保存豆腐可以用盐水法：将食盐化水煮沸，冷却后，将豆腐全部浸入，再放入冰箱。豆腐干则要放在冰箱最靠近内壁的位置。豆浆如果直接放冰箱冷藏，可以保存一夜;但如果采用密闭法保存，能放一个星期。具体方法是：1.把豆浆烧开，迅速倒......

豆腐干、豆腐丝、豆腐皮等都是豆制品家族的一员，除了能提供优质的蛋白质外，它们还各有各的营养优势。豆腐容易消化。豆腐是豆制品家族中最常吃的，其富含的蛋白质属完全蛋白，容易消化吸收，各个年龄都适宜。常吃豆腐有降低血......

人们相信大豆异黄酮可以抑制骨骼吸收，刺激骨骼形成。体内体外研究提示，大豆异黄酮可以有助于维持骨骼矿物质密度。研究中包括24000名没有骨折或激素治疗史的绝经期女性，以问卷调查的形式了解她们的饮食情况，随访此后四年......

乳腺癌患者可以吃豆制品吗？乳腺癌的发病跟人体内雌激素的水平偏高有关系，而大豆中含有的大豆异黄酮是一类重要的植物雌激素，可能会引起乳腺癌患者体内的雌激素水平升高。所以，乳腺癌患者对于豆制品有颇多顾忌。但是我们更......

1、豆腐等豆制品大多性偏寒凉，因此，胃寒体弱、脾肾亏虚、阳虚易腹泻以及常出现遗精、滑精的男性不宜多食，以免使得肾亏阳虚的症状加重。2、肾功能不全的男性也应少吃豆制品。与动物性蛋白质相比，豆制品含有大量植物性蛋白......

豆类及其制品作为我国的传统食品已有两千多年的历史，自古就有可一日无肉，不可一日无豆、要长寿，多吃豆、每天吃豆三钱，何需服药连年、粗茶淡饭、青菜豆腐保平安等民间养生谚语。豆类及其制品的营养美国公布的第一批功能性......

1、大豆蛋白是植物中的佼佼者，它属于优质蛋白，可以与动物蛋白相提并论，但严格地说，大豆蛋白的氨基酸评分仍不如鸡蛋、肉类和奶类中的蛋白质，所以目前临床广泛应用的蛋白质粉为乳清蛋白，而不是大豆蛋白。2、豆腐、豆腐干、千......

市民食用发酵豆类、面酱等食品时，应注意加热灭菌;食用罐头食品、火腿、腌腊食品应进行仔细检查，如罐头顶部膨隆，食品的色、味、香有改变，或食品呈乳酪样酸臭时，应禁止食用。据介绍，肉毒杆菌中毒是因为人们食入含有肉毒杆菌......

糖尿病肾病患者能吃豆制品吗?据《家庭保健报》报道，对这也不能吃，那也不敢碰的糖尿病患者来说，豆制品似乎是一个比较保险的选择，味道不错，摄入量也没什么限制。早期的糖尿病肾病患者适当吃一些豆制品是可以的，而肾功能不全......

据英国《泰晤士报》报道：英科学家昨天说，妇女食用中国食品可防乳腺癌。用东方烹调方法制作的大豆蛋白含有一种显然能起与三苯氧胺同样作用的化学成分。三苯氧胺被广泛用于治疗妇女乳腺癌。伦敦皇家学院营养学家海伦&mid......

在我们的生活中，豆制品属于营养价值比较大的食品之一，经常食之对身体会有很多的益处，但是对胃炎肠胃病患者来说，就不太适合吃这些食品了，这也是肠胃病的饮食常识之一，因为豆制品里面有促进胃液分泌的作用，如果胃炎患者吃了，这......

多吃黄豆和豆制品黄豆和豆制品中含有大量植物雌激素，在预防乳腺癌方面扮演重要角色，尤其是黄豆，可以改变体内激素的分泌。临床医学研究显示，黄豆及豆制品具有平衡体内雌激素的作用，当体内雌激素太低时，黄豆或豆制品会使它增......

豆类及豆制品：在豆类中，大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。多吃豆类食物，如豌豆和黄豆，有助于减少乳腺癌的发生。......

为了要宝宝，小美这阵子正积极备孕，可一次朋友聚会上，好几位朋友提醒她想要宝宝别吃太多豆制品，因为豆制品不利受孕。豆制品不利受孕，这是真的吗？所谓豆制品不利受孕缘自英国《独立报》的一份报道。英国生殖专家研究发现豆类......

老年人缺钙会造成很多疾病，最常见的是骨质疏松症。患者骨骼变得细小而空洞，犹如浮石般脆弱易断。老人如何补充钙质呢？老人补钙吃什么最好呢？最适合老人的补钙食物1、牛奶半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物......

>>>推荐：髋关节脱位是怎么一回事？1.及豆制食品含有大量的钙质可多食用。2.含钙及蛋白质的食物，多喝牛奶及奶制品，多食深绿色蔬菜。牛奶及豆制品含钙较多，鱼、鸡、牛肉蛋白质含量丰富。3.骨汤时，可加一些醋让大骨中的钙释出......

众所周知，豆制品、豆类食品是女性滋补的健康饮食，但是，对于男性来所，豆腐就不那么健康了。豆腐含有极为丰富的蛋氨酸和嘌呤，男人大量食用会导致动脉硬化和痛风的发作。相当危害身体。下面，我们就来给您细数，男人吃豆腐的危害......

豆制品和蜂蜜都是营养佳品，但这两种食品却不能同食。此外，豆浆里最好不要加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆......

健康养生专家认为，蛋白是人体必需的物质，补充什么样的蛋白却是有讲究的。很多人钟爱豆制品，因为豆制品口感清淡，而且有营养、富含蛋白质。但是，如果您是一位肾病患者，那可要少吃豆制品。大豆属于植物蛋白，营养丰富，而且热量比......

正常食用豆制品不会影响男性健康一位读者说自己一直有早餐喝豆浆的习惯，但在网上看到这样一条消息后就不敢喝了——大豆中的某些成分可以模拟雌性激素雌二醇的功能，造成精子数量下降。对此，专家表示，目前有学者......