又到关东煮热卖的季节，然而，最近有日本媒体报道，关东煮好吃又煮不烂、沉不下去的秘密，是因为里面有大量添加剂。真是这样吗？关东煮还能不能吃了？昨天，现代快报记者进行了探访。营养专家指出，关东煮里面到底有什么样的添加剂，是......

很多人煮汤圆的时候可能很难保持完整，甚至于可能裂开，最终成为一锅浆糊。汤圆怎么煮不烂，最好选择好的汤圆，煮汤圆之前室温放置，下锅的时候开水下就行，煮的时候多搅拌避免粘连。汤圆怎么煮不烂选择汤圆是很重要的，大家先要啊......

很多人都爱吃螺蛳粉，现在网上有各种品牌的袋装螺蛳粉，方便大家自己煮。不过煮螺蛳粉也是有讲究和技巧的。一般来说，煮螺蛳粉的第一遍水要倒掉，用第二遍水煮的时候再放各种调料。但是大家知道煮螺蛳粉为什么要换一次水吗？其......

当归煮蛋要煮多久当归煮蛋要煮多久呢?当归煮蛋的做法是：当归5-15g先煮10分钟，然后，将煮熟的鸡蛋去皮加入当归水中，再同当归煎煮15分钟即可。当归煮蛋的妙招：鸡蛋一定要冷水下锅，这样煮出来的鸡蛋就不会爆裂。鸡蛋煮熟以后，一......

如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟的话，那内部就会发生一系列的化学变化。蛋白质结构也就会变得紧密，也就非常不容易和胃液中的蛋白质消化酶进行接触，而且就会很难被消化。煮鸡蛋煮多久合适？煮不熟的鸡蛋可以吃吗？煮鸡蛋煮多久......

煎煮中药并非越久越浓日常生活中，大多数人都以为中药煎煮越浓效果越好，煎煮时间越长，有效成分越多，其实不然。煎中药是将中草药中的有效成分不断释放、溶解的过程，当中药与药液中的有效成分浓度平衡后，这一过程就停止了，再连......

其实煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。大家要注意的是如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟的话，那内部就会发生一系列的化学变化。蛋白质结构......

生活中有很多小常识都的需要了解，这样的对出现的时候，也是都知道该如何解决，例如对食物的制作，都是要讲究一些方式方法，这样对人体营养不错，才会有很好的帮助，人体每天所需要的维生素、氨基酸、蛋白质都是很多，所以也是需要进......

茯苓煮粥的时候可以先将茯苓在水里泡上几个小时，然后切成片放在粥里煮，这样可以将茯苓煮得和粥黏合在一起。如果没有时间将茯苓放在里水里泡，可以选择将茯苓捣碎。茯苓的硬度不是很大，用平时的捣蒜杵就可以将其捣碎，将捣碎......

鱼肉的蛋白质非常的高，脂肪不多，多吃鱼肉可补充身体的蛋白质，促进骨骼生长。近日，在长沙的市场上出现这样一条怪鱼，市民买回家中怎么煮都不烂，而且越煮越硬，这是什么怪鱼呢？下面随小编一起来详细的了解一下吧！据报道，近日一则神......

盐水毛豆煮多久？毛豆洗净放盆中，撒上盐（多放）用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同时减少煮毛豆的时间。搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。到煮的时候，始终用中火保持沸腾状态，煮６到１０分钟即可。盐水毛豆怎么煮才......

薏米虽然好吃，但是外表比较坚硬，比较难煮熟，那么煮薏米的时候应该注意哪些东西呢？薏米怎么样才容易煮烂呢？煮薏米注意事项1、煮之前要先把薏米放在水中泡4-6小时，或者最好泡隔夜，因为薏米比一般米粮难煮。2、煮粥时，先用大火......

正是玉米尝鲜的季节，街边有很多卖煮玉米的小摊点，一大锅从早卖到晚，为什么这些玉米久煮不烂呢？营养与食品卫生学硕士董文红帮您分析：首先，玉米本身难煮烂。经常做饭的人都知道，大米煮久了会开花，但完整的玉米只有切口处容易煮......

这段时间银耳莲子汤大受欢迎，因此有不少的人都对它有疑问。那么我们之前介绍过银耳莲子汤隔夜能喝吗？相信大家都知道了。不过据了解，最近不少人对于银耳莲子汤的煮法有疑问，那么下面就去看看银耳莲子汤需要煮多久吧。银耳......

说玉米粥应当加碱的理由，是因为玉米中的烟酸（也称尼克酸）这种B族维生素是结合状态，不易被人体吸收。如果加碱，就能把它释放出来。然而这样加碱却把维生素B1和B2全部消除了。煮粥不宜加碱！煮粥不加碱加什么好？煮粥不宜加碱！小......

抗癌饮食：煮菜时味精不要煮过10分钟！有生沾鱼露食用习惯的人胃癌发生率很高；味精与食物同煮超过10分钟就有致癌作用。癌症对人类生命健康构成严重的威胁，是人类仅次于心血管疾患的第二大死亡因素。饮食上可以抗癌虽然目前......

海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水，就会使海带表面出现黏稠状胶体，阻止水分进一步浸入，因此很难再煮透。此外，海带中的营养物质，如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水，长期浸泡，营养价值就会降低。比较推荐的泡发方法是......

绿豆汤是夏季消暑好饮品，它能清热解暑、降血压，其他绿豆汤不同的烹煮方法有不同的功效，碧绿的绿豆汤消暑效果好，煮烂的绿豆汤解毒效果好，下面我们来看看相关的介绍。一、绿豆煮烂解毒效果好1、喝水消暑如果只是想消暑，煮汤......

蒸煮是什么意思不知道的还以为在说菜呢，微博贴吧经常看到有网友在底下回复说我家蒸煮怎么怎么的，蒸煮就是谐音正主的意思，这么一说就差不多懂了吧？意思是所有脑洞均与正主无关,仅供娱乐自家偶像的称呼爱豆英文idol的音译，......

螺蛳粉是现在很多人都特别喜欢的食物，螺蛳粉虽然闻起来有些臭味，但是吃起来还是蛮香的，不管是里面的配料、汤汁还是粉本身，都让吃货们爱不释手。现实中也有很多人会专门买螺蛳粉回来自己煮着吃，但是相信大家也发现了，螺蛳粉......