1、取五味子（炒焦）4克，绿茶1克，蜂蜜25克。水煎服，每日1剂，有清肝明目功能，适用于视力减退等；2、取盐炒枸杞子10克，白菊花10克，红茶1克。沸水冲泡，代茶频饮，每日1剂，有滋补肝肾、清肝明目功能，可用于视力减退、夜盲症等；3、取鸡蛋2个，......

材料：水4碗，红萝卜5两，猪润2两调味料：盐一勺，味精少许做法：1.红萝卜去皮，切片。2.猪润洗净，切片。3.将水煮开，放入红萝卜，用慢火煲2个小时，在落猪润及盐煮5分钟便可使用。功效：明目，补血，治血虚，浮肿等功用。......

俄罗斯医学科学院莫斯科眼病研究所主任医师玛加丽塔－列别杰娃指出，无论是对健康者，还是对正在遭受各种眼科疾病折磨者，尽量多食用益目食品，都有助于恢复和保持良好视力。特别是维生素、蔬菜、水果，适量食用鱼子、鱼肉、鱼肝......

美国专家研究发现，菠菜有助于防止大脑的老化。研究者对老鼠进行了为期8个月的饮食控制试验后发现，老鼠的神经细胞通讯传递有了明显的增强，而这种通讯传递对于运动、学习和控制十分重要。同样，每天让老年人吃一定数量的菠......

菜名：鸡蓉菠菜煲主料：鸡肉6两（约240克），菠菜10两（约400克），粟米蓉3汤匙，鸡蛋1只（捣烂），姜3片，干葱头2粒，甘笋花少许。配料：腌料：生抽、油、糖、姜汁各1/2茶匙，盐2/3茶匙，生粉1茶匙，麻油少许。芡汁粉：生粉2/3茶匙，油、盐、糖各1/2茶匙，清水3......

材料：鹿肉500克，巴戟天30克，胡桃肉60克，枸杞子15克，红枣5个。功效：温补精血，目眩眼肿，精神疲乏。做法：一、鹿肉洗净，切块，用开水拖过。二、巴戟天、枸杞子洗净；胡桃肉微炒过，红枣（去核）洗净，与鹿肉一起放入炖盅内，加开水适量，文火隔开水......

汤名：罗汉果八珍汤材料：食物：瘦肉适量。药物：罗汉果半个，龙眼肉１５克，龙利叶５０克，蜜枣６粒，花旗参２０克，杏仁２０克，北沙参１５克。功效：清凉解渴，理痰火，清心润肺，止咳热咽干，头晕目眩，眼涩发胀等。乃夏秋季之全家合用汤之一。做法：瘦肉洗净，原件放入，加各......

维生素C、维生素E等抗氧化营养素和视力本身没有直接关系，但是它们可以延缓眼球功能的衰老，增加视神经的营养能力，预防各种老年性眼病的发生。营养加油站：维生素C的好来源是各种新鲜蔬菜、柑橘类水果、山楂、鲜枣、猕猴桃......

原料：南瓜250g、糙米饭（煮熟）半碗，香菇5朵，蛋2个，油2大匙，姜1小片，青豆仁1匙，综合坚果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）适量。做法：1、将南瓜、香菇切丁；豆仁洗净备用；将蛋黄、蛋白分开打散。2、放半大匙油，炒熟蛋白与蛋黄后取出。3、放......

我们的眼睛能够看的见东西是因为眼睛有网膜，而视紫是网膜的感光物质，也就是在光线照射下视紫会产生化学反应而产生一个讯号，透过神经传导到大脑，才完成看的动作。但随着用眼的过度、外界的刺激、紫外线的照射等因素，使得眼......

维生素A：鱼肝油、肚脐、胡萝卜、甜玉米、核桃叶黄素：玉米黄质、菠菜、羽衣甘蓝维生素C：甜椒（红或绿）、羽衣甘蓝、草莓、椰菜、桔子、哈密瓜维生素P（生物类黄酮）：柑桔、樱桃、葡萄、李子维生素E：葵花子、杏仁、榛果硒：苏木素、发......

人们常说，要像爱护眼睛一样……可见眼睛在人们心目中的地位。然而你是否真正知道怎样呵护你的眼睛？眼睛需要哪些营养？它喜欢什么？憎恶什么？眼睛离不开水透明的角膜最怕干燥，所以人才不断地眨眼，那就是用泪腺分泌......

秋季是菊花的盛季，它性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用。菊花与胡萝卜一同食用，可起到预防早衰和白内障，预防癌症的作用，并能帮助老年人在秋季补充丰富的维生素A，可滋肝、养血、明目。因此，秋季老年人不妨常......

原料：猪肚1个，清汤6大碗，甘菊3克，黄芪3克，老姜1大片。制作方法：猪肚洗净后在滚水中煮3分钟，捞出后切成大薄片。在煮锅中加精盐，老姜，料酒后再放入猪肚片煮滚后小火焖一个半小时即可。风味特点：有强壮肠胃之功，又有明目之效。......

老年性白内障是眼球晶状体随着年龄的增长而发生部分或全部浑浊而引起的视力障碍，主要表现为视力减退，眼前似有烟雾，视物昏花，甚至失明。药膳可对老年性白内障有辅助治疗作用白菜银耳茶功效：适用于白内障。配料：白菜叶60克，银......

原料：新鲜芹菜250克，蜂蜜30克。制法：将新鲜芹菜洗净，连根、茎、叶切成小碎段，加少量冷开水，倒入家用榨汁机中高速打成糊状，绞取芹菜汁，调入蜂蜜，拌匀即成。吃法：早晚分服。功效：清肝泻火、明目降压，适用于急性充血性青光眼。......

常上夜班熬夜的男士由于用眼过度，易出现眼睛干涩、视物不清；身体违背生理规律及超负荷运转易导致身体疲劳。进补原则：早餐要营养充分，以保证旺盛的精力；中餐则可多吃含蛋白质高的食物，如瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏等；晚餐......

材料：生蚝肉２５０克，猪瘦肉２５０克，生姜２片，葱１根。功效：滋养肝肾，养血宁心，美眼明目。肝肾不足，症见虚烦失眠，虚火牙痛，口舌生疮；或热病伤津之口干渴饮，燥咳无痰，头晕目眩。做法：（１）生蚝肉洗净；猪瘦肉洗净，切块；葱洗净，切葱花。（２）把生蚝肉、猪瘦肉、姜片......

菜名：鸡片蔬菜汤主料：鸡肉4两（约160克），薯仔1-2个，番茄2个，西芹2条，沙律油3/2汤匙，水3又1/2杯。配料：调味料：盐1/2茶匙，胡椒粉少许。做法：1、鸡肉洗净、切片。2、薯仔去皮，切大块；西芹去筋切长片，西芹叶洗净留用；番茄用滚水浸过去皮，再......

菜名：清甜马蹄泥主料：马蹄肉400克，白糖300克，清水1000克，湿生粉适量。做法：1、马蹄削皮洗净剁碎，用碗盛起。2、洗干净锅放入沸水、白糖煮滚，投入马蹄茸煮匀，下湿生粉水落窝即成。功效：明目补肝，顺气活血，美容养眼，止咳补肾。......