说到鸡蛋很多人都会口水直流，鸡蛋在生活中是属于常见的食物，也是比较受欢迎的。不过你知道吗？千万不要以为鸡蛋的营养比较多，因此顿顿都吃。其实鸡蛋适当吃点有益健康，吃多了只会造成有害无益的效果。那么你知道鸡蛋要怎么......

煎煮鸡蛋越老越好吗鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被人体吸收，正确的方法是，鸡蛋煮沸后5-7分钟起锅为好。油煎鸡蛋不宜过老，久煎的鸡蛋边缘会焦糊，鸡蛋清所含的高分子蛋白......

鸡蛋和茶叶同煮好吗茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍......

煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一，主要将鸡蛋放入水中煮熟而成。若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%，因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。不过虽说煮鸡蛋营养丰富，但是过量食用鸡蛋会导致消化不良......

煮鸡蛋人人都会，但是如果想把鸡蛋煮得恰到好处，不老不嫩，那也是需要一定技巧的。关键就在于火候的掌握。下面我就给大家说说怎样煮鸡蛋最好吃，教大家如何准确掌握煮鸡蛋的火候。鸡蛋一定要冷水下锅，这样煮出来的鸡蛋就不会......

记者来到成都市高新西区顺源南一巷见到了成都市民朱女士，她说早上她煮了鸡蛋准备给一岁女儿吃，煮好之后和往常的鸡蛋没有任何区别，谁料切第一刀时没发现蛋黄，以为藏在别的地方，又切了第二刀，这才发现这个鸡蛋全是蛋白，没有一......

嗓子是我们身体中比较敏感的部位，在我们的生活中特别容易引起发炎，比如常见的感冒或者咳嗽等都容易出现嗓子发炎的现象，那么出现这样的症状我们一定要特别的护理，否则会严重的影响到身体的健康和正常的生活，但是在生活中很......

吃鸡蛋煮枸杞壮阳吗中医认为，壮阳食品枸杞性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目和养血。现代医学也证明，枸杞可以降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、抗衰老和美容等，对人体健康起到非常有益的作用。枸杞的功效有很多，平......

根据老一辈的说法，鸡蛋是坐月子吃得最多的一种食物。但是现在由于剖腹产手术，产妇在饮食上和以前有了很大的区别。对于婆婆和妈妈的建议，很多剖腹产的新妈妈存在不少疑问，剖腹产后能吃鸡蛋吗?其实，剖腹产后能吃鸡蛋。不过......

艾伯特大学的研究人员写到研究结果表明当人吃下煮熟的鸡蛋，鸡蛋在体内消化时，会产生大量ACE抑制肽。这种物质对心血管疾病（包括高血压）有预防作用。研究人员发现，煎鸡蛋里的蛋白质比煮鸡蛋里的蛋白质作用更强。这种不同的......

鸡蛋的蛋黄多吃无益吗鸡蛋的营养价值很高，有些人认为鸡蛋的蛋黄多吃无益，其实不是这样的。事实上，蛋黄中含有蛋中多数的蛋白质，几乎全部的维生素，虽然胆固醇都在蛋黄里，但对心脏有益的磷脂和叶黄素等有益健康的成分也都在蛋......

如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟的话，那内部就会发生一系列的化学变化。蛋白质结构也就会变得紧密，也就非常不容易和胃液中的蛋白质消化酶进行接触，而且就会很难被消化。煮鸡蛋煮多久合适？煮不熟的鸡蛋可以吃吗？煮鸡蛋煮多久......

研究人员发现，煎鸡蛋里的蛋白质比煮鸡蛋里的蛋白质作用更强。这种不同的结果可能是烹制时温度不同：煎鸡蛋时是170摄氏度，煮鸡蛋时是100摄氏度。还有就是鸡蛋的受热方式：煎鸡蛋是整个鸡蛋受热几乎一样，而煮鸡蛋是从鸡蛋壳到......

吃鸡蛋壳能补钙是有医学依据的。根据《全国中草药汇编》中的记载，鸡蛋壳能够治小儿软骨病。鸡蛋壳含有90％以上的碳酸钙和少许碳酸钠、磷酸氢等物质，碾成末内服，可治小儿软骨病。不一定是佝偻病和小儿需要补钙，每个人可以根......

鸡蛋是我们非常熟悉的东西了，我们经常会将鸡蛋煮着，当然，鸡蛋也可以蒸着吃或者炒着吃，鸡蛋和各种素菜可以混在一起炒。鸡蛋的蛋白质非常丰富，不含脂肪，很多人早餐的时候都要吃鸡蛋。我们煮鸡蛋的时候经常用的是锅，有些人会问......

怎样煮鸡蛋不破？1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。2、火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导......

生的食物在某种程度上，食用都是不安全的，比如像蛋类、肉类的食物。那么煮鸡蛋不熟能吃吗？鸡蛋要煮多久才熟呢？希望那些经常吃生鸡蛋以及吃煮没熟鸡蛋的人群，一定要看看，健康最重要！煮鸡蛋不熟能吃么有专家指出不能吃未煮熟的......

在营养学界，鸡蛋一直有全营养食品的美称，除维生素C含量稍少外，鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质，但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。鸡蛋散黄还能吃吗造成鸡蛋散黄的原因有很多：第一，在运输过程中鸡蛋受到激烈震......

鸡蛋和糖能一起煮吗很多人在煮鸡蛋时还加入红糖，认为红糖和鸡蛋的营养都很丰富，两者合用，可以好上加好，但是，加热时间过长，鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应，生成一种叫糖基赖氨酸的化合物，此物质不仅不易被人体吸收，而且......

误区：鸡蛋生吃比熟吃补身体。实际上，吃生鸡蛋或者半熟鸡蛋，这种吃法非但无益竟然有害。鸡蛋不能生吃，看看生吃鸡蛋为什么不好？原因1：防碍人体对生物素的汲取生鸡蛋清中附有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中......