在喝牛奶前后的1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦和橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4．6以下时，大......

现在很多人都会通过喝牛奶或者是奶粉来补充营养物质，我们也都知道牛奶的营养价值很高。那么奶粉和牛奶的区别有哪些呢?接下来大家就跟着小编一起去看看吧。奶粉和牛奶的区别奶粉和牛奶的区别不仅仅体现在加工制作上，还......

高温久煮牛奶好吗牛奶忌高温久煮。牛奶加热时，牛奶中呈胶体状态的蛋白质微粒会发生变化，在60～62摄氏度时出现脱水现象，从而变成凝胶状态，随之还会出现沉淀。睡前喝杯牛奶可以有效缓解疲劳。可充分提高睡眠的质量，但同样在喝......

牛奶是一种我们非常常见的饮品，很多父母为了让小孩子长高或者增加营养，便会给他们喝牛奶。其实我们常常喝的牛奶都是已经加工制作好的，生的鲜奶其实是不能喝的。然而在福建有一名8岁男孩因为喝了鲜羊奶而感染上了布鲁氏......

牛奶必须煮沸通常，牛奶消毒的温度要求并不高，700℃时用3分钟、60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价......

我们都知道牛奶的营养价值是非常高的，它含有丰富的蛋白质和微量元素，不仅可以补充我们身体所需的能量，而且可以促进我们晚上的睡眠情况。然而，鲜牛奶什么时候喝才能够让它的价值更好的发挥出来呢？下面就让我们来了解一下鲜......

由于牛奶中含有能促进儿童生长发育的赖氨酸，当糖加入牛奶煮沸后，赖氨酸与糖就会产生某种反应，影响人体健康。显然，煮牛奶时不能先放糖。正确的加糖方法应该是，牛奶煮好后，倒入碗中或杯中。当不烫时加入糖，使之溶解。加入的量......

一错：每天早晨把牛奶倒入锅中，大火煮沸对煮牛奶时，首先，加热要快，使温度迅速上升，千万不要火未旺时就把奶锅放到火上。其次，不要把牛奶煮沸，看到牛奶表面膨起很多泡沫，就及时取离火焰中心处，稍停片刻就可以了。二错：煮鸡蛋时注入......

女性朋友喝纯牛奶不仅可以使身体更加健康而且还可以预防某些疾病。研究证明女性朋友每天喝500g的纯牛奶可以有效预防乳腺癌的发生几率，这是因为纯牛奶含有丰富的钙、乳糖及聚合次亚麻仁油酸，对乳腺癌有非常好的抑制作用......

如果将牛奶煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖可能会出现焦化现象，出现焦糖，影响牛奶口感和营养。另外，牛奶煮沸后，其中的钙会出现磷酸沉淀现象，也会降低牛奶的营养价值。热牛奶有助睡眠，因此很多人，尤其是老年人都习惯将买回的......

牛奶能加糖喝吗？有人认为牛奶加糖会影响牛奶的消化吸收，然而绝大多数奶粉类产品都是加糖产品，各国消费者已经饮用加糖奶粉百余年，而传统上我国消费者喜欢喝加糖牛奶，并没有发现因加糖导致消化不良的报告。相反，如果在饥饿时......

牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应......

一错：每天早晨把牛奶倒入锅中，大火煮沸对煮牛奶时，首先，加热要快，使温度迅速上升，千万不要火未旺时就把奶锅放到火上。其次，不要把牛奶煮沸，看到牛奶表面膨起很多泡沫，就及时取离火焰中心处，稍停片刻就可以了。二错：煮鸡蛋时注入......

事实上不宜用小火煮牛奶。科学的煮牛奶方法科学的煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸腾后离火。落滚后再加热，如此反复3至4次。用这种方法煮牛奶可以使牛奶中的养分成份不流失，用小火煮牛奶，会破坏牛奶中维生素等养分成份。另外......

牛奶必须煮沸才能喝吗牛奶是早餐中出现最多的饮品之一，牛奶的营养价值很高，很多人认为牛奶必须煮沸才可以喝，其实这样是不对的。事实上，牛奶消毒的温度并不高，70℃时3分钟，60℃时6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的......

牛奶的营养价值十分丰富，每天喝一杯有益补充人体所需的微量元素和营养。喝牛奶也是有讲究的，想要喝牛奶喝出健康，那么有些牛奶的禁忌要牢记。牛奶的禁忌1、忌与橘子同食牛奶在胃中，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然后进入......

其实，将牛奶煮沸反而会使营养变差。目前，市场上销售的牛奶全部是经过加热杀菌处理的产品。如果煮沸是为了消毒，完全没有这个必要。一般来说，超高温灭菌牛奶可以直接饮用，对于从冰箱里取出的保鲜牛奶，只要加热到适合饮用的温......

牛奶不能和豆浆一起煮。究其理由，一种说法原自豆浆中的胰蛋白酶抑制剂。其实它也是一种蛋白质，但它偏偏会阻碍人体对蛋白质的消化，让生豆子当中的蛋白质消化率不足40%。如果吃了它，也会妨碍其他食物中蛋白质的吸收。不过，......

煮牛奶是每个家庭常做的事，可是你知道煮牛奶要注意什么吗？牛奶消毒对温度的要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可诱发癌症。煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，......

喝牛奶的时候加糖好吗喝牛奶的时候千万不要再额外的添加糖，特别是在牛奶加热的情况下如果放入糖的话，就会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应。生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。就算要加糖也不要在加热的过程中进行。你不妨......