据新华社赫尔辛基3月10日电（徐谦）芬兰研究人员在美国最新一期《科学公共图书馆综合卷》杂志上发表的研究表明，多吃鱼可提升大颗粒高密度脂蛋白水平，大颗粒高密度脂蛋白能够清除动脉壁上多余的胆固醇，从而降低人们患心血管疾病的风险。
以往研究普遍认为，多吃鱼对人体健康有益，然而鱼肉中的脂肪及其他营养成分作用于人体的机制尚未被完全揭示。东芬兰大学的研究人员调查了131名有心血管疾病风险的人的饮食，并在研究初期和3个月后对他们进行了血检。这些人要么是肥胖，要么有高血压、高血脂或糖尿病等问题。
99营养师温馨提醒鱼含硫氨基酸，能影响血压的调节机制，使尿钠排出增加，从而降低血压，所以心血管病人一周吃两次鱼对心血管起到保护作用。
