花生是中国人喜欢的传统食品，有一定的药用价值和保健功能，被古人称之人参果。花生是我国重要的油料作物，脂肪含量高达43%-55%。脂肪是由脂肪酸构成，脂肪酸中的油酸可降低血清总胆固醇水平。与不饱和脂肪酸不同的是，油酸在......

煮花生中能预防疾病发生的化学物质含量比鲜花生、晒干花生和烘烤花生多出4倍以上。夏天，清淡适口的煮花生非常受人欢迎。最近发表在《农业食物化学期刊》的一项美国新研究给爱吃煮花生的人带来了好消息：煮花生中能预防......

说道唾液，可能有些人会觉得恶心，但我们要知道，唾液对我们身体是很重要的，它能保护我们的牙齿、清洁口腔，还能抗癌。唾液，俗称口水，是由唾液腺分泌出来的，它们差不多全部被吞下，经胃肠道吸收入血。近年来，经过科学家的探索，发现唾......

1.三文鱼。美国著名皮肤学家佩里肯教授最近推出的一种营养美容方法。佩里肯宣称，食用以三文鱼为主的食物，三天过后，面部皱纹及松垂皮肤，不说全部消除，也至少能出现明显改观，使人焕发出青春和活力。三文鱼就是我饮食疗法中的......

不少人对此充满了疑问——抗糖真能抗衰老吗？答案是当然不能，想要对抗衰老需要多方面进行保养才行，单纯抗糖延缓衰老是没有科学依据的。抗糖真能抗衰老吗答：当然不能！人们不要听信谣言，要学会科学对抗衰老。近年来......

柠檬色泽淡黄、气味芳香，是一种营养价值较高的水果。柠檬中最主要的成分除了糖之外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等，是许多饮品、甜点和菜肴的配料。研究发现，柠檬中富含的柠檬苦素、黄酮类化合物......

葵花籽：它含有丰富的不饱和脂肪酸和优良蛋白质，以及镁、磷、钙、铁、钾、和维生素P、E、B1、A等。葵花籽仁中所含的氯原酸，经动物实验表明，对大鼠肝癌癌前病变有良好的预防作用。因此，葵花籽既是一种营养食品，又是一种抗癌......

很多人知道运动可以强身健体，延缓衰老，但其中原因何在？德国研究人员发现，原因可能隐藏在白细胞中。运动可以让人体免疫系统保持年轻，进而延缓肌体衰老。研究人员发现，长跑运动员白细胞中染色体末端一段脱氧核糖核酸（ＤＮＡ）片段比一......

大蒜有着人体所需的营养物质与微量元素，总的来说，多吃大蒜对人体有好处。但是有些人习惯生吃大蒜，这样做是否好呢？吃蒜的好处1、抗癌国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免......

如何远离癌症灾害是现代人所担心的。做到以下的这些可以保证99%的癌症不会来找你了。吃饭时加点泡菜芬兰一项研究表明，泡菜在发酵过程中，会产生出一些抗癌化合物。不过，吃泡菜前请将装泡菜的罐子冲洗干净或将泡菜倒至敞......

营养大揭秘：西红柿是不是越红越防癌目前，对于癌症尚无十分有效的治疗方法，所以人们往往会谈癌色变。近年来，各种所谓能防癌、抗癌的产品越来越多，在众多世界性组织推荐的防癌或保健食品中，西红柿总是位居前列。在大量的流行......

11月22日是二十四节气中的小雪，我国大部分地区东北季风开始降临，气温逐渐下降，但大地尚未过于寒冷，虽然开始降雪，但雪量一般不大，所以称小雪。小雪之后，建议大家经常吃点黑色食物。它们不但营养丰富，而且在抗衰老、防癌等方面......

由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，促使发挥营养作用的效果。下面我们就来盘点一下常吃玉米六大神奇功效。玉米，又称玉蜀黍、苞谷、玉茭、棒子等，它味甘性平，具有调中开......

花生是中国人喜欢的传统食品，有一定的药用价值和保健功能，被古人称之人参果。花生是我国重要的油料作物，脂肪含量高达43%-55%。脂肪是由脂肪酸构成，脂肪酸中的油酸可降低血清总胆固醇水平。与不饱和脂肪酸不同的是，油酸在......

防癌抗癌的功效花生中含有丰富的植物固醇，具有预防肠癌、乳腺癌、前列腺癌的功效，花生中含有多种维生素、维生素A能阻止致癌物亚硝胺的形成，B族维生素可以阻止化学致癌物的致癌作用，花生中还含有白藜芦醇，是肿瘤类疾病的化......

英国格拉斯哥大学科学家日前对本国较为流行的13种果汁的抗氧化成分进行了科学分析，结果是：在健康果汁中，紫葡萄汁占据榜首，苹果汁和蔓越梅汁紧随其后，最为人们所喜爱的橙汁反而排名不高。橙汁在不少人心中或许是最健康的饮......

无花果：能消肿解毒，适宜大肠癌、食道癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、淋巴肉瘤等多种癌症患者食用，是一种广谱抗癌果品。据现代药理研究表明，无花果的确有良好的抗癌功效。据报道：干果的水提取物有抗艾氏肉......

西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花表面小花蕾明显，较松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎供食用，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成......

我们来看看五色五味食物是如何养护我们的将军之官的。酸味食物有促进消化和保护肝脏的作用，常吃不仅可杀灭胃肠道内的病菌，还有防感冒、降血压和软化血管的功效。以酸味为主的番茄、山楂、橙子等食物均富含维生素C，可防......

咖啡爱好者们看过来，下次再有人跟你说喝咖啡不好，就告诉他：咖啡不但能抗衰老，还能防癌呢!法国卫生和医学研究所研究人员最近在英国《科学报告》杂志上发表文章说，他们给衰老的小鼠服用类咖啡因物质后，发现它们的记忆力和压......