炒菜时盖锅盖不仅可以防止油点溅出，还能捂住热气，让食物熟得更快。可生活中，很多人不知道啥时候该盖，啥时候不盖。盖的时机不对，除了影响口感，营养也会大打折扣。本期，记者采访多位权威专家，教你什么时候盖锅盖。盖上锅盖炒菜......

专家解释道，蔬菜放进沸水中，水温降低，如果蔬菜较多，锅里的水不能马上再次沸腾。为了减少蔬菜在水中的浸泡时间，减少营养损失，推荐盖上锅盖，有助于水能尽快沸腾，马上把蔬菜捞出。炒绿叶菜加盖炒更健康-炒菜要盖锅盖吗？炒菜要盖......

盖菜简介：盖菜茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅。季节：春、冬盖菜的功效与作用消食，利尿消肿，淋证，抑癌抗瘤如何挑选盖菜叶用芥菜要选择叶片完整，没......

锅的分类锅有很多分类，从材质上讲一般有生铁、钢、不锈钢、铝合金等;从造型上讲有平底锅、传统的底部半圆弧型炒锅、蒸煮用的圆筒型等;从功能上讲有炒锅、火锅、汤锅、高压锅、电饭锅等。锅的选择1、从造型上分析，半圆......

炒菜应该什么时候放盐？炒菜应该什么时候放盐？1、炒菜同时加盐如果做菜要同时放盐，一般是针对鱼、肉、虾等的动物蛋白而言，在烹制动物性肉类时，盐可以与氨基酸类成分形成氨基酸钠盐，能使肉类滋味更鲜美，此时的盐可以起到增鲜......

喝豆浆并非人人皆宜，因为豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、......

导读：最正宗的锅盖头大概就像这样将发尾修剪得极为平衡，就连鬓角都是短短的，但若不想你的锅盖头显得太够呆板，我们可以将头发修剪得碎一点，刘海最好是有些曲线感的。最正宗的锅盖头大概就像这样将发尾修剪得极为平衡，就连鬓......

饭店的专业厨师做蔬菜类菜肴时，从来没有盖锅盖的习惯，但是在我们很多普通百姓的家中，不少人买了砂锅，因没有配套的锅盖，还专门去配一个。炒菜是否需要盖锅盖呢？炒菜盖锅盖好不好理由很简单，做菜时盖上盖闷着，不但菜熟得快，而且......

导读：蘑菇头和锅盖头相信很多人都分不太清楚，都是前面略带厚重的头发遮盖住额头的发型，虽然看着很相似，但是这两款发型其实有着本质的不同。那么蘑菇头和锅盖头有什么区别?锅盖头发型怎么剪?锅盖头要留多长时间?蘑菇头和......

铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅，无需用洗洁精，用热水配合硬刷子刷干净，完全晾干即可。铁锅炒菜有什么好处？铁锅炒菜能补铁吗？用铁......

梨形BOB头×浅褐色梨形BOB头×浅褐色：办公室甜美OL甜美度：★★★☆☆适合脸型：任何脸型浅褐色的发色显得比较活力四射，甜美感UP。梨形的秀发下部分比较膨胀，上部分自然直发的发型设计可以修饰各种脸型，这款发型非......

1.最好在菜肴将出锅前加入酱油，略炒煮后即出锅，因为酱油中含有丰富的氨基酸，这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸，使营养价值受到破坏，而且酱油中的糖分也不会焦化变酸。2.为有效防止酱油发霉长白膜，可以采用往酱油中滴几滴食......

马桶，家家都有，但是要正确使用马桶，却非人人都会。这不，你知道冲水要盖上马桶盖吗？平常我们习惯上完厕所随手冲水，却不知道冲水要盖上马桶盖。这其中有什么原理吗？下面，和大家分享为什么冲水要盖上马桶盖以及马桶卫生保健知识......

锅盖头是一款非常可爱呆萌的发型，小男孩或者是小青年都可以剪这款发型。锅盖头后面怎么剪好看?男生锅盖头超帅造型也是有的，不过锅盖头确实是一个非常减龄的发型，而且造型也是比较多的，想要一个帅气的锅盖头发型吗?一起来......

儿童最新短发锅盖头造型设计非常的受欢迎，锅盖头发型设计不仅简单易打理而且非常受妈妈们的喜欢，想要知道帅气的小男孩锅盖头是如何打造出来的话，就来小编这里看看最新简单的步骤图解吧！清晰易懂小男孩超短发蓬松锅盖头发......

炒菜不洗锅很多人炒菜时都不爱洗锅，觉得炒上一道菜的油还在锅里，反正都要炒菜，就不洗锅了，其实这种做法是错误的。炉火上炒菜的锅底温度能达400℃以上，使锅底黏滞的强致癌物的含量比任何烟火熏烤的食物都高。尤其是烹调鱼......

炒菜的时候很多人都习惯的盖锅盖，但是你知道什么时候盖锅盖效果最好吗？盖的时机不对，除了影响口感，营养也会大打折扣。记者采访多位权威专家，教你什么时候盖锅盖。北京军区总医院高级营养配餐师于仁文表示，盖上锅盖炒菜的烹......

有时候炒菜加冷水是因为害怕菜炒不熟，想焖一下，但是这样的长期烹调却容易让菜变老并且也丧失营养。如果害怕菜难以炒熟并且粘锅的话，可以在下锅炒之前先用热水焯一遍，这样就容易炒熟并且不容易粘锅了。炒菜最好加热水-炒......

咖喱饭很多人都做过，它是先放肉，再放洋葱，之后放土豆、胡萝卜，最后放盐、食用、咖喱饭等调料。而等咖喱饭放入锅中后，还需要煮5分钟左右，此时对盖不盖锅盖，很多人不清楚。那么，煮咖喱要盖锅盖吗？对此，就由小编为大家解惑。煮咖......

绿豆皮中含有大量的多酚类物质，它们只要接触氧气，就非常容易氧化成醌类物质，并继续聚合成颜色更深的物质。因此，在熬绿豆汤时应该盖上锅盖，尽量减少绿豆与氧气的接触面积，避免发生氧化。熬汤时最好盖上锅盖-教你煮绿豆不让......