很多餐馆现在都能吃到卤味食品，有些餐馆更以陈年卤汁制品来招徕顾客。不过，专家却在最新一期美国《农业食品化学期刊》上发表文章说，卤汁未必煮得越久越好。相反，卤汁反复加热或煮的时间太长，产生的致癌物——胆......

在所有的家用电器中，对微波炉疑虑大概最多的。微波辐射这样的词总能引起许多人的恐慌，关于微波炉的可怕传说也就往往得到格外关注。在这个闻癌色变的年代，微波炉加热产生致癌物更是在一遍又一遍的重复中成为广泛接受的信......

最近，网上疯传着一种说法，那就是筷子用太久会致癌，这个说法是否科学呢？筷子用太久真的会致癌吗？现在我们就一起来寻找下答案。专家提醒，筷子不宜用太久，3至6个月即更换，注意筷子材质选择使用和保养。据报道称，藏在筷子细小凹槽......

中国营养学会副理事长苏宜香在接受记者采访时表示，目前大陆还未有具体研究结果证明卤味翻煮或长时间加热会产生致癌物质。专家：未证实致癌风险据香港媒体报道，台湾辅仁大学食品科学系参考卤味配方，以碎肉、酱油、冰糖、水......

曾经一段时间人们都在谈论微波炉，很多人甚至不再使用微波炉，因为，除了微波炉强大的辐射对人体健康有害以外，更重要的是盛传微波炉加热的食物可以致癌。这个才是最可怕的。这些消息一出，关注健康的人们开始对微波炉产生一种......

一条微博中表述国家卫生研究院最近发表一份报告，自来水中的消毒物质经加温後挥发，吸入人体会致癌。调查显示，超过十三分钟，就有危险。热呼呼的洗澡水不停地往身上冲，水中的致癌物质经过加热後挥发，就这样经由呼吸道大量进入......

据英国食品标准局和欧洲食品信息委员会的报告，一些食物二次加热或会造成肠胃不适和产生致癌物，应避免加热并储存好。1.鸡肉通过微波炉加热鸡肉会有较大问题，因为微波炉不能均匀加热，所以部分区域会先被加热。鸡肉的蛋白质......

微波加热安全吗？微波加热会致癌吗？微波加热，致癌吗？因为微波是一种辐射，所以许多人自然而然地认为它会致癌。微波是一种电磁波，跟收音机、电报所用的电波、红外线、以及可见光本质上是同样的东西。它们的差别只在于频率的不......

一则微波炉的传言最近再度出现在微信朋友圈中。这篇《微波炉我准备砸了！生产厂家打死也不说的惊天秘密》中称，微波炉加热食物会改变分子结构，产生新的致癌物和有害物质，德国等国外消费者都不用微波炉。不过，记者查询发现，早......

台湾辅仁大学有研究指出，卤味加热超过三小时会产生胆固醇氧化物（COPs），并称该物质有致癌风险。对此，中国营养学会副理事长苏宜香在接受记者采访时表示，目前大陆还未有具体研究结果证明卤味翻煮或长时间加热会产生致癌物质。......

在这个闻癌色变的年代，微波炉加热产生致癌物更是在一遍又一遍的重复中成为广泛接受的信念。那么微波炉到底会不会致癌呢？在所有的家用电器中，对微波炉疑虑大概最多的。微波辐射这样的词总能引起许多人的恐慌，关于微波炉的......

按下加热键，饮水机又再自动加热，在网友眼中，这可要不得，传闻水不要煮沸太多次，越煮里头的致癌物会越多，医师说有可能！原来污染过的水，真的有可能煮出致癌物质，而且这种物质不会随着高温消失，网友就担心饮水机不断加热，致癌物的浓......

疑问：微波食品会致癌吗？【回应】微波加热是物理加热，不发生分子结构改变，正常使用对人体无害据专家介绍，微波加热是依靠物体吸收微波将其转换成热能的加热方式。食品中含有一定量的水分，当微波辐射到食品上时，水分子随微波场......

最近几年，很多人的厨房里，已经见不到味精的身影了。无论是年轻人还是老人，都选择少吃或者不吃味精，担心吃味精对身体有害，但真的是这样吗？味精加热后真的会致癌吗？人们认为味精致癌，主要是由于当时谣传味精加热后产生的焦谷氨......

您喜欢去超市买熟食吗？那可要多多注意了。超市贩卖的熟食快餐，很多人习惯连同快餐的透明塑料盒盖一同放入微波炉，这种盒盖经过微波加热后可能产生致癌物质。据台湾台视新闻网日报道，专家指出，不少超市卖的熟食快餐盒并不耐......

氯仿到底是什么其实，氯仿就是三氯甲烷的别称。自来水要消毒，会使用到氯气，而氯气消毒水之后，会和水里的一些物质结合后形成三氯甲烷、三氯乙烯等物质。这些物质，既有消毒杀菌的作用，同时，对人体也有副作用。专家：洗澡致癌只是......

味精是一种常见的食品添加剂，它被广泛用于提升食物的鲜味。然而，长期以来，有关味精加热后是否会产生致癌物的传言一直存在。在本文中，我们将深入探讨味精的安全性，揭示味精加热致癌传言的真相，并提供食用味精的注意事项。一......

现在的食品，90%及以上都含有食品添加剂，有些是国家安全标准之内，有些是非法添加剂。提醒，食品添加剂或是淋巴癌的罪魁祸首。据了解，40%—50%的淋巴癌患者病因是病毒感染，食品添加剂可能是淋巴瘤发病的重要原因之一。同......

对此，中国营养学会副理事长苏宜香在接受记者采访时表示，目前大陆还未有具体研究结果证明卤味翻煮或长时间加热会产生致癌物质。专家：未证实致癌风险据香港媒体报道，台湾辅仁大学食品科学系参考卤味配方，以碎肉、酱油、冰糖......

对此，中国营养学会副理事长苏宜香在接受记者采访时表示，目前大陆还未有具体研究结果证明卤味翻煮或长时间加热会产生致癌物质。专家：未证实致癌风险据香港媒体报道，台湾辅仁大学食品科学系参考卤味配方，以碎肉、酱油、冰糖......