补钙已经成为很多人有意识去做的事，因此许多女性都会经常通过服用补钙品补钙的保健药物，其实补钙除了合理选择钙制剂之外，多晒太阳、均衡营养、科学烹调等也很重要。日常有许多食物可供钙源补充。这里介绍一些富含钙的食......

肾结石是一种常见的疾病，它会导致剧烈的腰部疼痛，并可能引发尿路感染等并发症。饮食在肾结石的预防和治疗中起着重要的作用。豆制品是一种常见的食物，许多人都在关注是否可以在患有肾结石的情况下食用豆制品。在这篇文章......

回家后我百思不得其解，我一直很注意不让孩子过早地吃一些补品、保健品，孩子怎么会性早熟呢？肖女士说，后来她看到网上有文章说，经常吃豆制品容易导致孩子性早熟。这提醒了她，因为她女儿很喜欢喝豆浆，也特别喜欢吃豆腐制品。难......

研究显示，春季是乳癌发病率较高的季节，德国一项最新研究报告显示，女性春季乳癌发病率较其他季节高出28.97%。乳腺癌患者的饮食也有一定的要求，那么得了乳腺癌春天吃啥好，小编来告诉您如何在春天呵护乳房健康。专家认为，乳腺......

1、大豆蛋白是植物中的佼佼者，它属于优质蛋白，可以与动物蛋白相提并论，但严格地说，大豆蛋白的氨基酸评分仍不如鸡蛋、肉类和奶类中的蛋白质，所以目前临床广泛应用的蛋白质粉为乳清蛋白，而不是大豆蛋白。2、豆腐、豆腐干、千......

豆类食品消费量在逐渐在增加，这归功于有关专家大力推荐豆类食品。无论是在家庭饮食还是在餐馆宴席上，由豆类及其制品烹饪制作的各色菜肴，都经常被人们选中作为平衡膳食的重要组成部分。豆类虽然营养丰富，但也并非人人皆宜......

早报记者陈斯斯吴洁瑾24日晚有媒体报道称，江苏太仓工商部门查处了多家豆制品黑作坊，生产的大部分豆腐和豆制品都流向了上海市场。上海市食安办主任阎祖强昨日表示，市食安办于前晚已协调部署工商、食药监等部门进行全面排......

豆类及其制品作为我国的传统食品已有两千多年的历史，自古就有可一日无肉，不可一日无豆、要长寿，多吃豆、每天吃豆三钱，何需服药连年、粗茶淡饭、青菜豆腐保平安等民间养生谚语。豆类及其制品的营养美国公布的第一批功能性......

据英国《泰晤士报》报道：英科学家昨天说，妇女食用中国食品可防乳腺癌。用东方烹调方法制作的大豆蛋白含有一种显然能起与三苯氧胺同样作用的化学成分。三苯氧胺被广泛用于治疗妇女乳腺癌。伦敦皇家学院营养学家海伦&mid......

1.老年人无论是豆腐还是其他的豆制品，其中都含有大量的植物蛋白质，这些物质经过人体的代谢变化后会称为含氮废物，并且最后由肾脏排出体外。但进入老年后我们肾脏的排泄废物的能力开始下降，这个时候如果不注意饮食仍然大量......

豆浆：中医认为，豆浆具有补虚润燥、清肺化痰、通肠利便等功用。盛夏，老年人出汗较多，气阴耗损，加上机体消化功能较弱，甚至中暑。此时老年人常喝些豆浆，可补充营养，消暑清热。黄豆芽：它所含的维生素A是大豆的3倍，维生素B1是大豆的......

黄豆营养丰富，含有小儿生长发育必需的优质蛋白质、钙、磷、铁和各种维生素，其营养价值能与肉、蛋、鱼相媲美。黄豆的蛋白质含量高达40%，瘦猪肉含蛋白质只有16.7%，而鸡蛋为14.7%，黄鱼为14.6%。但是因为黄豆外皮层纤维组织的......

黄豆可以说是各种豆制品的鼻祖了，因为现在我们生活中吃的各种各样的豆制品，其实主要的原料就是黄豆。那你知道，吃黄豆有什么好处？下面跟随了解一下吧！一、吃黄豆有什么好处1、提高精力大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴......

消化性溃疡：严重消化性溃疡病人不要食用黄豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干等豆制品，因为其中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用;整粒豆中的膳食纤维还会对胃粘膜造成机械性损伤。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，虽然不能被消......

大豆制品里含有一种名为大豆异黄酮的植物雌性激素，它具有生物活性，与人类雌性激素的生物功能和结构相似。临床医学研究显示，黄豆及豆制品具有平衡体内激素的作用。2009年，《美国临床营养学》上一篇针对七万多名中国女性的......

老人们，好东西贪多就会出现问题，尤其是长期大量吃豆腐就会出现危害。第一，促使动脉硬化豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致......

市民食用发酵豆类、面酱等食品时，应注意加热灭菌;食用罐头食品、火腿、腌腊食品应进行仔细检查，如罐头顶部膨隆，食品的色、味、香有改变，或食品呈乳酪样酸臭时，应禁止食用。据介绍，肉毒杆菌中毒是因为人们食入含有肉毒杆菌......

糖尿病肾病的原因1、糖尿病控制不良。高血糖或血糖波动大是糖尿病肾病发生的最根本原因。2、遗传因素。糖尿病肾病的发生与遗传有关，具有明显的家族聚集倾向。3、高血压。糖尿病常合并高血压。高血压是本病的重要促发......

随着盛夏到来，豆制品变质的现象出现得很频繁。营养学家指这是因为豆制品营养丰富，尤其蛋白质含量高，水分特别多，所以格外适合微生物繁殖。夏季气温动辄35℃以上，在这样的高温下放上三五个小时，豆制品就很容易变质。看看这三......

有关专家大力推荐豆类食品，豆类食品消费量逐渐在增加。以大豆或其他豆类制作的豆制品主要包括两大种类，一类是非发酵豆制品，如豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、豆浆、腐竹等;另一类是发酵豆制品，如豆豉、豆腐乳、臭豆腐等......