野生菌能够调理身体的血压血糖水平，预防一些高脂肪高胆固醇血症都有重要作用。菌类含有多种维生素，铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用可补充微量元素的不足。1、黑木耳含有蛋白质约10%，同时富含铁、钙、磷、胡萝卜素、......

别名：翅鲍菇、白灵芝菇、克什米尔神菇、阿魏蘑、阿魏侧耳、阿魏菇、白灵芝菇、灵芝菇、雪山灵芝、鲍鱼菇使用提示：每餐约50克白灵菇知识介绍：白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为草原上的牛肝菌和侧耳，颇受消......

凤尾菇别名：环柄斗菇使用提示：每餐30克左右凤尾菇知识介绍：凤尾菇为真菌植物门真菌环柄侧耳的子实体，肉肥味美。凤尾菇在植物分类学上与平菇同类，也属担子菌纲，伞菌目，白蘑科，侧耳属。原产喜马拉雅山丘陵地区，凤尾菇是近年来从......

中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效，特别适合肠胃不好和有哮喘的人。猴头菇有一些苦味，对食用口感也有影响，建议在烹调前把猴头菇先用淡盐水浸泡约1小时，就能减少这种苦味。猴头菇鸡汤食谱用料：猴头......

大多数红菇属真菌是可食的，河南境内有红菇属真菌31种，其中可食用菌种占77.4%，红菇属真菌中，可食用菌种也占72%。红汁乳菇是一类高蛋白，低脂肪的理想食品，与其他植物性食品相比，粗纤维的含量非常高，其纤维由果胶类物质构成，其中......

姬菇也叫小平菇或者叫侧耳，它们都同属于菌藻类食品。姬菇是日常食用菌中最普通的一种，姬菇菌盖为贝壳状或扇状，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色，老时黄色；菌柄侧生或偏生，肉质较不老，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。平......

各类干果的营养及功效花生花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、水分及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供8种氨基酸及不饱和脂肪酸。蛋白质含量高达30％左右，可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且......

金针菇是一种很常见的食用菌。以前喜欢吃它因为爽脆的口感和清甜的滋味，不过近年来发现金针菇有很好的食疗功效。首先金针菇在日本被称为益智菇，因为它含有许多人体必需的氨基酸成分，其中含有能促进人体发育、增强免疫力......

基本介绍香菇（冬菇）又名椎茸，是生长在大自然环境下的山活中珍贵的一种副食品。野珍品，其具有一种独特自然风味。是含有多种价值较高的一种食用菌，也是生香菇可以用来炖、炒、煮等各种做法，其口味鲜美，口感细嫩，是历来人们为席......

坚果已经成为不可缺少的零食，因为坚果不仅香脆可口，而且不同的坚果也有不同的营养价值。下面来看看各种坚果的食用功效吧。1.开心果：心脏之友开心果营养丰富，除了富含β胡萝卜素、B族维生素和维生素E外，在其翠绿色的果......

菌菇其实就是我们所常见的一种菌类食物，一般在饭桌上都是倍受人们喜爱的，因为营养价值比较高，而且味道还很鲜美，有的时候对帮助我们调理身体存在的一些疾病以及不适症状，也可以发挥很好的效果，所以下面就为大家介绍一下，菌菇......

鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋营养价值有什么区别？鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋三者放在一起，让家长们任意选一种给孩子吃，肯定绝大多数人都认为鸡蛋的营养价值高。同样100克重量的蛋，三者含有的主要营养素量及产热量都较接近。鸭蛋除碳水化......

颜色越深的蔬菜营养成分越高，颜色越浅的蔬菜营养成分越低。同一种蔬菜中，因颜色不同，其营养成分也不同。如紫色茄子比白色茄子营养价值高，红色的胡萝卜比黄色的胡萝卜营养价值高。绿色蔬菜如芥菜、油菜、青菜、苋菜、菠菜......

五谷杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源。成年人每天摄入250～400克谷物，就有利于预防相关慢性病的发生。对于各种各样的谷物，它们都有各自的营养价值，从而把五谷杂粮的营养效用发挥得淋漓尽致。1.苡米又叫薏米，其所......

皮蛋瘦肉粥的营养价值：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压，具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同......

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富......

1、香菇香菇不但美容养颜，还能起到到降低胆固醇、降血压的作用。香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并增强人体抵抗力。多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。正常人多吃香菇能起到......

蘑菇素来被誉为长寿菜，因为其富含蛋白质、多种维生素和矿物质，低脂肪、低热量，一直备受百姓青睐。不过，现在市场上，蘑菇的品种越来越多，不同蘑菇最适合的吃法也不尽相同。在这里，给您推荐几种蘑菇的最佳吃法，教您做出一桌营养......

冬菇的营养价值又名豪屎香菇，盖因龙泉两字在龙泉土话里叫陈艺夫，而庆元本来隶属龙泉管辖，后分县。景宁也未立县！唐末宋初在浙江已形成一定规模。龙泉、庆元、景宁等3个山区县是人工栽培冬菇的发祥地，至今每年仍有数万人在......

慈菇的营养价值,慈菇的作用功效营养价值慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素，具有一......