鸡脖鸭脖：这个部位肉很少，可血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的，需注意的是，吃时不要带皮，淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪。有些人吃鸭脖时习惯咬碎，要注意不要把鸭脖骨架内部的气管误食，因为气......

产品名称：多宝鱼（漠斑牙鲆）原产地：美国中西部学名：漠斑牙鲆（Panalichthyslethostigma）英文名：SouthernFlounder，又名南方鲆科目：隶属鲱形目，鲆科，牙鲆属。介绍：原产于美国，分布于大西洋美国佛罗里达州北部沿海和墨西哥湾沿海。其肉......

中文名：针鱼英文名：halfbeak日文名：sayoriサヨリ【细鱼】九州鱵（Hemiramphuskurumeus）属颌针鱼目，飞鱼亚目，鱵科，鱵属。俗称：针鱼，穿针鱼，针杆子，针公。英文名：Kurumehalfbeak。体细长，呈圆柱形而稍侧扁。头大，侧扁，背面宽平，腹面狭窄......

一、吃营养：鱼肉、鱼脑【鱼肉】鱼肉具有营养丰富、口感好和易于消化吸收等优点。研究发现，鱼肉中富含多种维生素(如维生素A、维生素D和B族维生素等)、酶类、矿物质(如钙、磷、钾、碘、锌、硒等)、不饱和脂肪酸及优质蛋......

鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。民间有一种说法，认为男人吃鱼长寿，女人吃鱼美容。无论是女性或男性，都应该适时吃些鱼类食品。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。春边秋鲤夏三黎民间养生......

鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。民间有一种说法，认为男人吃鱼长寿，女人吃鱼美容。日本民族繁衍后代的能力强盛，民间认为就是因为日本男人喜欢吃鱼生的缘故。据专家介绍，鱼类蛋白确实对男性生殖系统的发育以及保养......

1、鱼鳔（即鱼肚）是一种理想的高蛋白低脂肪食品。早在1600多年前的《齐民要术》中就有关于鱼鳔的记载。该书中称鱼鳔是与燕窝、鱼翅齐名的高营养食品。现代研究发现，鱼鳔中含有丰富的大分子胶原蛋白，该物质具有改善人体组......

日常生活中，清蒸鱼、糖醋鱼、烤鱼等，各式各样的吃法，令人们大赞鱼的美味。其实，鱼不仅清香可口，还有很高的营养价值。另外，鱼的各个部位都有其独特的营养价值。1.鱼脑鱼脑中含有丰富的多不饱和脂肪酸和磷脂类物质，这些物质有......

小鱼头富有营养，但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上，用刀剁成细屑，放大碗中，加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末，搅拌均匀后，用旺火蒸10多分钟，那美味可口的鱼头羹就做好了。撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍......

许多人吃饭时，常常会先大鱼大肉饱餐一顿，然后才吃主食。其实，中医指出，空腹吃鱼对身体的危害很大。首先，空腹吃鱼会浪费蛋白质。鱼肉中碳水化合物含量通常低于2%，而蛋白质含量却高达15%以上，脂肪含量也偏高。如果饥饿时大吃......

不同的鱼相克的食物不一样的。一：草鱼没有相克的食物。二：带鱼，鲈鱼：鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。三：鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂......

鱼是日常生活中我们常食用的一种肉类，而其研究发现常吃白肉对我们的身体也是有帮助的，营养学家表示有很多人都认为只要是鱼都有营养其实这是一种非常错误的认识。鳜鱼，又叫桂鱼、鳌花鱼等。历来被认为是鱼中上品。有补虚......

扒皮鱼营养价值剖析扒皮鱼正式名字是绿鳍马面鲀（革鲀科）。它还有马面鱼、象皮鱼、孜孜鱼、皮匠刀、面包鱼、羊鱼、烧烧鱼、老鼠鱼等别名。扒皮鱼体较侧扁，呈长椭圆形，与马面相象，一般体长10～20厘米、体重400克左右。头短，口......

鱼类的营养丰富，能补充人体所需的营养元素。特别是对女性朋友来说，更为重要。一、孕期吃鱼对胎儿有好处丹麦科学家发现，经常吃鱼的孕妇出现早产和低体重婴儿几率远低于平时不吃鱼或很少吃鱼的孕妇。如果孕期每周吃一次鱼......

1、吃营养:鱼肉、鱼脑鱼肉中含有丰富的优质蛋白，易消化吸收;脂肪含量低，供热能低;还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。鱼的肌肉有暗色肉和白色肉之分，暗色肉含有较多的脂质、糖原......

蔬菜的营养没有鱼蛋肉好吗鱼蛋肉都是营养价值很高的食物，很多人认为蔬菜的营养没有鱼蛋肉的高，其实不是这样的。各类食品中都有着人体所需的不同营养素，鱼蛋肉中含蛋白质、脂肪比较丰富，而蔬菜中维生素、矿物质的含量比较......

想吃鱼鳞，不妨自己动手做一道鱼鳞冻，具体做法是：把鱼鳞用清水漂洗沥干，放进高压锅内，加入适量的醋，以去掉鱼鳞的腥味。每500克鱼鳞加800克水，用大火煮10分钟，再改小火煮20分钟。煮到鱼鳞变白、卷曲，汤呈糊状，打开锅将鳞片及杂渣......

鱼现吃现杀新鲜美味吗很多人认为鱼越新鲜越好吃越营养，这实际上是一个认识的误区。无论是人工饲养或野生的鱼类，体内都含有一定的有毒物质，活杀现吃，鱼体内的有毒物质没有时间排除，残留的毒素很可能对身体造成危害。此外，活......

据新华社赫尔辛基3月10日电（徐谦）芬兰研究人员在美国最新一期《科学公共图书馆综合卷》杂志上发表的研究表明，多吃鱼可提升大颗粒高密度脂蛋白水平，大颗粒高密度脂蛋白能够清除动脉壁上多余的胆固醇，从而降低人们患心血管......

儿童多吃鱼肉有什么好处呢？在这之前，大家很有必要先了解鱼肉的营养价值哦。鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是......