豌豆豌豆又名麦豌豆、雪豆、毕豆、寒豆、冷豆、麦豆、荷兰豆（软荚豌豆）等，属长日性冷季豆类，种子在田间出苗时子叶留土。豌豆是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物，因其茎秆攀援性而得名。豌豆的营养价值豌豆含蛋白质、......

豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。豌豆在我国已有两千多年的栽培历史，现在各地均有栽培，主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等十多个省区......

扁豆扁豆，通用名藊豆，别名火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜。为豆科扁豆属多年生、缠绕藤本植物。世界各热带、亚热带地区均有栽培，扁豆花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。嫩荚作蔬食，白花和白色......

豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤......

豇豆豇豆，属于豆科，又名角豆，姜豆，带豆等等，种类有两种，即长豇豆和饭豆。豇豆外形扁圆，长度较长。豇豆生性喜高温，抗热性较强，但是不耐霜冻，对光照没有高要求，喜排水性良好，疏松的土壤，所以在南方，春夏秋季均可种植豇豆。在全球，豇豆......

豌豆苗的热量和减肥功效别名：寒豆苗、豆苗热量：34大卡（100克可食部分）分类：蔬菜，鲜豆类豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、......

豆豉豆豉，中国汉族特色发酵豆制品，是许多菜肴的重要调味料之一。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。......

孕妇能吃黑豆吗?黑豆是很多美美们喜爱的美容食品之一，有长肌肤、益颜色、健体延年的功效，久食能使肌肤细白，还有很好的乌发效果，被人们称为乌发娘子。那孕妇吃黑豆好不好呢?孕妇能吃黑豆吗之黑豆的好处黑豆中含有丰富的维......

豆腐豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难......

豌豆尖豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端而得名，是即可采摘豆尖也可收获豆荚的植物。播种30天后可采摘豆尖。在我国四川、云南、湖北、广东、上海等地栽培最多。豌豆尖茎叶柔嫩，味美可口，是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污......

豌豆就叫寒豆，性平味甘，豌豆的功效有很多，有和中下气，止渴止泻，利水通乳的功效。豌豆在我国各地均有种植，豌豆鲜嫩时可以当蔬菜来吃，豌豆苗可以做汤，味道非常不错，豆可以煮粥也可以做糕点，美味可口。豌豆中的营养元素有很多，豌豆......

红豆古称小菽、赤菽，俗称赤小豆、红豆、赤豆、红小豆、小豆。豆科。一年生草本植物。花黄或淡灰色。荚果无毛，种子椭圆或长椭圆形，一般为赤色。原产于亚洲；中国栽培较广。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副......

豆苗豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸。其叶清香、质柔嫩、华润爽口，色、香、味俱佳。营养丰富且是绿色无公害，吃起来清香脆爽，味道鲜美独特......

豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。豌豆在我国已有两千多年的栽培历史，现在各地均有栽培，主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等十多个省区......

芸豆芸豆学名菜豆，可煮可炖，是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质材料。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。芸豆的营养价值芸豆籽粒的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等......

黑豆黑豆是大豆的一种。又名乌豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。黑豆的营养价值黑豆具有高蛋白、低热......

豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化......

豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤......

豆角豆角，各种豆科植物果实的统称，其中包括菜豆、大豆、豇豆等，或特指豇豆和菜豆。是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青......

绿豆绿豆是一种药食同源食材。其营养丰富，可作豆粥、豆饭、豆酒、食、麨食，或作饵顿糕，或发芽作菜，故有食中佳品，济世长谷之称。绿豆属于豆科、豇豆，别名青小豆（因其颜色青绿而得名，在中国已有两千余年的栽培史）、菉豆、植豆等......