12种杀虫剂污染最为严重的蔬果（以污染严重程度排序，排在最前面的最脏）为：桃子、苹果、甜椒、芹菜、油桃、草莓、樱桃、梨、进口葡萄、菠菜、生菜、土豆。12种受污染最轻的蔬果（按干净程度排序，最前面的最干净）为：洋葱、牛油果......

受访专家：高敏，北京大学肿瘤医院妇科副主任医师。彭亦凡，北京大学肿瘤医院结直肠外科副主任医师。张冀，北京大学肿瘤医院肝胆胰外二科副主任医师。《柳叶刀肿瘤学》最新刊文称，每年1270万新癌症患者约六分之一是因感染病毒......

无花果：能消肿解毒，适宜大肠癌、食道癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、淋巴肉瘤等多种癌症患者食用，是一种广谱抗癌果品。据现代药理研究表明，无花果的确有良好的抗癌功效。据报道：干果的水提取物有抗艾氏肉......

每年，美国环境工作组研究人员要选取市场上最受欢迎的48种农产品，对美国农业部（USDA）、美国食品和药品管理局（FDA）检测过的2.8万个样品数据进行评估，最后选出污染较为严重的12种。我们该如何避免果蔬残留的危害呢？以下教你五招......

科学家们在茄子、紫色包心菜和桑葚等一些蔬菜瓜果中，发现了一种天然色素，它们可以起到限制癌细胞生长的功效。这种天然色素属于抗氧化物质的类别，专业术语为花青素。这些色素不易被人体吸收，于是顺着血液流动，从胃部到达肠......

癌症诊治过程中，经常遇到这样的情况：不幸接连降临同一个家庭，丈夫刚刚得了肠癌，妻子又被诊断出乳腺癌，连子女也难逃癌症威胁。虽然不排除家族性遗传因素，但不可忽视的是他们共同生活的家庭环境促成了这种巧合。家庭环境不只......

农药施用后，一部分附着于植物体上，或渗入株体内残留下来，使粮、菜、水果等受到污染;另一部分散落在土壤上(有时则是直接施于土壤中)或蒸发、散逸到空气中，或随雨水及农田排水流入河湖，污染水体和水生生物。农产品的残留农......

一、感染因素进食被细菌或其毒素污染的食物。常见的致病细菌有沙门氏菌属副溶血弧菌（嗜盐菌）幽门螺旋杆菌，以及某些流感病毒和肠道病毒等。毒素中以金黄色葡萄球菌毒素为最常见。沙门氏菌属常在肉、及蛋中生长。副溶血弧......

最近，有研究调查显示，深色果蔬能养肺。据说，像葡萄、蓝莓、桑葚等这些深色的蔬果，具有养肺的功能。这些果蔬中含有比较丰富的花青素，而这些花青素能够让肺功能的下降速度更慢，所以说深色果蔬能养肺。深色果蔬能养肺对于现在......

根据自己的喜好和需要对蔬菜的味道、口感、营养和功效进行调配非常有必要，美国癌症学会最近提出了5aday蔬菜搭配法，建议人们每天吃红色、黄色、绿色、紫色、白色共5种颜色的蔬果制成的沙拉。参考专家的建议，您就能自己搭......

专家告诉记者：自然界中的天然抗癌物质，广泛地存在于新鲜水果和蔬菜中，这些食物富含维生素A、B、C、D、E，以及微量元素、多糖类和食用纤维。美国15个食物与健康的研究报告中，有超过80%都得出相同的结论，即多食用蔬菜与水果可......

随着都市生活的提高，越来越多年经人及老年人喜欢吃各种各样的坚果食品。但有些坚果食品好吃千万不要贪吃，为什么呢？我们来看看那些坚果后面藏着多少凶手！1．霉变导致的致癌危险很多坚果容易受到霉菌的侵染，对人的健康危害风......

梨能生津、润燥、清热、化痰。古代医家多用之于食道癌、贲门癌和胃癌。如《滇南本草》云：治胃中痞块食积。《本草求原》也曾介绍：治学业衰少，渐成噎嗝;梨汁同人乳、蔗汁、芦根汁、童便、竹沥服之。《圣济总录》中还有一......

客厅家电释放臭氧。设计不当的负离子发生器、空气净化器等在工作时，可能泄露臭氧。臭氧达到一定浓度时，短时间会使人出现咳嗽、头痛，长时间则会出现呼吸困难、胸痛症状。因此，家电应选购正规厂家生产的合格产品，使用中也要......

世界卫生组织下属国际癌症研究机构17日发布报告，首次指认大气污染对人类致癌，并视其为普遍和主要的环境致癌物。专家认为，量化到每个人，大气污染致癌几率不高，但危害在于几乎难以完全避免这种可能。这份报告向国际社会传递......

常吃蔬菜的人肝癌发病率最多可降低40％，但是长期大量一次性地食用蔬菜则恐有患癌的风险，这是因为很多蔬菜含有硝酸盐，在体内细菌的作用下容易转化为致癌物质亚硝胺；过多食用水果同样会增加患肝癌的风险。从预防的角度看，水果......

随着大家生活水平的提高，日常生活中的蔬果是大家需求量最大的食物，为了蔬果的美观，不少蔬果都隐藏农药化肥，一系列食品安全问题也让人担忧不已。下面我们就一起来看看农药污染最严重的蔬果有哪些。农药污染最严重的蔬果1......

大多数叶类蔬菜都会较常使用农药，如白菜、油菜、鸡毛菜等。食用这些蔬菜时，洗涤要格外仔细。有不少人以为有虫眼的蔬菜使用农药较少，也就较为安全。岂不知，随着农药的推广使用，害虫的抗药性也日益增强。而且，一些农药不能阻......

常吃蔬菜具有一定的抗癌作用，但这种作用到底有多大？日本国立癌症预防研究所经过大量的研究和实验，筛选出20种对癌症有显著抑制作用的蔬菜，排在第一位的是熟番薯，其次，还有芦笋、卷心菜、甜椒、胡萝卜等。蔬菜中一些物质能阻......

雌激素样物质污染与儿童的肿瘤发生、性早熟可能存在一定关系。这些进入机体后能够累积的物质，被认为广泛存在于塑料玩具、饮用瓶等器皿以及一些乳制品中。雌激素样物质广泛存在于日用品中复旦大学附属儿科医院的两个课......