在做菜的时候，很多新手会困惑于生抽和老抽的区别，然而等到弄清楚生抽和老抽的区别之后，又会发现还有一个味极鲜，味极鲜是什么呢?它是生抽还是老抽?一起来了解一下味极鲜究竟是什么，它又能怎么使用呢?味极鲜是生抽还是老抽......

1、土豆去皮切粗条放盐水中浸泡，茄子也切条，蒜苔切段焯水；准备一碗佐料汁：老抽、盐、豉油鸡汁、醋、水、淀粉调好；2、锅热后放少许油将土豆条煎到差不多熟了就盛出来；3、炒锅重新放油，放入蒜蓉煸香后下茄条煸炒（为了健康，不想......

对海胆的初印象是来源于谢霆锋的美食节目：锋味，谢霆锋出海捕鱼捕到海胆，当场打开直接吃，并一直赞叹美味。是的，海胆的鲜美成为众多美食家口中的极品珍味。极品珍味海胆爱的人爱到魂牵梦绕，它丰腴的口感和带着海水味的鲜甜，早......

所属菜系粤菜基本材料中虾、带子各150克、去骨鱼肉150克、羊角豆115克、番茄2个、干葱(磨茸)4粒、咖喱汁1杯、清水2杯调味料：盐、酱青各半茶匙、糖1/4茶匙;腌料：盐半茶匙、玉蜀黍粉2茶匙做法：①中虾去壳去肠，洗净吸干水分......

炖鸡汤味鲜的小诀窍炖鸡汤味鲜的小诀窍1、宰活鸡+吃冻鸡我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖汤，恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉......

鲜味会让人胃口更好吗？鲜味会让人胃口更好吗？一项新研究表明，香味会赋予食物好吃的感觉，同时也告知了我们这种好东西的蛋白质含量。我们尝到的美味是由我们的第五感所感知，也就是味觉，我们尝到的其他味道还有甜、咸、酸、苦......

竹荪，一说起竹荪大家熟悉吗，竹荪可以说是一种十分常见的菌类，营养价值很高，而且它还是湘菜餐桌上的一道必不可少的美味佳肴。竹荪味道鲜美，不但可以拿来煲汤，还可以拿来凉拌，真是怎么吃怎么香，营养价值可是很高哦。1、滋补竹......

姜：除去油腥味做鱼时放姜为的是去除鱼的腥味。究竟什么时候放姜去腥效果最好呢？实验表明，当鱼体浸出液的PH值为5~6时，放姜去腥效果最好。如过早放姜，鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥作用。所以，做鱼时，最好先加热稍煮......

推荐海鲜饭的做法一、海鲜番茄炒饭材料：明虾、牡蛎、乌贼、番茄、玉米、鸡汤、米饭、橄榄油、盐、胡椒粉各适量。做法：1、放锅里，加两碗鸡汤煮开，再加一大匙橄榄油拌均。2、加入番茄、玉米炒出香味，然后加入已经煮熟的明虾......

原料：1、木瓜、芒果、香蕉各适量，细白糖1大匙，奶油少许。2、蛋黄3个、细白糖2大匙、甜酒1大匙、奶油2大匙。3、糖粉适量鲜果沙巴翁制法：1、准备一个煽烤盘，先涂抹上一层奶油，再撒入白糖1大匙备用。2、水果分别去皮、籽后切......

泥鳅是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的淡水鱼类，具有滋补的功效。将泥鳅与其他食材搭配制作成汤，不仅可以保留泥鳅的鲜美，还能增添汤的风味和营养。本文将为您介绍制作美味泥鳅汤的方法，让您在餐桌上享受滋补的美味。泥......

对于味极鲜，很多人应该认识，它也算一种酱油，有提味、提鲜、着色的作用，受到许多人的喜爱。不过味极鲜虽好，但长期吃味极鲜的危害也是不少的，接下来就随小编一起去了解看看。长期吃味极鲜的危害味极鲜是酱油，主要用来炒菜、拌......

鲜香菇口感清爽，适合跟其他蔬菜一起炒着吃，而干香菇香味比较浓，跟肉类一起炖，能够提鲜去腥，非常入味。干香菇最好用温开水（30℃～40℃）进行泡发，洗干净后再泡，而且泡过香菇的水炖肉时可以加入，味道更香。香菇能提鲜去腥-巧用蔬菜......

动物的肝脏对人体锌铁的补充都很有益，多吃可以补充体内所需的营养物质，买回来的猪肝不可能马上吃完，想要营养不流失，食物保存的技巧就得好好学学了。新鲜猪肝的保存方法1.利用油猪肝、羊肝、牛肝等，由于件头较大，家庭烹调一......

鲜泡皮里红原料;心里美萝卜皮250克，野山椒20克，野山椒水20克，精盐10克，白醋15克，白糖20克，味精少许。制法：心里美萝卜皮洗净，切块后放入保鲜盒中，加入野山椒、野山椒水、精盐、白糖、白醋和味精拌匀，入保鲜冰柜中静置4小时，取出......

海鲜烹煮前维持鲜度及卫生是品尝甜美海味的重要关键，从运送、保鲜、冷冻、甚至是退冰、放血、宰杀的方式都会影响口感，若不用正确的方法，还容易食入细菌，危害健康。海鲜烹煮前维持鲜度及卫生是品尝甜美海味的重要关键，从运......

1、牡蛎牡蛎又称蛎蛤、蚝子。含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种维生素。其味咸，性微寒，有滋阴潜阳、补肾涩精功效。男子常食牡蛎可提高性功能及精子的质量。对男子遗精、虚劳乏损、肾虚阳痿等有较......

秋季这样吃海鲜味最美秋季这样吃海鲜味最美箱烤秋刀鱼，美味营养高秋刀鱼肉属优质蛋白，易于人体消化和吸收，而秋季的秋刀鱼营养价值最高。秋刀鱼中富含不饱和脂肪酸，有提高大脑机能，预防心脑血管疾病的作用。家里若有烤箱的......

蘑菇沙拉特色：清爽怡人，让宝宝吃不够的经典小菜原料：口蘑6个、草菇3朵、金针菇1小袋、奶油生菜3片、橄榄油、盐、黑胡椒适合宝宝的营养餐：鲜味蘑菇宴做法：1.将所有的蘑菇泡水20分钟后，彻底清洗干净2.口蘑切片，草菇撕成条，金针......

我怎么知道这是不是今年的新茶，你不会拿陈茶蒙我吧？在一家龙井专卖店，一位准备选购春茶的中年女顾客显然对龙井的新鲜身份有所怀疑。销售人员从两个茶叶包里各抓了一小撮放在女顾客面前：你看看这两种茶有什么区别，再闻闻味......