选料杂博无所不吃粤菜作为我国八大菜系之一，尤以选料之广博而闻名。在粤菜中，飞禽走兽、山珍海味、野菜山花，无不可入肴，蛇、鼠、雀、虫、狗、猫等，在其它菜系中令人瞠目结舌的选料，却被奉为席间珍品。如蛇是其它省份的人不......

粤菜白切鸡的做法新鲜宰杀的活鸡一只，洗净后去头和屁股，鸡脖子、鸡爪和内脏另用，沿关节分解成几大块，放几片姜和适量料酒入冰箱腌制半小时，取出后再次冲洗干净。烧一锅开水，放葱结和姜片，水沸腾翻滚时，放入大块的鸡大火不加盖......

天气寒冷，又到了想吃肉的季节。猪排骨绝对是老少皆宜的一款肉类，除了含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，对体质虚弱的人有很大的好吃。那么排骨汤都喝腻了，不妨来试试粤菜—&......

这种清润的炖煮鸽子也是黄山的一种特色料理，很多来到黄山旅游的旅客都会耐心的品尝美味可口的徽菜，那么这道菜也就成为了旅客的必点菜之一了。那么这道菜在安徽本地人民的生活当中其实是非常常见的，而且制作过程也并不复......

八大菜系中的粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良，善于变化，风味讲究，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。夏秋......

每当菠萝上市，鸭胗(肫)、鸭肝成了强手货，煮妇们争先为家人做开味菜——菠萝炒鸭胗。菠萝丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤紧绷干裂，滋润头发乌黑光亮，同时也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力;菠萝......

干蒸烧卖是在广东最为普遍的一道粤式点心，无论是在早茶还是下午茶当中都是很常见的。当然也是印象最深的一道料理，无论你是生活在广东的还是去广东旅游的旅客说道粤式点心一定会联想到肠粉或者干蒸烧卖，那么下面就跟着小......

随着年级的增长，老人们身体各部分器官都开始出现问题，包括牙齿。这导致他们很多东西都吃不了，身体抵抗力也越来越弱。老年人消化功能降低，所以老年人的饭菜的准备需要多用点心。专家指出：老人的饭菜要具备八个特点，这就是：要......

民以食为天是我国自古以来的生活准则，在古代，上到皇帝，下到百姓，每个人每天都会吃饭，而因为地区、环境、特色不同，产生了许多不同的菜系，经过时间的沉淀，逐渐形成了四大菜系，这四大菜系的流派分别是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜，那......

广式烧乳猪介绍烧乳猪是广东烧味其中一种。一般的制法是以重约五公斤的乳猪，宰杀后在腹部剖开，取出肋骨，放入特制烧烤叉撑开，放入烤炉烤成。如果烧烤时用慢火，烧出的乳猪猪皮光滑，称之为光皮。亦可以用猛火烧烤，其间在猪皮涂......

一些食肆缩减菜量充特价最低消费标识不明给顾客设开发票门槛一道特价菜，原来只有正常分量的2/3；要想进包房，必须有最低消费；要开发票，特价菜不能算入内。近日，记者陆续接到市民反映，随着物价和人工成本的上涨，一些酒楼为吸引......

粤菜之烹技极为讲究，特别是通过技法达到粤菜美、爽、嫩、滑之要求。白灼就是突出粤菜清淡的手法之一。而白灼一词日益多见于酒楼菜谱。灼是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为灼。灼的方法大致分为两......

鲁菜起源于哪里鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，中国汉族的四大菜系之首(也是八大菜系)奠基，中国家常菜之基础，历史源远流长，底蕴深厚。鲁菜选料考究，刀工精细，技法全面，调味平和，菜品繁多，火候严谨，强调鲜香脆嫩。大众菜品往往突出......

广东一直都是深受大家喜欢的一个省份，别人喜欢广东，是因为那里美丽的风景，独特的人文情怀，而我喜欢广东的原因，则是因为那里独特的特色菜品。如果你也想偶尔换换口味，就和我一起来感受一下粤菜风味吧。保证这里的美食会让流......

青瓜花生拌鸡丝是一道非常典型的凉菜，凉菜也是许多人夏季食物的首选。在炎热的夏天当中几乎每个人的食欲都灰飞烟灭了，如何吃到让我们一口下去就食欲大振的食物成了很多吃货的难题。而这道青瓜花生拌鸡丝能够很好的打开......

众所周知，广东人对吃一向是很有研究的。不管是原汁原味的广州菜，还是精致典雅的潮州菜都是非常受欢迎的。今天，小编给你介绍7道特色菜，看起来就很好吃哦。裹蒸粽裹蒸粽裹蒸粽是粽子的其中一种。肇庆人制作这种粽子选用冬......

老年人消化功能降低，心血管系统及其他器官上都有不同程度的变化。为了使老年人保持健康的体魄，老年人的饭菜应该进行特殊制作，使其具备八个特点，这就是：要香、要好，要杂、要少，要细、要烂，要热、要淡。1、要香：老年人味觉、食......

醋溜白菜的特点及做法醋溜白菜的特点1、它和护肤品一样，可以护肤养颜。当秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大，这时人的皮肤会显得干燥。白菜中含有丰富的维生素C和维生素E，而这两种元素对于我们得皮肤都起着重......

粤式清蒸鱼的做法主料：石鳑鱼600g。辅料：花生油适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，姜葱适量。做法：1.将鱼去鳞去肚洗净，在鱼的背部开几刀。2.在盘中垫上葱段，放上两根筷子，这样有利于鱼蒸熟。将鱼置于上面，在铺上姜丝。3.锅里加水......

粤利粤系统可能很多人都没听过，苹果以及安卓或者塞班系统大家都知道，那么这个是新出的吗？但是为什么名字这么的奇怪，安卓8.0代号奥利奥，国产非标系统变成了盗版粤利粤。真是有点小期待。粤利粤系统是什么手机系统？Android8.......