蒸鱼小窍门清蒸鱼的味道十分鲜美，而且重点突出了鱼的味道，下面介绍一下制作清蒸鱼的三个技巧。第一、水烧开后将鱼放入蒸笼，三分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸。此举决定了鱼熟后不腥，特别重要。第二、在蒸......

烧鱼鱼不碎的小技巧我们在家烧鱼，往往会出现鱼碎了的现象。这主要是由于对鱼肉的组织结构缺乏了解和火候掌握不当造成的。鱼是最为细嫩的肉食，肉质无粗筋络，纤维组织结构不紧密，这是鱼经烹制后容易碎的原因。由于食物在熟......

做清蒸鱼的七大技巧做清蒸鱼的七大技巧1、涂抹干粉法：蒸鱼时，先在鱼上涂抹一些干粉，蒸时不揭锅盖。如250g重的鱼，在鱼身厚薄一致的情况下，蒸8-10分钟即可。每增重250g，多蒸5分钟。2、蒸小鱼头：小鱼头富有营养，但吃起来肉少。......

做好清蒸鱼的必学技巧做好清蒸鱼的必学技巧选大小。鱼的重量控制在600克左右，这种体积的鱼，不会因太老而肉质粗糙。其次，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握。提鲜味。将大约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末......

鸡蛋的营养成分相当丰富。它含有蛋白质、脂肪、维生素及无机盐、酵素等。这些营养素对人体的生长发育、健康长寿都有很大的作用。鸡蛋的众多吃法中，有一道菜叫蒸鸡蛋羹，鸡蛋羹成菜色泽乳黄，松软滑嫩，清香滑口。蒸鸡蛋羹的......

做美味清蒸鱼八个技巧不能少我们很多人都知道，其实清蒸鱼的营养价值是最大的，但是要是给清蒸鱼做的更加的美味就是很多人都苦恼的问题了，其实只要掌握了技巧做清蒸鱼是很简单的，下面我们就给大家说说做清蒸鱼的技巧吧。秘......

全麦面包可以蒸着吃，并且口感很软。面包主要是以常见的小麦粉为原料，加入酵母、油，鸡蛋等作为辅料，再加入水和成面团，经过一定得工序，分割、发面、烘烤等最终加工而成，所以可以正常加热，并且营养成分不会缺失。一、面包蒸热小......

如何做好馒头，这里面也有不少学问。做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变......

清蒸鱼的技巧：1》鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；2》将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合啦），再沾少许白酒（你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味）；熟食3》将约50......

烧鱼鱼不碎的小技巧我们在家烧鱼，往往会出现鱼碎了的现象。这主要是由于对鱼肉的组织结构缺乏了解和火候掌握不当造成的。鱼是最为细嫩的肉食，肉质无粗筋络，纤维组织结构不紧密，这是鱼经烹制后容易碎的原因。由于食物在熟......

蒸鸡蛋羹的做法蒸鸡蛋羹的技巧蒸鸡蛋羹的做法材料：2个鸡蛋、约5汤匙（75ml）凉开水、1/2茶匙（3克）盐、十五粒虾米、五粒干贝、2克火腿盯、2克咸肉丁和1/4茶匙（1ml）香油。做法：1、将鸡蛋敲入大碗中打散，加入虾米、干贝、火腿丁和......

有些带鱼是会发光的，这与它的食物链有关。带鱼常吃一些含有发光菌群的藻类，这些藻类在带鱼体内会发出荧光;此外，带鱼含磷量比较高，体表和肉都有磷，会导致发光。常见的有发银光、白光和淡绿光等，这些都是正常的，可以食用。对......

1、挑鱼挑鱼不要挑大，清蒸做法的鱼控制在1斤2两以内为好，鱼要生猛鲜活，活鱼清蒸最美。起蒸之前鱼一定要处理干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净，以确保蒸鱼不腥。2、切鱼根据鱼形选择是否需要将鱼身进行刀工处理。最宜成......

做鱼肉的小技巧：天然香料去鱼腥做鱼肉的小技巧1、添加天然香料去除鱼腥提味香料有助于去除鱼腥味，例如洒上大蒜及义大利香料的简单组合，或挤上鲜榨柠檬汁，都是既简单，对身体健康又无负担的烹调方法。喜欢辛辣口味的话，可以......

杀鱼之后，用刀刮干净鱼鳞，然后用温热的水把鱼身上那层粘滑的东西冲洗干净。鱼在养殖的时候，水里边有一种生物叫水绵，土腥味非常大，这层水绵正是鱼身上最腥的部分，因此用温水冲洗一下，便可很好地达到去腥的目的。做好清蒸鱼的......

鱼肉营养丰富，无论是煎炒烹炸，都可以做出一道美味的菜肴来！而想要做出一道好吃、口感细腻、外形美观的鱼来，可是不简单呀！它可是有窍门的哟！下面教大家五个小窍门吧！蒸鱼用开水蒸鱼时先将锅内水烧开，再蒸鱼，切忌用冷水蒸。因为......

炸过鱼的家庭主妇们都知道，在炸鱼后容易出现粘锅的现象，粘锅后是很难清洗的，这可怎么办呢？其实，炸鱼想要不粘锅也是有妙招的哦。下面就来一起看看要如何炸鱼不粘锅，千万别错过了。炸鱼不粘锅的8个技巧1、如果可能的话炸鱼前......

做清蒸鱼的小技巧1.挑活鱼看五点。挑选活鱼要把握五点：第一、鱼鳞比较完整；第二、鱼肉富有弹性；第三、一般新鲜的活鱼土腥味都会比较大；第四、鱼鳃颜色呈粉红或鲜红的为上佳，发白了或者发暗黑色都不好；第五、鱼的眼睛越明亮......

衣着讲究的家庭，几乎天天使用电熨斗。日常使用蒸汽电熨斗也需要一些小技巧，笔者在此介绍若干：蒸汽熨斗的使用技巧使用蒸汽电熨斗首先要注意安全。一是用电安全，使用前要检查电源线，接地要牢靠；二是蒸汽安全，别让蒸汽伤人。1......

一碗米饭，是一餐的关键。如果，米饭清香可口，那我们的食欲也就被大大地挑起了。米饭，就是蒸出来的。那么，一碗好米饭也是直接蒸出来就可以了?关键看这蒸饭3小技巧!蒸米饭米不必淘很多遍。有的人淘米时一淘就是四五遍，把米饭......