新米陈米的鉴别：1.看硬度：新米要比陈米硬度大——米的硬度越大，蛋白质含量和透明度越高。选购时用牙咬一下，就能分辨出是新米还是陈米。2.看腹白：新米的腹白应该是乳白或者淡黄色的，而陈米的颜色就会变深，甚至呈现......

1、看硬度新米要比陈米硬度大——米的硬度越大，蛋白质含量和透明度越高。选购时用牙咬一下，就能分辨出是新米还是陈米。2、看腹白新米的腹白应该是乳白或者淡黄色的，而陈米的颜色就会变深，甚至呈现出咖啡色。3......

糙米是什么，相信很多人都知道，它是稻谷脱去稻壳后完好的稻米籽粒，再加工后就成为我们常吃的大米。生活中，糙米和大米都可以吃，那糙米和大米的区别到底有哪些呢？有疑惑的朋友不妨往下看。1、外观不同如果只看外观，那糙米和大......

大米变质了就会产生一种黄曲毒素，对人体的危害非常大，那么，生活中我们该如何来辨别变质的大米呢？怎样辨别变质的大米？大米变质了如何辨别变质的大米会产生黄曲霉素，所以大米显成黄色，黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO）的癌症研究......

粳米有许多分类，常见的种类有原产地为东北的大米以及原产地为江苏的圆米等等，超市也是按照其产地进行分类的。粳米与普通的米相比，有极为突出的特点。粳米与普通的大米相比更粗，同时也更短一些。粳米有非常强的粘性，即便是......

【出处】出自《食性本草》。1.陶弘景：陈廪米，此今久入仓陈亦者，汤中多用之，人以作醋酒，胜于新粳米。2.《本草衍义》：陈廪米，今《经》与诸家注说皆不言是粳米，为复是粟米，然粳、粟二米，陈者性皆冷，频食之，令人自利，与《经》所说稍戾......

近年来市场上出现的一些掺油、染色（绿米、黑米或黄米等）、使假、甚至毒米等伪大米使老百姓在购买时防不胜防。怎样鉴别新陈大米目前市场上卖的大米（指北方粳米），多数还是去年秋天收割的稻谷，存放一年后，现加工现卖的，即小贩称......

可能我们很多人日常都会使用一些大米，大米是做米饭的原材料很多人都特别爱吃米饭，米饭就着炒菜吃，已经成为了我们很多家家庭一个非常不错的习惯，但是很多大米中有很多梗米，可能会伤害到我们自身的牙齿，很多人都还不会去区别......

大米和糙米存在着一定的区别。外观上大米比糙米精致，大米是将稻谷的外壳、果皮等脱去得到的胚乳部分，颜色为乳白色。而糙米只是由稻谷外壳脱去得到的，颜色为棕色。在加工的程序上看，糙米要比大米容易得多。两者食用起来的......

如何辨别大米呢？一看硬度新米要比陈米硬度大。用牙咬一下，就能分辨出是新米还是陈米。二看腹白新米应该是乳白色或者淡黄色的，而陈米的颜色就会变深，甚至呈现出咖啡色。三看黄粒米粒变质会发黄。新米颗粒均匀有光泽，米粒表......

蒸米饭粘锅怎么办？蒸米饭的3大误区米饭是我们日常主食之一，制作方法也很简单。不过，你有没有遇到过蒸米饭粘锅的现象呢？这要如何避免呢？与此同时，蒸米饭有3大常见的误区，你知道是什么吗？下面就来一起看看关于蒸米饭的小常识吧......

陈仓米别名：陈廪米、火米、老米、红粟。性味：味甘淡，性平。归经：归脾、胃、心、大肠经。入药部位：为禾本科稻属植物稻OryzasativaL.经加工后，入仓年久而色变的米。形态特征：每粒米腹部基部无胚芽，胚芽脱落处则成了一个缺口。......

各种各样的粥是我们平时生活中都比较喜欢的，可能有些人喜欢喝南瓜粥，有的朋友们是比喜欢喝大米粥，当然了小米粥肯定有不少的朋友们爱喝的，不知道各位朋友们喝过大米跟小米在一起煮过的粥没有，大米跟小米都是很有营养的，那么......

近来，糙米越来越受到爱健康人士的追捧，认为糙米的营养更优于白米，同理也更有益于身体健康。实际是否如此呢？应该说单从大米间的比较来说，糙米在营养价值上要高于白米。稻谷由谷壳、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳和胚等......

陈米为隔年米，在存储过程中，因气温、湿度、氧化、虫蚀等因素的影响，无论是从外观还是在内存营养方面都较之新米差，入口时的口感和味道也差许多。有没有区别新米和陈米的方法呢？专家告诉您，新米陈米可通过以下几个方面进行区......

大米是我们生活中不能缺少的食物，但是除了大米以外还有很多的粗粮对于身体也非常的有好处的，例如小米，薏仁米，还有很多其他的粗粮等，但是很多人可能对于大米的功效有一定的了解，但是对于小米的功效不是很了解，那么小米和大米......

米粉其实也可以称之为米糊，米糊其实就是谷物，营养自不必说，人们每天都要摄取一定量的谷物才行。那么，对于0-1岁的小婴儿，能吃这类食物吗？米糊的添加从多大可以开始呢？市面上米糊种类那么多，到底哪种合适呢？宝宝多大可以吃米糊？......

在农贸市场上，常有投机商在糯米中掺入大米出售，以牟取钱财，坑害消费者，而外行是很难鉴别出来的。以下教您鉴别糯米中掺入大米的方法如下：糯米大米如何鉴别糯米中掺有大米？糯米和大米的区别粳米，就是家庭一般吃的大米统称粳米......

怎样蒸米饭会更香？蒸米饭的误区在大多数人看来蒸米饭是一件简单又容易的事情，而各个家庭都有自己蒸米饭的习惯。不过，你蒸米饭的方法是否正确呢？要知道，蒸米饭也是有所讲究的。同时，想要米饭更香就要掌握技巧哦。怎样蒸米饭......

怎样蒸米饭会更香？蒸米饭的误区在大多数人看来蒸米饭是一件简单又容易的事情，而各个家庭都有自己蒸米饭的习惯。不过，你蒸米饭的方法是否正确呢？要知道，蒸米饭也是有所讲究的。同时，想要米饭更香就要掌握技巧哦。怎样蒸米饭......