蔗糖对身体的危害，很多人认为，这些额外添加的甜味......

据美国今日医学网近日报道，美国科学家在研究中发现，糙米在煮饭前用温水浸泡，可以促进其芽化，刺激大米中多种酶的产生，这些活性物质对人体健康和营养的吸收非常有益。研究表明，多吃芽化糙米饭，可提高认知能力，对糖尿病有预防作......