怎么买活鱼最划算：首先，要挑选活跃新鲜的鱼。最好的鱼游在水的下层，呼吸时鳃盖起伏均匀，生命力旺盛。稍差的鱼游在水的上层，鱼嘴贴近水面，尾部下垂。横浮在水面上的鱼，要么是水少鱼多氧气不足，要么是即将死亡。其次，看鱼的身形......

越来越多的证据提示鱼油具有心血管保护作用。在海鱼的肝油和体油中含有非常宝贵的高度不饱和脂肪酸，尤其是海鱼中的欧米伽-3脂肪酸如二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)预防冠心病的作用已经得到阐明，而淡水鱼所含......

鱼类所含的营养价值是非常丰富的，对人身体健康有积极作用，对于减肥的MM来说，食鱼不但不增加脂肪，还可以补充身体所需的元素。下面小编就为你介绍几种营养丰富的鱼，想知道的可以进来看看。营养丰富的鱼有哪些1、鲫鱼鲫鱼富......

怎么才能挑选到好鱼？怎么才能挑选到好鱼？1、水箱内水的颜色不对不选在超市购买活鱼时，要看看水色。因为它是水质好坏的体现，如果呈现深绿色或是蓝色，可能是藻类过多，说明很久没有换水和清洗水箱了，可能会影响鱼的健康。水色......

鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。民间有一种说法，认为男人吃鱼长寿，女人吃鱼美容。无论是女性或男性，都应该适时吃些鱼类食品。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。春边秋鲤夏三黎民间养生......

怎么样煎鱼才能保证鱼不碎呢？其实特别简单，只以下三点做到了，绝对保证你煎出的鱼完好无损，既好吃，又好看。1.保证鱼身不湿洗好的或腌制好的鱼下锅前要沥干水分，时间充足的可以风干表皮，或者用厨房专用纸或毛巾吸干水分。2.热......

科学研究新发现，吃鱼虽能护眼，但吃得太多对眼反而有害。食鱼量达到某一程度后，对眼底黄斑退化的预防作用不升反降。吃鱼预防眼睛疾病鱼体中含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸和鱼肝油等，具有保护眼组织的作用。中老年人多食......

鱼肉的纤维组织不像家畜、家禽肉那样紧密有力，烹制的火力与食物的导热性不协调，就会导致鱼碎。防止鱼碎应注意以下几点。1.烧鱼之前，先将鱼下锅炸一下。烧鱼块时应裹一层薄薄的面粉蛋黄液。炸时油温宜高不宜低，炸到鱼身颜......

1、先用少许盐、生粉、油抹匀鱼身，会使鱼的肉质鲜嫩，2、清蒸鱼需猛火速蒸，蒸到恰熟，黏骨淡口为好。鲜鱼一般用旺火蒸6~15分钟，此使鱼肉滑嫩，味鲜。使用猛火短时间蒸熟，可防止鱼中呈味物质流失而变韧。3、蒸熟后在将滚油淋上，......

准妈妈以一个星期吃两次鱼，一次大约吃200克最佳。吃鱼对胎宝宝的发育非常有利，尤其是脑部神经系统，因为鱼类中含有丰富的营养，还有多种微量元素，这些都是胎宝宝发育的必需物质，特别是神经系统，另外，鱼中所含的不饱和脂肪酸可......

鱼洗净后，先用刀呈45度角在鱼身上切几刀，深约两厘米，每刀之间间隔5厘米左右。这样不仅容易入味，也易于做熟。然后，在鱼身正反面撒上少许盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟，以便更好地入味。鱼肉怎么才能去腥？美味鱼肉的做法美味鱼......

鱼所含的蛋白质为优质蛋白质，人体吸收率高，而且蛋白质含量为猪肉的2倍，而脂肪、热量、胆固醇皆低，建议每周摄取深海鱼2至3次，深海鱼含有不饱和脂肪酸Omega3，如降低心血管疾并控制血压、预防老年性黄斑部病变等，维持人体健康......

将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，鱼子酱切忌不能与气味浓重的辅料搭配食用，如洋葱或者柠檬都是禁......

带鱼的鳞与鱼体粘得较牢，用手搓不易洗干净，用刀刮又很费时间。如果将带鱼放入80度左右的水中，烫10秒钟后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，鱼鳞就会很快被去掉。不过建议你清洗的时候加些盐和姜这样在清洗的......

鲜鱼腥草是一种备受争论的食品，鲜鱼腥草怎么吃？有的人很喜欢吃，觉得它不仅美味而且营养价值也高，有的人就偏偏不喜欢吃，不仅觉得它很难吃，而且也没有价值可言，其实后者的观点是错误的，鲜鱼腥草也是有吃的讲究的，只要你们正确的......

1.煎鱼防粘锅：可在烧热的锅里放油后再撒把盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍，但在煎鱼时不要经常翻动，直至鱼在锅里煎透后再翻动。2.烧鱼防肉碎：红烧鱼一定要在烧之前，先行在锅里把鱼煎透，油温要高。烧鱼时汤不宜过多，一般以水没......

儿童适合吃什么鱼孩子：无刺的海鱼是最佳选择专家表示，孩子吃鱼，无刺是首选，海鱼就不错，而且海鱼中的DHA、EPA等不饱和脂肪酸比较多，对孩子大脑的发育好。除此之外，还有一个标准就是挑选肉质鲜嫩的鱼。鱼的烹饪方法建议清蒸。......

（1）煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油（油食品）。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。（2）将鱼洗净后（大鱼可切成块），薄薄沾上一层面......

鱼丸有很多人都喜欢吃，但是因为喜欢吃而创业的人很少，不过香港娱乐圈的一位女演员却这么做了。2015年11月21日讯，香港，94年港姐冠军谭小环近人鲜有幕前演出，因从事保险业高层的老公蔡强荣鼓励她发展兴趣，小环发现自己很喜欢......

来自美国的山姆·格尔森（SamGerson）与同伴们在美国佛罗里达州卡纳维拉尔角出海时捕获一只重达300磅（约136千克）的巨大石斑鱼，合照留念后将其放生。经过一上午的时间，格尔森目睹了朋友们纷纷捕获了军曹鱼、无鳔石首鱼......