蘑菇品种多样，口感香甜，做法多样，受到大多数人的喜爱。我们不妨来认识一些平价的家常菜蘑菇的营养和用途。猴头菇猴头菇有非常好的滋补和促进消化的作用。若和鸡肉等一起煲汤，不仅味道鲜美，还有抗衰老、延年益寿的作用。都......

雪白透亮的蘑菇品质好吗有些雪白透亮的蘑菇，很可能是用漂白粉泡过的，好看，但吃了对身体健康没有好处。事实上，正常的蘑菇生长在农作物的秸秋杆混合有机与无机肥的培养基里，难免会沾上些草灰，而且摸上去有点黏糊糊的，漂白过的......

蘑菇别名：蘑菰、麻菰、鸡足蘑菇、蘑菇草、肉蕈。性味：味甘，性平。归经：归肠、胃、肺经。入药部位：子实体。形态特征：1．双孢蘑菇：菌盖半球形或平展，直径5-12cm，白色或淡黄棕色，表面具淡褐色细绒毛。菌肉厚，白色或淡红色。菌褶密，不......

大多数蘑菇中都富含胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，可调节表皮及角质层之新陈代谢，保护表皮、粘膜，使细菌不易侵害。对皮肤而言，维生素A能帮助皮肤形成新细胞，让皮肤更柔软，并防止干燥皲裂。同时，它还可以帮助皮肤抗衰老，防......

鲜味蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的美味补给。替代主食》》相关阅读：葡萄干的食疗功效和作用数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭......

美国生化暨分子生物学学会与美国实验生物学学会联合会议发表了新的研究结果，证实了一个吃蘑菇鲜为人知的好处─提高维生素D水平。来自波士顿大学（BU）的研究人员发现，每天摄取蘑菇萃取物可提高维生素D含量，效果与摄取维生素......

介绍蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用四大食用菌。蘑菇以菌直径2～4厘米，尚未开伞，菌柄短粗，长约2～4厘米，横径1.5～2厘米时，肉厚脆嫩，香......

蘑菇的别名：蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌蘑菇的功效与作用：蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经；有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效；主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。蘑菇的营养价值......

【出处】始载于《广菌谱》。1.《广菌谱》：雷蕈出广西横州，遇雷过即生，须疾采之，稍迟则腐，或老不堪用矣。作羹甚美，亦如鸡纵之属，其价并珍。2.《吴蕈谱》：雷惊蕈一名戴沙，一名石蕈。二月应惊蛰节候而产，故曰雷惊，时东风解冻，土松气......

蘑菇的功效蘑菇的做法蘑菇的功效双孢蘑菇中提取出的植物凝集素有抗肿瘤活性，0.25mg剂量投与荷肉瘤S180的小鼠，3星期后抑瘤率为39%。蘑菇水提取物能明显增加T细胞数量，可作为T淋巴细胞促进剂，刺激抗体形成，提高机体免疫功能......

元蘑的别名：冻蘑、黄蘑、冬蘑元蘑的功效与作用：用元蘑做菜肴，荤素兼宜，有炒、炖、烩、烧等多种吃法，堪称素中有荤的山珍。对人体的益处：经常食用具有加强肌体免疫，增强机体抵抗能力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。元蘑入药......

【拼音名】ZhēnMó【别名】蜜环菌、蜜色环蕈、蜜蘑、栎蘑、根索蕈、根腐蕈【来源】真菌类担子菌纲白蘑科蜜环蕈属植物蜜环蕈Armillariamellea(VahlexFr.)Quel.，以子实体入药。夏季采收，去杂质，晒干。【性味】甘，温......

【别名】原野蘑菇、蘑菇【来源】真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科四孢蘑菇AgaricuscampestrisL.exFr.，以子实体入药。【生境分布】春、夏、秋三季雨后，产生在旷野、庭园、牧场及有机肥料堆积场所。分布于河北、山西、甘肃、......

【拼音名】SōnɡMó【来源】药材基源：为牛肝菌科真菌褐环乳牛肝菌、点柄乳牛肝菌的子实体。拉丁植物动物矿物名：Suillusluteus(Fr.)Gray[BoletusluteusFr.]采收和储藏：夏、秋季采收，采后切去菌柄基部泥沙部分，晒干......

【拼音名】ZáMó【来源】药材基源：为多孔菌科真菌雅致多孔菌和白蘑科真菌硬柄小皮伞的子实体。拉丁植物动物矿物名：Polyporuselegans(Bull.)Fr.[BoletuselegansBull.]；Marasmiusoreades(Bolt.)Fr.[Agaricus......

【别名】口蘑【来源】真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科白蘑TricholomamongolicumImai，以子实体入药。【生境分布】夏秋两季雨后，尤其在立秋前后大量地产生在草原上，形成蘑菇圈。分布于河北、内蒙古。【性味】甘，平。【功能主治......

【拼音名】JīTuǐMó【别名】毛头鬼伞、毛头鬼盖、假鸡(土从)【来源】药材基源：为伞菌科真菌毛鬼伞的子实体。拉丁植物动物矿物名：Coprinuscomatus(Fr.)Gray[AgaricuscomatusMuell.]采收和储藏：夏、秋季全体呈白......

【拼音名】JīnDǐnɡMó【别名】榆蘑、黄树窝、榆黄蘑【来源】药材基源：为白蘑科真菌金顶侧耳的子实体。拉丁植物动物矿物名：PleurotuscitrinopileatusSing.采收和储藏：7-9月采收子实体，除去泥土、杂质，晒干。【性......

【拼音名】KǒuMó【来源】药材基源：为口蘑科真菌香杏口蘑和蒙古口蘑的子实体。拉丁植物动物矿物名：Tricholomagambosum(Fr.)Gill.[Calocybegambasa(Fr.)Sing]采收和储藏：夏、秋季在子实体幼小时期(蘑菇钉)采摘，除......

【拼音名】TáiMó【别名】厚环粘盖牛肝菌、雅致乳牛肝菌、长柄牛肝菌【来源】药材基源：为牛肝菌科真菌厚环乳牛肝菌的子实体。拉丁植物动物矿物名：Suillusgrevillei(KL.)Sing.[BoletusgrevilleiKL.;Suillu......