每年到了这个时候，大家就开启狂吃火锅模式。但是，前段时间新闻上一直曝光：有些商家的火锅底料是采用的是回收的底料，甚至还会有些火锅店香气四溢，是因为不良商家在里面加了添加剂。那么，外出吃火锅，怎么样才能吃得放心呢?如......

冬季很多人都喜欢吃火锅，有些商家为了吸引顾客都会各出奇招，当然也有人会铤而走险放点罂粟壳。那么你知道吗？罂粟壳是国家禁止添加的一种物质，它的危害极大。火锅底料添加罂粟壳2月27日，华商报记者从渭滨区市场监管局了解......

华西都市报讯（华西城市读本实习记者杜强）昨日，南充市食品药品监督管理局官方网站对2013年餐饮服务环节食品安全监督抽检情况进行了通报，抽检的110批食品中，合格率94.5%。其中顺庆区一家火锅店的火锅底料被检出罂粟碱、吗啡......

番茄火锅底料的做法一材料：西红柿5个，枸杞适量，香菇随意，番茄酱1袋，盐少许，桂圆适量，葱少许，姜少许，蒜少许。做法：1.葱姜切碎，蒜去头尾备用。西红柿切碎。做一锅热水备用。2.热锅放一点油，倒入葱姜蒜煸炒出香味。改小火，加入番茄酱......

今日，记者从四川省卫生计生委获悉，日前，四川火锅底料地方标准《食品安全地方标准火锅底料》出炉，据了解，和此前2006年《火锅底料技术要求》相比，此标准有强制性，从2017年1月15日起强制执行，四川省内所有相关企业都要达到此标......

我们都知道罂粟花虽然很美但是毒性很强，很多的毒品都和它有关，而人们一旦吸毒之后就会上瘾，都是罂粟惹的祸。可是，一些饭店的老板为了能够增加顾客的粘性，让食客们欲罢不能，居然在火锅的底料中加入罂粟壳，而且，就因为这样的一......

当天，市卫生局发布通知，要求餐饮服务单位自制火锅底料、自制饮料、自制调味料所使用的食品添加剂名称、使用范围和使用量要向卫生部门备案。上述餐饮服务单位不使用食品添加剂的应做出书面声明并报属地卫生监督机构。劝......

严厉打击在食品调味料中添加罂粟壳、罂粟粉、工业石蜡等其他非食用物质，以及超范围、超量使用食品添加剂的违法行为。从而再次引发人们对火锅底料的关注。火锅怎么配尚无标准记者检索发现，早在2008年8月份，《中国质量报......

吉林市大红袍火锅店的厨师付某和张某在利益驱使下，替老板生产、销售口水油3500余公斤。三年内始终用口水油做火锅底料给客人食用，后因老板承诺涨工资没有兑现，他们将火锅店黑幕曝光给警方。据了解，这是吉林市餐饮业内首例......

教你四种辨别火锅底料真假的方法如何在吃火锅的时候，一眼就鉴别出它是不是添假了呢？下面小编送你双火眼金睛一、先从外观上分辨含有当归，枸杞，腰果，杏仁，芝麻等材料的火锅底料，如果货真价实，看起来应该非常粘稠、有质感，而加了......

四川火锅底料的做法一主料：牛油1500克，豆瓣酱1000克，干辣椒1000克，干花椒100克，碎米芽菜100克，白酒50克，醪糟100克，泡椒200克，菜籽油1000克，豆豉100克。辅料：小茴香8克，孜然8克，香果5克，砂仁5克，丁香5克，白扣5克，草果5克，三奈5克，香草5克......

很多观众都特别喜欢《拜托了冰箱》第七期节目，这期节目来的嘉宾是陈赫和娄艺潇。作为吃货的陈赫必然他的冰箱是引人注目的焦点，尤其是陈赫冰箱里的火锅底料真的是太诱人了，那么拜托了冰箱陈赫冰箱火锅底料是什么牌子?陈......

笔者走访了包括超市发、家乐福、大钟寺食品批发市场等多家购物点后发现，超过八成的火锅底料和调料未按照《食品安全法》要求，对内含的食品添加剂进行准确标识和说明。笔者在超市随意拿起一袋某牌子的阳坊涮肉调料，其外包......

（图片来源：百度）清汤火锅底料的做法一材料：猪棒子骨300克，牛棒子骨300克，鸡爪骨100克，生姜10克，大葱30克，料酒20克，鸡精30克，味精15克。做法：1.猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破；鸡爪骨洗净；生姜拍破；大葱挽结。2.先将猪棒子骨、牛棒子......

火锅是大多人都爱吃的一种美食，如果火锅底料选择不当，则有可能对身体造成危害。如何科学选购火锅底料，让自己吃得放心呢？下面就为大家支招：如何选购火锅底料？火锅底料的选购方法去火锅店吃火锅，需仔细辨别火锅汤料的优劣。如......

小寒时节正是吃麻辣火锅的好时节，那么麻辣火锅底料怎么做呢？麻辣火锅底料做法详解:原料：大重庆火锅底料半袋郫县辣酱3茶匙（15克）花椒30克干辣椒约40根八角1个桂皮2片香叶2片草果1个山奈3个大蒜8瓣葱3段姜3片调料：生抽2汤匙（3......

餐馆自制火锅底料今后要在店堂公示故意非法添加非食用物质将被吊销餐饮服务许可证记者从市卫生局了解到，卫生部门今后将严厉打击餐饮服务环节食品非法添加和滥用食品添加剂行为，市民如果发现餐饮服务环节的各类食品安全......

老鸭汤是属于一种传统的美食，收到了广大人民群众的喜欢，这也是餐桌上经常会看到的一道美食，现在时代在不断的发展，对于老鸭汤的吃法也是层出不穷，其中最主要的还是老鸭汤的火锅了，尤其是在冬天这个最适合吃火锅的季节，火锅的......

在调制火锅汤料时，如果口味要求不是太辣，那么其中的干辣椒便不用直接入炒锅用油炒香，而是先入沸水锅中焯一水后?以减其辣味，再捞出撒入火锅中。麻辣火锅底料的做法-清汤火锅底料的做法火锅底料的做法火锅底料的炒制原料：菜......

冬天的火锅是人们喜爱的一种饮食方式，不仅可以品尝新鲜的美味，而且还可以增加一丝温暖，尤其是一家人围坐在一起涮火锅，真是享尽天伦之乐呀，鲜美的牛、羊肉还是身体的大补呀，寒冬里多吃，不仅可以补血还可以补气，实在是冬季里的......