央广网北京10月12日消息据中国之声《新闻晚高峰》报道，有调查发现，在双汇、金锣等15个品牌56种不同类型的火腿、肉肠中，想找到纯粹的猪肉火腿并不那么容易。因为其中多达37种产品都是在猪肉里混搭了鸡肉，也就是有7成的火......

市场上的鸡肉种类主要有三种，肉鸡肉、土鸡肉和蛋鸡肉。很多人认为吃土鸡肉要比其它两种更有营养；也有人认为鸡皮很好吃营养更丰富。真相的确如此吗？下面来分享一些有关鸡肉的小知识，一起来了解一下吧！土鸡肉比肉鸡更有营养......

近两年，南京街头的炸鸡排店越开越多，学校周边尤其多。前天，有台湾媒体报道称，当地风靡大街小巷的无骨鸡排多数用合成肉做的，将各种边角料的碎鸡肉通过添加肉胶、肉精等黏成一整块鸡排。昨天，扬子晚报记者咨询了南京多家炸鸡......

1、饮食因素：饮食因素与直肠息肉的形成具有一定的关系，尤其是细菌与胆酸的相互作用可能是腺瘤性息肉形成的基础。膳食中脂肪类成分超过40%是形成结、直肠息肉的一个重要因素，如果脂肪摄入不超过膳食的15%，结、直肠息肉的......

阅读提要：■掺假者通常是驴肉和骡马肉各半，一起煮，运到市场上销售，批发价一般48元/公斤。全驴肉价格最低也要52元/公斤，还须提前一天电话预定。■一头150公斤的驴，能出60公斤熟驴肉，批发价每公斤赚2元左右，一头驴能赚120多元......

香肠一直是人们餐桌上不能少的佳肴，尽管关于香肠质量堪忧的报道不少，但是人们为了方便为了快捷，还是不断的吃香肠。我们所说的香肠基本是指火腿肠，当年，在猪肉不是很丰富的时候是没有猪肉香肠的，因为，猪肉供给人们食用尚且不......

学者认为结肠直肠的癌变是一个长期渐进的过程，要经历数十年，癌变的最初步骤可能发生在青少年时代。为此，研究人员选取了19，771名年龄在34～51岁之间的女性志愿者，她们回答了自己高中时代的饮食习惯。在随后的10年里，有1494名......

在欧洲爆发马肉风波、内地假羊肉之后，香港的牛丸也沦陷了。港媒爆出三个店铺销售的牛丸，有两个竟没有含牛肉，而所有样本都混入了猪肉或者鸡肉。港府相关部门已经介入调查。猪肉、鸡肉掺入牛丸被誉为香港美食代表之一的牛......

去年以来，公安部从一起制售病死猪案件入手，部署指挥湖南、广西、河南等11省区公安机关，成功摧毁一个特大制售病死猪犯罪网络，共抓获涉案犯罪嫌疑人110多名，案值1亿多元。这些病死猪肉来自哪里?又是怎样突破层层关卡，堂而皇......

北京市佳春食品厂的奶香豆沙派面包，北京艾丝碧西食品有限公司的牛奶吐司面包，宝兴斋食品有限公司的木糖醇沙琪玛，均检出致病菌金黄色葡萄球菌；合家欢肉制品加工厂的老北京京味鸡肉泥肠，菌落总数实测值是标准值的8倍多，大肠......

吃鸡肉有什么好处温中补脾，滋补血液，补肾益精。主治脾胃阳气虚弱，饮食减少，脘部隐痛，呕吐泄泻，疲乏无力等；肝脾血虚，头晕目暗，面色萎黄，产后缺乳等；肾精不足，腰酸膝软，耳鸣耳聋，小便频数，精少精冷等。鸡肉怎么吃补肾推荐鸡肉补肾食谱......

近日，家住哈尔滨市南岗区的王先生向本报反映称，他买了两斤散装羊肉卷，回家涮火锅时竟发现，羊肉卷一撕时竟然起了黏条，怀疑是掺假的问题羊肉卷。18日和19日两天，记者分别从南极国际冷鲜城和超市购买了多种包装袋上印有纯天然......

近日，公安部公布各地警方打击食品犯罪的专项行动，控制的江苏制假售假团伙，用狐狸、水貂、老鼠肉等未经检验检疫的动物肉制品冒充羊肉，销售至苏、沪等地农贸市场5月13日上午，中共中央政治局常委、国务院总理李克强表示，最近......

目前是否还有问题牛肉？记者昨日为此继续跟踪报道。据中南农产品交易中心相关负责人介绍，猪肉变牛肉事件曝光后，他们马上对交易中心内售卖肉胶的档口进行全面检查，建立了短期内的24小时监控机制。该负责人坦言，公司监测中心......

网上售卖假羊肉卷商家的截屏网上售卖假羊肉卷商家的截屏。制图/高岳调查动机近日，问题羊肉卷引发公众对食品安全问题的新一轮关注，围绕羊肉卷又引出了混合肉话题。曝光之后，严打之下，混合羊肉是否销声匿迹了呢？特别调查央......

主持人：这些掺假的羊肉片的来源是哪里？记者：目前山东发现的掺假的羊肉片主要是来自城阳和即墨两个地方，在这两个地方交界处的几个村子，有一些小作坊常年以生产加工羊肉片为生，已经有20多年的历史了，有的已经发展成为一个小的......

冬天火锅盛行，火锅料自然必不可少，其中撒尿牛肉丸和鲜虾脆是很多食客的最爱，但是，如果你钟爱海霸王的撒尿牛肉丸、牛肉丸和鲜虾脆，就会吃到不含牛肉的牛肉丸了。造假者或许就是成都海霸王食品有限公司。今年3~4月，成都市食......

患者：周女士，26岁直肠息肉症状：一年中持续发生少量便血，肛门内一直有东西脱出，经常出现腹痛、腹泻、便浓血等情况。因刚毕业后工作再加上自认为只是普通内痔一直没有检查而现以发展到天天腹泻、便血。治疗：到南昌东大肛肠专......

鸡肉性味：甘，温。归经：入脾、胃经。入药部位：为雉科动物家鸡的肉。鸡肉的用法用量内服：煮食或炖汁。鸡肉的功效主治功效：温中，益气，补精、添髓。主治：治虚劳羸瘦，中虚胃呆食少，泄泻，卞痢，消渴，水肿，小便频数，崩漏，带下，产后乳少，病后虚弱......

香料店老板称没有听说有人用来把猪肉加工成牛肉据报道，牛肉膏是一种添加剂，是食用香精的一种，主要成分是新鲜肉类、各种氨基酸、味精、水解蛋白等。通常而言，一瓶一斤装的牛肉膏可以让50斤猪肉变成牛肉。如果一次腌制50斤......