5月6日，上海市食安办召开专题新闻发布会，对从江阴流入上海的问题羊肉，其中含有狐狸、水貂等未经检疫的动物肉制品的情况进行了通报。据了解，目前已全部查清问题羊肉在上海的销售情况，查获9家个体小熟食店涉案问题羊肉制品......

真假羊肉如何鉴别？对于普通百姓，朱毅表示，观察红白羊肉的连结，是判断真假羊肉最为便捷的方式：羊肉的肥肉是间杂在瘦肉里面的，如果用鸭肉做，因为鸭肉很瘦，没有什么肥肉，他是把其他肥肉和鸭肉压到一块儿，用机器压出来的，到水里煮很......

羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。......

晨报讯（记者赵威刘桐）摆在火锅店餐桌上的羊肉片没等下锅，就已经肥瘦分离，下锅后更是面目全非……5月6日，有沈阳市民投诉，位于和平区光荣街38号的天天海里捞欢乐火锅店对外出售一种奇怪的羊肉片。经工商、食药监......

近年来，人们对健康饮食越来越关注，特别是在晚餐选择上更加慎重。有人担心晚上摄入高热量食物会导致体重增加，而羊肉汤作为一种传统美食，往往被认为是高热量的代表之一。那么，晚上喝羊肉汤真的会导致体重增加吗？羊肉汤是否真......

近日，公安部公布了十起打击肉制品犯罪典型案例，其中假羊肉事件持续升温，除了公安部门查实的老鼠肉、狐狸肉和水貂肉冒充羊肉案件外，这些可疑产品流入了傣妹、小肥羊、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店。让平时喜欢......

火锅大家都很熟悉，而羊肉片是火锅的主要材料，羊肉可以说是冬天必不可少的美味，它不仅味道鲜美，而且还能补身体暖身子。吃羊肉的人越来越多，尤其是在冬天人们乐此不彼的品尝着羊肉，但却不知道自己吃的羊肉竟然不是羊肉。今天......

上海周浦万达广场内的品尚豆捞火锅店，涉嫌销售原料不明的羊肉卷，内含猪肉和鸭肉，已经被有关部门查封。上海市食品安全委员会办公室6日通报，公安部日前公布的江苏江阴制售假羊肉案涉及的问题羊肉在沪销售情况已查清，涉案9家......

东方网记者毛丽君5月6日报道：东方网记者从上海市食安办获悉，此前曝出羊肉卷掺假的周浦万达品尚豆捞店送检羊肉卷检出猪鸭肉，该店已因涉嫌掺家被查封。记者来到居民区周边一家大型超市看到，速冻冷柜中摆放有各种品牌的火锅......

近日，家住哈尔滨市南岗区的王先生向本报反映称，他买了两斤散装羊肉卷，回家涮火锅时竟发现，羊肉卷一撕时竟然起了黏条，怀疑是掺假的问题羊肉卷。18日和19日两天，记者分别从南极国际冷鲜城和超市购买了多种包装袋上印有纯天然......

据新华社电5日，上海市食品安全委员会办公室透露，相关部门在上海部分市场查获未标有生产日期和配料表的羊肉卷，部分可疑产品已送检。公安部日前公布一起被破获的食品安全犯罪案件显示，不法商家将未经检验的狐狸、水貂、老......

你在市场上，也许常会遇到用鸭肉冒充的羊肉，但是商贩不会公开告诉你，哪个是纯鸭肉仿冒的羊肉片(下图左一)，哪个是鸭肉和羊肉混合仿冒的羊肉片(下图左二)；哪个是猪肉仿冒的羊肉片(下图左三)，哪个是保真的羊肉片(下图右一)。对......

问题样品来自镇坪路店，因无法提供进货凭证已被勒令停业自周浦品尚豆捞假羊肉事件曝光后，上海市场上的羊肉卷品质真假成为沪上市民关心的话题。有媒体日前对沪上8个餐饮品牌21个样本的羊肉卷进行了抽样调查，发现重庆鸡公......

近几年我们中国人学会了很多新名词，什么苏丹红、吊白块、三聚氰胺等，食品的危机日益严重，甚至有些人为了得到安全的奶粉不惜车马劳顿到香港买奶粉，结果导致香港奶粉市场的恐慌，开始限量供应。还有甚者干脆不吃市面上销售的......

单吃羊肉已经具有一定的补肾效果，如果配合海参食用，则属于“强强联手”不仅效果加倍，还不会上火。1、海参的功效海参是海味食品，它富含蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、钙、磷、铁、碘、维生素等营养成分，胆固醇的含......

近日，江苏警方打掉一特大老鼠肉假冒羊肉的犯罪团伙。2009年以来，他们从山东购入狐狸、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，添加明胶、胭脂红、硝盐等冒充羊肉销售至苏、沪等地农贸市场，案值千余万元。因此，为了自己的胃，为了家......

放心选择牛羊肉，一定要掌握以下几点。三看一尝原则：1.看颜色：假羊肉卷下锅后颜色会变黑，并且产生很多浮沫；真羊肉卷下锅后颜色依旧为粉红色，浮沫较少。2.看纹理：假羊肉卷纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状；真羊肉卷则纹理细腻，切片......

市民张女士从超市买回羊肉片，回家涮锅时却没吃出羊肉味儿，她因此质疑华润万家超市河畔丽景店出售假羊肉片，存在欺骗行为。昨天，记者在同一家超市买到张女士所说的羊肉片，厂家负责人称此为牛羊混合肉片。昨晚，该超市相关负责......

山东潍坊姜农剧毒种姜自己不吃专供内销据央视《焦点访谈》报道，在山东潍坊市生姜种植户中，不但有人明目张胆违禁使用剧毒农药神农丹，而且高频率大剂量。神农丹是个啥东西？专家介绍，其主要成分是一种叫涕灭威的剧毒农药，50毫......

识别真假羊肉卷主要采取看颜色的方法。真羊肉卷一般是粉红色，下锅后不易变色且浮沫较少。此外，还可看纹理、肥瘦来判断真假。真的纹理细腻，切片后含有白色条纹；假的纹理粗糙。真羊肉卷应该是肥肉一丝丝夹在瘦肉里的，分布自......