近几年人们对于空气污染的认识越来越多，关于空气污染的指标听到的最多的就是PM2.5，可能还有很多人对这个具体的含义还不是很清楚，但是这个词汇已经耳熟能详了，也知道这个PM2.5会对人的健康产生危害，所以，在空气污染严重的京......

国际癌症研究中心对丙烯酰胺的致癌性进行了评价，将其列为二类致癌物，即人类可疑致癌物。煎炸食品是我国居民主要的食物之一，为减少丙烯酰胺对我国居民健康的危害，我国卫生部在2005年第4号公告中建议：1、避免对食品过度烹饪......

国庆期间，北京的阴霾天气引来了大家的关注，我们也都知道引起阴霾是因为空气中的PM2.5。可是昨日，北京外事办主任赵会民回答记者问题时的一句话却惹得市民纷纷拍砖，原来，赵会民对记者说的话是市民的烹饪也对PM2.5有贡献，让市......

挂霜菜是甜菜，适宜冷食。主料一般也需加工成块、片或丸子，先炸熟，再蘸白糖即为挂霜。挂霜的方法有两种：一是将炸好的原料放在盘中，上面直接撤上白糖;二是将白糖加少量水或油熬溶，把炸好的原料放入拌匀，取出冷却。冷却后外面......

创造与魔法中的烹饪锅是怎么获得呢?烹饪锅的获取方法是什么?相信许多玩家都还不是很清楚，那么接下来就随小编一起来看看具体解答吧!创造与魔法烹饪锅怎么得?烹饪锅用来烹饪各种食材的主要道具解锁条件：等级达到10级、摆......

1.铝箔纸的使用。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。2.器皿盖或保鲜膜封盖的使用。蒸煮、炖食物和炒蔬菜时，为保持食物原汁、原味，防止水分过多蒸发，加快烹饪速......

山楂保健好如何烹饪与选购对于山楂的保健功效，大家最为了解的就是助消化了，再加上它酸甜的味道一直以来都很受大家的喜爱，但其实山楂的保健功效可不止助消化这一点，而且在选购时也有一些事情需要大家注意，不如现在就一起了......

在日常工作和生活中，厨师们往往会总结很多烹饪小妙招。这些小妙招虽说不足以让厨艺提升一个层级，但也能提高工作效率，用最高效的方法做出最佳出品。下面就和一起来看看厨师们根据自己的经验总结出来的烹饪实用小妙招吧~1......

家常健康烹饪TIPS----炒菜时油温应控制在多少?是不是真的油多不坏菜?烟熏火燎到底对人身有什么影响?看似简单的家常厨房问题，其实却关乎家人的饮食安全、健康和营养。1、烧肉不宜过早放盐：盐的主要成分氯化钠，易使肉中的......

导语：烹饪是人类活动不可缺少的一部分，就是平时的做饭做菜、烧煮食物，烹饪其实也是一门学问。之前小编为大家讲解过关于烹饪的十个实用小技巧，下面就为大家揭秘学烹饪的10大好处及危害，感兴趣的不妨一起往下看!学烹饪的10......

朋友爱做菜，而且可以算是我们这一圈好友中厨艺最了得的人，可是他还是常常会留意各种烹饪书，有机会就向大厨师讨教烹饪秘笈。他说：就连一些家常菜，要做的好也不容易，因为每道菜中都会有一个难题等你去破解。今天我们就来听听......

虾仁是一种美味的海鲜食材，其丰富的营养价值使其备受人们喜爱。虾仁不仅具有独特的口感，还富含多种营养成分，有益于人体健康。本文将介绍虾仁的营养价值，并分享一些常见的虾仁烹饪方法。虾仁的营养价值虾仁富含高质量的蛋......

在烹饪中，知道一些小技巧，不止味道会更好，也会让你觉的做饭挺容易的。1、吃到辣，辣到流眼泪怎么办？吃辣到流眼泪的食物，喝水并不能解辣。最好的解辣方法是喝牛奶。2、汤太咸了怎么办？煮汤时如果不小心加了太多盐，补救的方法是......

1、做蒜茸或芝士虾时，不妨从虾背把壳剪开，这样使虾更易进味，但不要剥壳。2、煮白灼虾的时候，可在开水中放入柠檬片，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。3、龙虾下锅时要用大火，如用慢火煮，肉容易糜。4、干虾要经过浸发才可除......

柠檬在烹饪中的妙用柠檬在烹饪中的妙用防止米饭过于黏稠。蒸米饭时，可在电饭锅里加入几滴柠檬汁，这样蒸出的米饭柔软而不黏糊。另外，柠檬汁也会使米饭色泽更好看。防止红糖结块变硬。在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮，可......

1、烧肉不宜过早放盐：盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。2、油锅不宜烧得过旺：经常食用烧得过旺的油炸菜，容易产生低酸胃或胃溃疡，如不及时治疗还会发生癌变。3、肉、骨烧煮忌加......

把银芽放入锅中炒至干身，离火后加入熟油及其盐即可上碟。依此方法炒出的银芽既爽脆，又油润。相反，如将银芽直接放入油锅中儿炒，银芽不但挞身，一加盐便大量标水了。如何烹调好茄子？绿叶蔬菜的营养与烹饪方法香菇如何炮制才入......

这些常识你知道多少?烧肉不宜过早放盐：盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。油锅不宜烧得过旺：经常食用烧得过旺的油炸菜，容易产生低酸胃或胃溃疡，如不及时治疗还会发生癌变。肉、......

南瓜的营养烹饪方法南瓜的营养烹饪方法南瓜具有补中益气，消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾，还可驱蛔虫、缓解烫伤。现代研究证明，南瓜富含钴，能促进新陈代谢，有效降低血糖；南瓜中的锌，是人体生长发育所需的重......

粤菜之烹技极为讲究，特别是通过技法达到粤菜美、爽、嫩、滑之要求。白灼就是突出粤菜清淡的手法之一。而白灼一词日益多见于酒楼菜谱。灼是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为灼。灼的方法大致分为两......