（1）煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将钢稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。（2）将鱼洗净后（大鱼可切成块），薄薄沾上一层面，待锅里......

怎么样煎鱼才能保证鱼不碎呢？其实特别简单，只以下三点做到了，绝对保证你煎出的鱼完好无损，既好吃，又好看。1.保证鱼身不湿洗好的或腌制好的鱼下锅前要沥干水分，时间充足的可以风干表皮，或者用厨房专用纸或毛巾吸干水分。2.热......

先用冷水浸泡使药物变软，细胞壁膨胀，药物的有效成份容易渗透到水分中。然后再煎煮，这样随着水温的逐渐增高，有效成份便容易被煎出。浸泡时间，一般以花、叶、茎类为主的药物可浸泡20分钟左右;以根、种子、果实为主的药物可......

1.传统加水法：将中药置于砂锅内，用手将药摊平，然后加入高出药面3～4厘米(小拇指高)的水。此方法最为简单方便，使用最多，但是准确度稍差。2.量器加水法：即采用量杯或量筒加水，按不同的治疗药物及其头煎、二煎加不同量的水。上海......

有些人煎鱼就是容易粘锅的，那如何煎鱼不粘锅呢？还有想要吃上好吃的煎鱼，有哪些煎鱼的做法，大家是可以来学一学的呢？不妨跟着本文一起看下，回家之后做出美味的煎鱼不难！怎么煎鱼不粘锅1、如是鲜鱼，可不除鳞，将鱼洗净后，晾去水分，......

1.鱼肉去腥味鲤鱼、草鱼是我们经常吃的鱼，但是这些都是土腥味特别重的鱼。一不留意，做出来的鱼肉就腥味很大，所以去腥是第一步。鱼肉去腥的方法①把鱼破肚以后用温水把鱼多洗上两遍。但是一定要记住是温水千万不要用烫的......

这样煎鱼不粘锅1、如是鲜鱼，可不除鳞，将鱼洗净后，晾去水分，下热油煎。如是腌鱼煎前应除鱼鳞，洗干净。2、将锅烧热后，倒些凉油涮下锅，马上倒出，再倒入凉油后微火慢煎。3、把鱼或鱼块沾一层薄面，或在蛋液中滚一下，放入热油中煎。4......

老年病人要提防中草药的圈套的主要注意如何煎好中药。如何煎好中药中草药品种繁多，汤剂为常用剂型，多采用煎煮的方法。为了避免药材在加热煎煮过程中有效成分的挥发或破坏，必须掌握煎药的操作要点。1。选择煎药容器。煎......

中药煎煮有很多讲究，比如哪些药要先煎，哪些药要后下，煎煮多长时间，等等。现在很多人对煎煮中药的度把握不好，下面就由专业人士介绍一些中药煎煮的基本知识。煎煮中药的正确方法1.煎煮前清洗：煎煮前一般无须清洗。如果草药中......

很多人都喜欢吃鱼，所以鱼经常是我们餐桌上一道主材，煎鱼是最常见的做法，但大家都知道煎鱼会出现粘锅的情况，煎鱼怎么不粘锅呢？煎鱼怎么不掉皮呢？来给大家介绍煎鱼的方法：煎鱼怎么不粘锅？煎鱼怎么不掉皮一、煎鱼的做法1、鱼清......

汤剂是中医临床上应用最早,最广泛的剂型。因其适应中医辨证施治,随症加减的原则,又具有制备简便,吸收显效迅速等特点，倍受医生和患者的青眯。但是,面对一包包的中药,常常使人们不知所措,为此向您介绍一些煎中药的知识......

炒锅及汤锅的把手采用点焊设计。但并不完全隔绝热传递。尤其在大火直接嘘灼把手的情况下。如把手过烫，建议您采用防烫手套，以免被灼伤。如何选购煎锅？使用煎锅的注意事项如何选购煎锅1、煎锅面力求光滑，但不能要求均滑如......

盖盖煎熬。煎药时为了使药物煎透。最好是盖盖煎，特别是滋补药中的贵重药，如人参鹿茸，枸杞子等更应盖盖用文火煎熬为好。先煎、烊化与另煎。补益药中的骨质类、贝壳类药物，应先煎30-40分钟后才放入其他药同煎。烊化则是将......

家用煎烤机如何收纳？家用煎烤机如何收纳？家用煎烤机的收纳方法虽然不复杂，但有一些问题必须引起重视。那么，如何收纳家用煎烤机？怎样收纳家用煎烤机？下面就是家用煎烤机的收纳方法。步骤：1、收纳前详细阅读产品说明书中对收......

说到餐厅厨房难处理的食物之一，不得不提及的就是说鱼，不仅仅是鱼的屠宰和腌渍，那全是很容易学的，而较难且最注重方式和方法的，是煎鱼的全过程，绝大多数人煎鱼时，都会遇到粘锅的难点。鱼煎不太好针对整道菜品而言，就是说破坏性......

全自动煎药壶煎药的好坏各有什么?随着人们对生活品质的追求，在中药的熬制上也开始选择全自动煎药壶进行熬药。全自动煎药壶有什么优点1、全自动煎药，自动控制出药量，药液刚好剩余一碗。2、防沸腾溢出，大壶嘴，排气顺，药力精......

关于鱼类丰富的营养价值，想必读者们已经知道得很多了，但是关于做鱼的技巧，却有着无穷无尽的话题需要探讨。就拿煎鱼这一步来说，如果鱼皮粘在锅上，不仅看上去不美观，也会损失很多营养物质。所以，经验丰富的读者们纷纷支招，介绍......

用纯净的水，浸泡一小时煎煮用具，最好使用化学性质稳定的砂锅或者瓦罐，也可暂用铝锅、搪瓷罐，但忌用铜锅、铁锅，以免其内的金属元素与中药发生化学反应，使药效降低，甚至产生毒副作用。煎药用水也有要求，古时，煎药讲究用长流水、......

当人们需要服用中药的时候往往会让中医师或者自己在家煎煮。但在煎制时，我们又不能很好地掌握，这样往往让药物的效果不能很好的发挥。那么在中医煎制中药时，应掌握好哪些方面才利于中药的药效发挥呢?1、掌握好火候是关键......

煎中药时该如何加水?1、传统加水法将中药置于砂锅内，用手将药摊平，然后加入高出药面3～4厘米(小拇指高)的水。此方法最为简单方便，使用最多，但是准确度稍差。2、重量加水法即按药物的总重量，确定加水量。将配发好后的中药，取1......