西红柿：西红柿中有其他蔬菜没有的番茄红素，它能消灭某些促使癌细胞生成的自由基。绿色蔬菜：包括菠菜、花茎甘蓝、莴苣等。颜色越是浓绿，蔬菜的抗氧化剂含量也就越高，就越能防癌。葱、蒜：葱属蔬菜中含有抑制肠癌、胃癌、肺癌......

补骨脂：抑制癌细胞增生，升高白细胞，增加红血球，提高免疫功能，刺激骨髓。功效分类补阳类中药中药补骨脂为豆科一年生草本植物补骨脂的成熟种子。产于陕西、河南、山西、江西、安徽、广东、四川、云南、贵州等地。秋季果实成......

扁豆1000克，炒黄，磨成粉，每日三餐前服9克，灯芯草汤调服，可治癌性水肿。国内外皆有用扁豆叶汁治疗胃癌及其他恶性肿瘤的报道。方法是：取鲜扁豆叶750克，压榨青汁，不拘多少，时时饮之。癌症病人化疗后出现纳少腹胀、呕吐、泄泻等消......

蒲黄：有多种抗癌作用。中药蒲黄为香蒲科多年生水生草本植物水烛香蒲TyphaangustifoliaL.、东方香蒲T.orientalisPresl或同属植物的花粉。主产于江苏等地。夏季采收蒲棒上部黄色雄花序。晒干后辗轧，筛取细粉，生用或炒用。......

健康膳食是人类抗癌的最佳武器，大豆被公认为是提高人体免疫力、抗癌效果最好的食品之一。据悉，70%到90%的癌症是因饮食、生活习惯以及环境诱发或促生的，其中营养缺乏占约35%至60%。植物蛋白质可以减少患癌症的风险，如大豆......

食道癌又名食管癌，它上下分别与咽部和胃连接，因此与饮食有着直接的联系。其实，食道癌是可以预防的，只要积极的采取有效措施，改良饮食水和环境卫生，食道癌的发病率是可以减少，甚至杜绝的。以下是几种可以对食道癌起到保健作用......

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有......

根据科学家近期公布的研究结果，多吃烤制的大豆坚果有助于降低绝经期妇女的血压。这个研究结果将为妇女找到一种替换激素、替换治疗的新方法，由于最近的一些研究证实长期进行激素替换治疗会增加心脏病和乳腺癌的发作危险......

鱼腥草：抑制癌症扩散，增强免疫功能，止咳，消除胸水。功效分类：清热解毒类中药鱼腥草为三白草科多年生草本植物蕺菜的全草。分布于长江流域以南各地。夏秋二季采收，洗净，晒干。生用或鲜用。性味归经：辛，微寒。归肺经。鱼腥草功效......

蛋类含硒量多于肉类，每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量，例如湖北恩施、陕西紫阳都是高硒......

扁豆：治疗各种癌。中药扁豆功效分类：补气类中药中药扁豆为豆科一年生草本植物扁豆的成熟种子。我国南北各地都有栽培。主产于安徽、河南、湖南、江苏、四川、浙江等地。秋冬季豆熟时采收，晒干。生用或炒用。性味归经：甘，微......

碘是甲状腺合成甲状腺激素的重要的不可少的原料，甲状腺激素进人血液后对机体的某些组织和器官起着极为重要的作用，对人类的生命活动至关重要。因此碘摄入的多少也是对人体的生命健康起着重要作用。成人碘缺乏会患甲状腺......

饮食对癌症患者有重要的作用，特别是晚期癌症患者。癌症晚期病人如果胃口可以，不需要特别忌口，尤其宜食木耳、番茄、胡萝卜、香菇、花生、百合、海蜇、杏仁、莲子、梨、荸荠、香蕉、牛奶、黄豆、动物肝脏等。但忌食牛、羊......

纽约大学医学中心发现：多吃豆类食物，如豌豆和黄豆，有助于减少乳腺癌的发生。在关于营养与癌的报告中提出：在抗癌保护因素研究工作中，豆制品应放在重要的位置上。它含有5种可阻断致癌物生成的抑制物，对防癌和防心血管疾病大......

研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸、叶酸等物质也成倍增加。黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。......

吃柑橘对癌症患者有那些益处柑橘之所以呈橘红色，因为富含维生素A这种成分。日本国家果树科学研究所中一个研究类胡萝卜素对人类健康影响的科研小组对日本静冈县三木镇1073名居民进行调查，这些人平时都食用大量的柑橘类......

蝉蜕：有高度抗癌活性，明显镇痛作用。中药蝉蜕为蝉科昆虫黑蚱羽化时脱落的蜕壳。我国大部分地区均产。生用。性味归经：甘，寒。归肺、肝经。蝉蜕功效：发散风热，透疹止痒，明目退翳，熄风止痉。蝉蜕主治：用于外感风热，温病初起，麻疹不......

没药：有抑制癌症作用，促使癌细胞逆转，提高免疫功能。中药没药功效分类破血消瘀类中药中药没药为橄榄科植物没药树或其他同属植物茎干皮部渗出的油胶树脂。主产于印度、非洲索马里及埃塞俄比亚以等到地。采集由树皮裂缝处......

叶黄素是一种存在于蔬菜和水果中的天然类胡萝卜素，是一种很好的抗氧化剂，能保护人体内的细胞免受自由基（促进人体老化的物质）的损害。在人体内，它主要存在于人的眼睛、皮肤、血清、子宫颈、心脏、大脑等部位。叶黄素对保护......

藏红花：有细胞毒样作用，对于癌性出血和其他出血均有作用。番红花又称藏红花、西红花，是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，也是一种常见的香料。藏红花的功效：1.抗肿瘤的作用。现代研究发现藏红花制剂具有明显的抑癌抗癌能力......